- dela
- Tweet
- stift
- e-post
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
detta är min mammas söta och läckra ta på klassisk Waldorfsallad. Det kommer att lägga till ett nytt, skarpt element i din semestermeny.
detta inlägg publicerades ursprungligen den 9 November 2013. Den har uppdaterats med nya bilder och en video.
min mamma gick verkligen till stan på Thanksgiving. Maten prep började tidigt på morgonen, innan jag ens ur sängen, och matlagning fortsatte under större delen av dagen.
vid mitten av dagen var hennes Förkläde täckt med mjöl från att rulla ut de mest fantastiska, från grunden halvmåne rullar som fanns och vårt Hus fylldes med lukten av en stor stor kalkon rostning i ugnen med sin traditionella brödfyllning. Tillsammans med en massa andra läckra rätter, denna Waldorf sallad var en del av vår Thanksgiving sprids varje år.
traditionell Waldorfsallad kräver en enkel majonnäsdressing men min mammas ambrosia-inspirerade version kommer alltid att vara min favorit. Liksom den klassiska versionen består detta recept av äpplen, druvor och selleri, men i stället för en majonnäsbaserad dressing blandade hon lite krossad ananas och lite ananasjuice till färsk, söt vispad grädde. Ibland skulle hon också lägga till några mini marshmallows. De är inte ett nödvändigt tillägg, men de gör mig glad.
du kan sätta ihop detta på ett ögonblick med Cool Whip men det är så gott med hemlagad vispad grädde.
ett par tips för att säkerställa framgång när du gör hemlagad vispad grädde.
färsk vispad grädde består av två ingredienser, tung vispgrädde och socker. Du kan använda antingen pulveriserat (konditorer) eller granulerat socker, men jag föredrar att använda den pulveriserade sorten eftersom den löser sig lättare. En kopp tung grädde ger två koppar vispad grädde.
jag lägger min metallblandningsskål och visparna från min elektriska mixer i frysen i ungefär en timme för att få dem riktigt kalla först. Använd din elektriska handblandare eller stativblandare i hög hastighet för att piska grädden med ett par matskedar pulveriserat socker i den superkylda skålen tills den är tjock och krämig. När du ser toppar bildas, dra ut visparna. Du vill inte slå det mycket förbi denna punkt eller konsistensen kommer att börja bryta ner.
täck skålen med plastfolie eller överför den till en skål med lock och förvara i kylen tills den är klar att användas. Det kommer att hålla sig bra i flera timmar.
kolla in videon nedan för att se hur salladen kommer ihop.
ett coolt, friskt, sött tillskott till en semestermåltid. Jag ser fram emot det varje år!
fler fruktsalladsrecept för en speciell semestermeny:
Cheesecake fruktsallad / Oh söt basilika
Cranberry Fluff sallad / att Mager Chick kan baka
Watergate sallad | mamma på Timeout
Mandarin Orange Ambrosia sallad | maten Charlatan
Waldorf sallad
Print Pin
ingredienser
- 3 gröna äpplen, tvättade och tärnade
- 3 koppar halverade röda kärnfria druvor
- 3 selleri revben tärnad
- 1 kopp mini marshmallows
- 2 koppar beredd färsk vispad grädde eller sval piska
- 8 uns kan krossad ananas, dränerad, juice reserverad
- 1/3 kopp finhackade valnötter, för garnering
instruktioner
-
kombinera äpplen, druvor och selleri i en stor blandningsskål, lägg åt sidan.
-
i en separat mindre skål, kombinera vispad grädde eller sval piska med den dränerade krossade ananasen och 1 matsked av den reserverade saften från burken. Tillsätt ytterligare 2 matskedar av den reserverade ananasjuice till fruktblandningen och kasta för att kombinera. Vik vispgrädden i fruktblandningen och blanda ihop. Vik i 1/2 kopp mini marshmallows. Strö valnötter över toppen som garnering och servera.
anmärkningar
näring
