alimente Republicaprilie 24, 2014
NYC New american restaurant Hospoda este locul pentru a fi inspirat de bere (și asociat) bucătărie. În onoarea #GermanyDay, am împrumutat o rețetă pentru gr-ul de la un sfert de oră, un fel de mâncare de varză și cârnați, care este o mâncare confortabilă a bucătarului Executiv Rene Stein. Spune Stein:
„mama mea a făcut un gr minunat! Este practic o tocană de kale cu speck și cârnați afumați. Cheia este să vă asigurați că varza este fragedă și să adăugați semințele de muștar și muștarul Dijon.”
German Comfort Food: gr reteta de la Unktokohl
- timp de preparare: 20 de minute
- timp de preparare: 2 ore, 20 de minute
- nivel de dificultate: ușor
- Dimensiune de servire:2- 4
ingrediente
- 3poundskale
- 2cupschicken stock
- 8ounceskielbasa
- 4ouncesspeck
- 2lingurigrăsime de rață
- 6cartofi de pui, cubulete
- 1lingurisemințe de muștar galben
- muștar Dijon, pentru a servi
directii
- Saut de la speck, kielbasa si cartoful in grasimea de rata pana la maro auriu.
- se adaugă varza, bulionul de pui și semințele de muștar.
- gatiti aproximativ 2 ore la foc mic.
- se termină cu sare și piper se servește cu muștar Dijon.
găsiți mai multe rețete de cârnați pe Food Republic:
- rețetă de cârnați și varză murată
- rețeta lui John Besh Choucroute Garnie
- 10 cârnați germani de cunoscut și iubit