フード-レパブリックアプリル24, 2014
ニューヨークの新しいアメリカのレストランHospodaは、ビール風の（そしてペアリングされた）料理のための場所です。 #GermanyDayに敬意を表して、私たちはGrünkohl、エグゼクティブシェフRene Steinの快適な食べ物である煮込みケールとソーセージ料理のレシピを借りました。 スタインは言う：
“私のお母さんは素晴らしいgrünkohlを作った！ それは基本的にスペックとスモークソーセージとケールのシチューです。 キーはケールが柔らかいことを確かめ、からしの種およびDijonのからしを加えることである。”
＜1795＞＜2211＞＜7972＞準備時間：20分＜4429＞＜7972＞調理時間：2時間、20分＜4429＞＜7972＞難易度：簡単＜4429＞＜7972＞サービングサイズ：1200×1200×1200Mm＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞＜4429＞:2- 4
成分
- 3poundskale
- 2cupschicken stock
- 8unceskielbasa
- 4uncesspeck
- 2tablespoonsuck fat
- 6uncesidahoポテト、さいの目に切った
- 1tablespoonyellowマスタードシード
- 1tablespoonyellowマスタードシード
- 1tablespoonsuck fat
- 1tablespoonsuck fat
- 1tablespoonsuck fat
- 1tablespoonsuck fat
- ディジョンマスタード、サーブする
道順
- 斑点、キールバサ、ジャガイモをアヒルの脂肪で黄金色になるまでソテーします。
- ケール、チキンストック、マスタードシードを加えます。
- 弱火で約2時間煮る。
- 塩コショウで仕上げるディジョンマスタードを添えてください。
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