Spaetzle (o spätzle) sono piccoli gnocchi popolari nel sud della Germania, Svizzera e Ungheria. La parola tedesca significa “piccoli passeri”, un riferimento alla forma. L’impasto è semplice, una miscela di uova, latte e farina, di solito spinta attraverso i fori di un colino in acqua bollente salata. Se si effettua spaetzle spesso, si può investire in un produttore di spaetzle, o tramoggia.
1. Formaggio Spaetzle
Chowhound
spaetzle tedesco sono piccoli noodles o gnocchi a base di ingredienti di base (farina, uova, latte). Sono spesso aggiunti alle zuppe o crisped con un po ‘ di burro e servito con salsiccia. Qui, l’aggiunta di formaggio Gruyère dà questi piccoli gnocchi versatili ricchezza in più. Prendi la nostra ricetta formaggio Spaetzle.
2. Herb Spaetzle
Chowhound
Le erbe fresche miste aggiungono colore e sapore extra all’impasto per spaetzle. Non lo conosci? Sono i piccoli gnocchi di pasta gommosa, originari della Germania. Spaetzle sono spesso aggiunti alle zuppe o crisped con un po ‘ di burro e servito con salsiccia. Prendi la nostra ricetta Spaetzle alle erbe.
3. Spaetzle di piselli verdi con salsa di salmone affumicato
Avventure culinarie in cucina
I piselli surgelati vengono piegati con il liquido (acqua e uova) in questa ricetta, quindi incorporati nel solito modo con la farina. Ottenere l’impasto bagnato al colino può essere difficile, ma i risultati ne valgono la pena. Ottenere Chef a Spaetzle pisello verde di casa con ricetta salsa di salmone affumicato.
4. Portobello Paprikash con Spaetzle
Il medico Foodie
“Il mio Paprikash Portobello”, scrive la blogger di salute Sonali, ” è un tocco vegetariano sul Paprikash di pollo, un classico piatto ungherese a base di pollo cotto in una salsa cremosa aromatizzata con paprika ungherese. Per la mia versione, ho deciso di utilizzare i funghi Portobello perché per quanto riguarda le verdure, sono molto carnosi e ripieni.”Prendi il Paprikash Portobello del medico Foodie con la ricetta Spaetzle.
5. Fatti in casa tedesco Spaetzle
Cook Diario
Crema di cereali di grano (cioè, farina di grano) si combina con la farina per produrre spaetzle di eccezionale liteness e tenerezza. Dopo aver finito di fare questi, è possibile asciugare e conservare in frigorifero. Quindi, poco prima di servire, scaldarli e rosolarli nel burro. Ottieni la ricetta Spaetzle tedesca fatta in casa di Cook Diary.
6. Goulash ungherese con Spaetzle
My Food Storage Cookbook
Il goulash tradizionale ungherese è aromatizzato con paprika dolce e affumicata, per un sapore profondo e profondo. Questa ricetta richiede carne in scatola, che consente di risparmiare tempo e, stranamente, fornisce un sapore a lungo cotto. E gli spaetzle fatti in casa sono l’accompagnamento perfetto. Prendi il goulash ungherese di My Food Storage Cookbook con la ricetta Spaetzle.
7. Spaetzle, funghi selvatici, e broccoli Rabe con Thai giallo salsa al curry
LunaCafe
Il nome potrebbe darti una doppia presa, questa è una ricetta così eclettica. I sapori, però, si fondono terroso, amaro, piccante e dolce—il topping complesso perfetto per spaetzle fresco, più facile da fare di pasta. Ottenere Spaetzle di LunaCafe, funghi selvatici, e broccoli Rabe con Thai giallo ricetta salsa al curry.
8. Limone, Ricotta e Timo Spaetzle
C4Bimbos
Il burro rosolato questi spaetzle leggeri, freschi e primaverili sono gettati in dare un sacco di sapore di nocciola complesso. E la ricotta nella pastella spaetzle mantiene le cose ariose e delicate. Ottenere C4Bimbos ‘ Limone, Ricotta, e Timo ricetta Spaetzle.
9. Spaetzle con Asparagi, Gouda e Pesto di nocciole Rampe
EdiblePhilly
Il selvaggio spring treat, rampe, diventa un ricco, fragrante pesto, gettato con asparagi e spaetzle appena fatto. Questo è un perfetto esempio di modernizzazione di una ricetta tradizionale, adattandola ai gusti moderni. Ottenere Spaetzle commestibile di Philly con asparagi, Gouda, e Rampa-nocciola Pesto ricetta.