- Udostępnij
- Tweet
- Pin
- wyślij e-mail
ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.
to słodkie i pyszne podejście mojej mamy do klasycznej sałatki Waldorf. Doda świeżego, chrupiącego elementu do wakacyjnego menu.
Został on zaktualizowany o nowe zdjęcia i wideo.
moja mama naprawdę pojechała do miasta w Święto Dziękczynienia. Przygotowanie żywności zaczęło się wcześnie rano, zanim jeszcze wstałem z łóżka, a gotowanie trwało przez większość dnia.
w połowie dnia jej fartuch był pokryty mąką z wytaczania najbardziej niesamowitych, od podstaw półksiężycowych bułek, a nasz dom był wypełniony zapachami wielkiego wielkiego indyka pieczonego w piecu z tradycyjnym farszem chlebowym. Wraz z wieloma innymi pysznymi daniami, ta sałatka Waldorf była częścią naszego Święta Dziękczynienia każdego roku.
tradycyjna sałatka Waldorf wymaga prostego sosu majonezowego, ale wersja inspirowana ambrozją mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną. Podobnie jak w klasycznej wersji, ten przepis składa się z jabłek, winogron i selera, ale zamiast sosu na bazie majonezu, wymieszała zmiażdżony ananas i trochę soku ananasowego w świeżą, słodką bitą śmietanę. Od czasu do czasu dodała też kilka mini pianek. Nie są niezbędnym dodatkiem, ale mnie uszczęśliwiają.
można to połączyć w mgnieniu oka z chłodnym batem, ale jest tak pyszne z domową bitą śmietaną.
kilka wskazówek, które zapewnią sukces przy robieniu domowej bitej śmietany.
świeża bita śmietana składa się z dwóch składników, ciężkiej śmietany i cukru. Możesz użyć cukru pudru (cukiernicy) lub cukru granulowanego, ale wolę używać odmiany pudru, ponieważ łatwiej się rozpuszcza. Jedna szklanka ciężkiej śmietany daje dwie szklanki bitej śmietany.
umieszczam moją metalową miskę do mieszania i bijaki z mojego miksera elektrycznego w zamrażarce na około godzinę, aby najpierw były naprawdę zimne. Użyj elektrycznego miksera ręcznego lub miksera stojącego na dużej prędkości, aby ubić śmietanę z kilkoma łyżkami cukru pudru w super schłodzonej misce, aż będzie gęsta i kremowa. Kiedy zobaczysz, że tworzą się szczyty, wyciągnij bijaki. Nie chcesz go pokonać zbytnio poza tym punktem, bo konsystencja zacznie się rozpadać.
przykryć miskę folią lub przenieść do miski z pokrywką i przechowywać w lodówce do momentu użycia. Utrzyma się dobrze przez kilka godzin.
obejrzyj poniższy film, aby zobaczyć, jak wygląda sałatka.
fajny, świeży, słodki dodatek do świątecznego posiłku. Nie mogę się doczekać każdego roku!
więcej przepisów na sałatki owocowe na specjalne menu świąteczne:
Sernik sałatka owocowa | Oh Słodka bazylia
żurawina puch Sałatka / że chuda Laska może piec
Watergate Sałatka / Mama Na Czas
mandarynka pomarańczowa Ambrozja Sałatka / szarlatan żywności
sałatka Waldorf
Print Pin
składniki
- 3 zielone jabłka , umyte i pokrojone w kostkę
- 3 szklanki czerwonych winogron bez pestek
- 3 żeberka selera pokrojone w kostkę
- 1 szklanka mini marshmallows
- 2 szklanki przygotowanej świeżej bitej śmietany lub chłodnego bicza
- 8 uncji puszki rozgnieciony ananas, osuszony, sok zarezerwowany
- 1/3 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich , do dekoruj
instrukcje
-
Połącz jabłka, winogrona i seler w dużej misce do mieszania, odstaw na bok.
-
w osobnej mniejszej misce połączyć bitą śmietanę lub ostudzony bicz z odsączonym rozdrobnionym ananasem i 1 łyżką zarezerwowanego soku z puszki. Dodać dodatkowe 2 łyżki zarezerwowanego soku ananasowego do mieszanki owoców i wrzucić do połączenia. Złóż bitą śmietanę do mieszanki owoców i wymieszaj. Złożyć w 1/2 szklanki mini marshmallows. Posypać orzechy włoskie na wierzchu jako dekoracji i służyć.
uwagi
odżywianie
