洗練された糖をスキップし、唯一の4つの基本的な成分を使用して、独自の健康的なチアシードジャムを作ります！ それはトーストで、オートミールで、サンドイッチ、および多くで完全である。
チアシードジャムは、店で買ったジャムやゼリーに代わる簡単で健康的な代替品です。 これは、わずか4植物ベースの成分で作られています,仕事のわずか15分と一緒に来ています,そして信じられないほどカスタマイズ可能です! それに入りましょうか？
店で買ったジャムやゼリーは、おいしいが、しばしば洗練された糖やその他の防腐剤で過負荷にな これらを避けるために見ればChiaの種の込み合いは大きい代わりである! 概念と不慣れなら、それは厚い、込み合いのような一貫性になるまでChiaの種および（任意）液体の甘味料とのあなたの選択の果実の下で単に調理している。
まず、あなたの果実を選択してください
果実は水分含量が高いため、チアシードジャムとうまく機能します。 私は私のジャムのためにイチゴ、ブラックベリー、ブルーベリーの組み合わせを使用しましたが、あなたが持っているものは何でも 冷凍果実は新鮮なものと同様に機能しますが、水分が高いため調理時間がわずかに長くなります。
次に、少しの水と液体甘味料
あなただけの約1/4カップを必要とするでしょう濾過された水”物事を行く”と、彼らは自然に自分で液体を放出し始める前に、ベリーを蒸気。 すべてのベリーは異なっているので、液体甘味料は完全にオプションかもしれません！ あなたは完全にあなたの砂糖の摂取量を削減し、比較的甘い果実を持っているために探している場合は、それを残すことができます。 私は私のチアシードジャムにメープルシロップ大さじ1を追加するのが好きです–それはあまりにも甘くはありませんが、すべての味を丸めるのに十分
この混合物を沸騰させ、10分間煮る
熱は果実を自然に”分解”させ、液体を放出させます。 私は何も鍋の底に固執しないように時折混合物をかき混ぜるのが好きです; 私はまた、物事をスピードアップし、より滑らかな”ジャム”の一貫性を得るのを助けるために、この時間の間に果実のいくつかをマッシュ
次に、熱から削除し、あなたのチアの種を追加
チアの種は、ジャムを厚くするのに役立つだけでなく、繊維、健康 あなたはビタミンA（果実に共通している）が脂溶性であることを知っていましたか、それは脂肪源でより良い体に吸収することを意味しますか？ チアを追加すると、私にはwin-winのように聞こえます。 私は全体のチアの種子を使用するのが好きですが、あなたは彼らの”カリカリ”テクスチャのファンではないなら、あなたはまた、代わりに地上チアを購入
ジャムに加えるチアシードの量によって、その厚さが決まります。 私は滑らかで拡散可能なジャムを好むので、私は大さじ2を加えただけです。 あなたがより厚い”ゼリー”を探しているなら、私は大さじ3をお勧めします！ 良いニュースは、あなたのジャムがあまりにも鼻水であると思うならば、あなたはいつもより少ない種子から始めて、より多くを追加することができ
レモン汁のスプラッシュを追加し、あなたが行ってもいいです！
私は少し酸味を加えることが本当に果実の風味を引き出し、ジャムの風味プロファイルを完成させるのに役立つので、新鮮なレモン汁のスクイーズでチアシードジャムを仕上げるのが好きです。 あなたの果実が特に酸っぱいか、または液体の甘味料を省略することにしたらこのステップをとばしたいと思う場合もある。
チアシードジャムはかなり濃くなるので、使用する前に室温まで冷却する必要があります。 それは冷蔵庫の中でさらに一晩濃くなるので、あなたのチアシードを加えるときはこれを覚えておいてください。 それは最初は少し鼻水に見えるかもしれませんが、あなたはちょうどプロセスを信頼しなければなりません😉
私は冷蔵庫の気密ガラス容器にジャムを保存するのが好きです,それは7-14日の間に続くでしょう. あなたがその前にあなたのジャムのすべてを使用するとは思わない場合は、常に半分にレシピをカットすることができます！
ジャムの用途といえば…この健康的なチアジャムは、通常のジャムやゼリーを使用するどこでもほとんど使用できます！ それを使用する私のお気に入りの方法は、トーストの上やオートミールの上に広がるが、それはまた、拇印クッキー、PB&Jサンドイッチで、あるいはサツマイモのフライドポテトのための甘いディップとして素晴らしいだろう。
あなたはこのチアシードジャムを使用する方法を探しているなら,このクリーミーなズッキーニ
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プリント
説明
洗練された糖をスキップし、唯一の4つの基本的な成分を使用して、独自の健康的なチアシードジャムを作ります！ それはトーストで、オートミールで、サンドイッチ、および多くで完全である。
成分
- 3 カップ選択の新鮮な果実*
- ½カップろ過された水
- 大さじ1メープルシロップ*
- 大さじ2-3チアシード*
- レモン1/2のジュース
説明書
- まず、テフロン加工の鍋にベリー、水、メープルシロップを加えます。 混合物を中程度で沸騰させ、熱を中-低に下げ、10-12分間煮沸し、時折かき混ぜる。 熱もそれらを分割する必要がありますが、あなたがかき混ぜるように果実のいくつかを”マッシュ”してみてください。
- 鍋を熱から取り出し、チアシードを鍋に加え、よく溶け込むまで混ぜ、5-10分間放置する。
- 最後に、レモンの½の汁をかき混ぜ、混合物をガラス瓶に移す。 必要に応じて使用し、7-14日間冷蔵庫に保管してください。
ノート
- 私は私のジャムのためにイチゴ、ブルーベリー、ブラックベリーの混合物を使用しましたが、あなたの選択の任意の組み合わせ（または単一のベリー）を使用 冷凍果実を使用してジャムを作ることもできますが、より多くの液体を保持するため、混合物を2-5分間長く煮る必要があります。
- 私はベリー以外の果物を使用してこのレシピをテストしていません。 彼らは他の果物よりも多くの水を保持しているので、このレシピでうまく機能します！ あなたは石の果物やお好みの別の果物を代用することができますが、ご自身の責任でそうしてください。
- メープルシロップは、選択した他の甘味料の代わりに使用することができます。 私はリュウゼツランをお勧めしますが、ココナッツ砂糖や別のグラニュー糖も同様に動作します。 それぞれの甘味料にはさまざまな「レベル」の甘味があるため、それに応じて甘味料の量を調整する必要がある場合があります。
- 私はこのレシピを作ることをお勧めしますチアシードの大さじ2だけで,ジャムは、それが冷却し、一晩としてかなり厚くなりますように. しかし、あなたは本当に厚いジャムをしたい場合は、代わりに大さじ3を使用しています