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これは私のお母さんの甘くておいしい古典的なウォルドーフサラダを取るです。 それはあなたの休日のメニューに新鮮で鮮明な要素を追加します。
この投稿は2013年11月9日に公開されたものです。 これは、新しい画像やビデオで更新されました。
母は本当に感謝祭に町に行ってきました。 私もベッドから出ていた前に、食品の準備は、早朝に開始し、料理は一日のほとんどを通して継続しました。
正午までに、彼女のエプロンは、存在する最も驚くべき、ゼロからの三日月ロールを展開することから小麦粉で覆われており、私たちの家は、彼女の伝統的なパンの詰め物でオーブンで焙煎する大きな大きな七面鳥の匂いで満たされていました。 他のおいしい料理の束と一緒に、このウォルドーフのサラダは、毎年広がって私たちの感謝祭の一部でした。
伝統的なウォルドーフのサラダは、シンプルなマヨネーズドレッシングを求めていますが、私のお母さんのアンブロシア風のバージョンは常に私の 古典的なバージョンのように、このレシピは、リンゴ、ブドウ、セロリで構成されていますが、マヨネーズベースのドレッシングの代わりに、彼女は新鮮な、甘いホイップクリームにいくつかの粉砕されたパイナップルと少しパイナップルジュースを混ぜました。 時々、彼女はまた、いくつかのミニマシュマロを追加します。 彼らは必要な追加ではありませんが、彼らは私を幸せにします。
これはクールなホイップでスナップでまとめることができますが、自家製のホイップクリームでとてもおいしいです。
自家製ホイップクリームを作るときに成功を確実にするためのヒントのカップル。
フレッシュホイップクリームは、重いホイップクリームと砂糖の二つの成分で構成されています。 あなたは粉末（菓子）またはグラニュー糖のいずれかを使用することができますが、それは簡単に溶解するので、私は粉末の品種を使用することを好む。 重いクリームの一杯は、ホイップクリームの二杯をもたらすでしょう。
私は最初に本当に寒くなるために、私の金属ミキシングボウルと電気ミキサーからのビーターを冷凍庫に約一時間置きます。 あなたの電気手のミキサーを使用するか、または厚く、クリーミーになるまで極度の冷やされたボールの粉にされた砂糖の幾つかの杯が付いているクリームを泡立たせるために高速のミキサーを立てなさい。 ピークが形成されるのを見たら、ビーターを引き出してください。 このポイントを過ぎてそれを大いに打ちたいと思わないか、または一貫性は破壊し始める。
ボウルをラップで覆うか、蓋付きのボウルに移し、使用できるまで冷蔵庫に保管してください。 それは数時間よく保ちます。
サラダがどのように一緒に来るかを確認するには、下のビデオをチェックしてください。
休日の食事に涼しく、新しく、甘い付加。 私は毎年それを楽しみにしています！
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ウォルドーフサラダ
プリントピン
成分
- 3 緑のリンゴ、洗浄し、さいの目に切った
- 3カップ半分赤い種のないブドウ
- 3セロリのリブさいの目に切った
- 1カップミニマシュマロ
- 2カップ準備された新鮮なホイップクリームまたはクールなホイップ
- 8オンスは、パイナップルを粉砕することができます,排水,ジュース予約
- 1/3カップ細かく刻んだクルミ,ガーニッシュ用
指示
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リンゴ、ブドウ、セロリを大きなミキシングボウルに入れ、脇に置きます。
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別の小さなボウルに、ホイップクリームまたはクールなホイップと、排水された粉砕されたパイナップルと、缶からの予約されたジュースの大さじ1を フルーツの混合物に予約されたパイナップルジュースの付加的な2杯を加え、結合するために投げる。 フルーツの混合物にホイップクリームを折り、一緒に混ぜる。 1/2カップのミニマシュマロに折ります。 ガーニッシュとして上にクルミを振りかけるとサーブ。
注意事項
