肉のない月曜日から、子供のための菜食主義に関する消費者の質問、一般的な健康状態や病状、レストラン、病院、施設のメニュー すでにコミットまたは野菜好奇心かどうか,ベジタリアン意識月のお祝いに参加,これは月に世界ベジタリアンデーでキックオフ1st,そして、世界ビーガンデーで終わる11月1st毎年.
非菜食主義者のためにも、ベジタリアン意識月を祝うための理由
味！ ベジタリアンの食事は、おいしい迅速かつ簡単です。 味のための酸化防止豊富なハーブ、スパイスおよびソースと実験することはシェフおよび家族のための楽しみ同様にである場合もある。
肉のない月曜日は、全国的かつ世界的な注目を集めています。 あなたの設備はメニュー計画にこの練習を研究所に助けるように頼むかもしれない。 肉のない食事についての知識を得ることは、お金と時間を節約し、顧客や同僚のための食事の微量栄養素と繊維を増やすのに役立ちます。
肉はアメリカの食糧支出の推定10％を占めています。 牛肉、鶏肉、魚の約250ポンドの代わりに野菜、穀物、果物を食べることは、それぞれの非菜食主義者が毎年食べる個々の食品代を年間平均$4,000で切ることがで
菜食主義者の食事は統計的に繊維の方が高い。 1日あたりの繊維の25-38グラムが推薦されるけれども、典型的なアメリカ人は12-15グラムだけを消費する。 全粒穀物、豆類、新鮮な農産物を増やすことは、目標を達成するのに簡単に役立ちます。 例えば、牛肉のポンドは繊維のゼログラムが含まれていますが、レンズ豆のちょうど一杯は16グラムを持っています。
動物への愛—米国では、毎年100億匹の動物が人間の消費のために屠殺されています。 これらのうちのいくつかは、工場で栽培され、農薬、ホルモン、抗生物質で汚染された食事を与えられています。 月の間に菜食主義者に行くことによって動物を保護するのに役立ちます。
環境と持続可能性の尊重。 水の保護から土壌や空気の質まで、動物を育てることは、植物を育てることよりも私たちの自然界を緊張させます。 特に牛肉は、消費される飼料の量と種類、およびメタン生産のために環境的に課税されることで知られています。
健康！ 調査は菜食主義の食事療法が非菜食主義の食事療法よりビタミンA、B2、CおよびE、ベータカロチン、カルシウムおよびfolateで統計的に高いことを示す。 菜食主義者は、非菜食主義者よりも癌の全体的な発生率が有意に低く、BMIが低いことを示す最近の研究もあります。
栄養士とそのクライアントが菜食主義のライフスタイルを組み込むのを助けるための追加のリソース:
ベジタリアンとビーガンのレシピと石のスープからのヒント
果物や野菜より多くの事項、ベジタリアン意識月
責任ある医学のための医師委員会幸せな牛とベジタリアンガイド（ベジタリアンとビーガンのレストランを見つ)
