L’ora del tè non è completa senza focaccine! Se amate questi gustosi chicche al forno allora probabilmente stai facendo scorta di focaccine. Ma cosa succede se hai comprato più focaccine di quanto si può gestire? Si può congelare focaccine per un uso successivo?
I dolcetti al forno sono un po ‘ difficili da congelare, questo è vero. Sfortunatamente, le focaccine hanno una durata di conservazione piuttosto breve. Quando conservato in frigorifero, focaccine dura solo per 3 a 4 giorni. Ma quando congelate le focaccine, manterranno fresche per 3 o 4 mesi.
Detto questo, è importante consumare le focaccine il prima possibile perché il pane tende a rompersi più velocemente quando è stato congelato. Il fatto è che puoi congelare focaccine cotte e non cotte! Ecco una guida passo passo su come si può congelare focaccine:
Come congelare focaccine?
Per le focaccine non cotte, montare la ricetta delle focaccine come al solito, tagliando l’impasto a spicchi e mettendoli su una teglia da forno. Quindi, attaccare la teglia (o piatto) nel congelatore, lasciando l’impasto a congelare per un’ora o giù di lì.
In attesa che l’impasto si congeli, prendi un grande contenitore di plastica rigida abbastanza grande da contenere tutta la pasta tagliata. Dopo un’ora, togliere la teglia dal congelatore e posizionare delicatamente ogni cuneo di scone nel contenitore di plastica. Strati i cunei in modo che si adattino al contenitore. Coprire con un coperchio ermetico, scrivere la data di conservazione poi pop il contenitore nel congelatore.
Per focaccine al forno, è necessario avvolgere ciascuno strettamente in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. Quindi, posizionare tutte le focaccine in un sacchetto di plastica richiudibile per impieghi gravosi. Spremere quanta più aria possibile prima di sigillare poi pop nel congelatore.
Come scongelare e riscaldare focaccine?
Scongelare le focaccine congelate (al forno) è così facile. Quando il desiderio colpisce, basta trasferire le focaccine dal congelatore al frigorifero. Lasciare le focaccine per scongelare per diverse ore per tutta la notte. Mentre aspetti che le focaccine si scongelino, inizia a preriscaldare il forno. Una volta che le focaccine si sono ammorbidite, sono pronte per il riscaldamento. Le focaccine non cotte non richiedono affatto lo scongelamento.
Le focaccine cotte e non cotte vengono preparate in modo diverso dopo essere state scongelate. Per focaccine al forno, è possibile utilizzare il forno a microonde o il forno per il riscaldamento. Preriscaldare il forno a 350° e posizionare le focaccine su una teglia foderata di pergamena. Pop in forno e caldo per 8 a 10 minuti o fino a quando le focaccine sono completamente riscaldati. Se stai usando un forno a microonde, riscaldare in alto a intervalli di 10-15 secondi.
Per focaccine non cotte, preriscaldare il forno a 350 ° a 375°. Quindi foderare una teglia con carta da forno e posizionare le focaccine congelate una ad una. Assicurarsi che le focaccine sono equidistanti in modo che non si attaccano insieme quando si espandono mentre cuociono. Pop le focaccine in forno e cuocere per 15 a 20 minuti o fino a doratura.
Sommario
Le focaccine fanno un ottimo spuntino, una delizia deliziosa che soddisfa i più golosi. È un sollievo sapere che puoi congelare focaccine cotte e non cotte per usi futuri! Ora che sai come puoi congelare le focaccine, non c’è assolutamente bisogno di preoccuparsi della breve durata di conservazione delle focaccine.