バニツァは、チーズ、ヨーグルト、卵で作られたブルガリアの伝統的なチーズパイです。 それは朝食のためにまたは軽食として完全であり、最もよく楽しまれた暖かいです!
この香ばしいパイは簡単に作ることができ、とても良いです！
ブルガリアのバニカは伝統的に自家製のフィロシート、ブルガリアのチーズ（シレーネ）、そしてもちろんブルガリアのヨーグルトで準備されています。
あなたはブルガリアの製品を在庫している店を知っている場合、私は最も本格的な経験のためにそれらを使用することをお勧めします。 フェタとギリシャのヨーグルトは、最も近く、広く使用されている置換であり、彼らは本当によく働きます。
この単純なペストリーパイは、使用される成分に応じていくつかの他のバリエーションがあります：キャベツ、ほうれん草、カボチャは他のお気に入り
バニツァの作り方
砕いたフェタチーズとヨーグルト、卵、重曹を混ぜる。 あなたのワークトップにフィロペストリーのシートを置きます,上の充填の一部をスプーン(あなたは少しそれを広げることができます)とロール. これは形のようなかたつむりにそれから転がされ、油を塗られたオーブン証拠の皿に置かれる。
あなたのバニツァをどのような形や外観にしたいかに応じて、いくつかの方法でそれを”組み立てる”ことができます。
バニツァを組み立てるには？
このブルガリアのチーズパイを焼くために準備する3つの簡単な方法：
個々の”カタツムリ”–これらは一度調理すると簡単に引き離すことができます。 圧延の方法は、シナモンパンを圧延するのと同じです。
一つの大きなカタツムリ–伝統的なバニツァのレシピはこのように作られます。 この大きいチーズパイはケーキのように容易にスライスすることができますまたは小さい部分は引き裂かれることができます。
ラザニアスタイル–フィロシートを転がすのではなく、ラザニアのようにお互いの上に重ねるだけです。
最高のバニツァを作るためのヒント
- 各フィロペストリーシートは、フェタフィリングの少しだけ必要 それのあまりの方法を追加すると、非常に塩辛いバニカになります。 今では言われて、あなたが好きなら、あなたは充填を倍増し、より多くを追加することができます。
- フィロシートの全領域を混合物で覆う必要はありません。
- フィロシートを転がすときは非常に壊れやすいので、ソーセージに転がすときは圧力を使用しないでください。
- あなたのオーブンのサイズからの質にこれに影響を与える多くの事がある、あなたのパイのサイズ、またあなたが使用するオーブン防止の皿/鍋(すべて そのため、初めてバニツァを作っている場合は、下のラックでそれを調理し、黄金色ではない場合は調理時間を増やし、上にパフしてください。＜2142＞＜2679＞無塩バターを使用！
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バニツァ
成分
- 1 カップ天然ギリシャヨーグルト（8オンス/250グラム）
- 2大きな卵
- 7オンスフェタチーズ（200グラム）
- 小さじ重曹
- 6-8フィロペストリーシート
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OnOffの指示
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オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。
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その間、円形のオーブン防止の皿を取り、オイルかバターとのグリースを塗り、取っておきなさい。
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水気を切ったフェタをミキシングボウルに入れ、フォーク（または指）で砕く。 ヨーグルト、卵、重曹を加え、すべてをよく混ぜる。 脇に置いて
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きれいな作業トップ、あなたに直面している広い側にフィロ（フィロ）ペストリーの一枚を広げます。 シートの上にいくつかの溶かしたバターを磨く。
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フェタの混合物のいくつかをスプーンし、少しの周りに広がります。 あなたに最も近い端を持ち上げ、”ソーセージ”に転がす/折る。
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今、カタツムリにこれを転がしなさい(シナモンロールを作るときのように)。 あなたのオーブンの皿/ケーキ鍋の真中に”かたつむり”を置きなさい。
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別のphylloシートでステップ4を繰り返します。 準備ができたら、最初の”カタツムリ”の周りにケーキパンに入れ、ケーキパンをいっぱいにするまでシートの残りの部分を繰り返します。
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終わったら、残りの溶かしたバターをバニツァの上に注ぎます。 オーブンでパンを転送し、350°華氏（175°摂氏）で25分間、または上にパフと黄金色の茶色になるまで焼きます。
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準備ができたら、それを取り出し、スライスする前に少し冷やしてください。
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お楽しみください！
注意事項
- このレシピは簡単に倍増することができます。
- 私は9インチ（23センチメートルの丸いケーキパンを使用しました。 別の組み立て方法を使用することができます。 それを見るには、このレシピカードの上のプロセス写真を確認してください。 このレシピカードの上のポストは、あなたがベーキングのためにbanitsaを準備する方法を3つの簡単な方法が含まれています。
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