19世紀後半、パリには60以上の醸造所が良質のビールを生産していました。 しかし、工業化、生産の集中、味の均質化により、これらの醸造所のほとんどすべてが閉鎖され、パリの（そしてフランスの）ビールは悲しい絶望の状態にな 最近まで、あなたがフランスの首都で見つけるだろう唯一のビールはクローネンブール、または同様の猫小便試飲-大量生産ビールでした。 幸いなことに、地元のマイクロ生産クラフトビールの世界的な傾向の高まりに続いて、いくつかの小規模な醸造所が最近オープンしました。
Le Triangle
パリの最も小さくて愛らしいビールバー/地ビール/レストラン、Le Triangleとそのフランス-カナダのチームは、ビールソムリエファッションで、ペアリングすることを目指しています。食べ物とビール。 エール、ラガー、スタウトは、敷地内で生産されるか、数多くのディストリビューターのいずれかから供給され、情熱的なスタッフ（ミシュラン星レストランの経験を持つシェフ）によって常にレビューされるメニュー（食品またはビールの両方）があります。 発見するのに最適な小さなパリのアドレス。
火曜日から土曜日は午後6時から午後11時まで営業しています。 13Rue Jacques Louvel-Tessier,75010Paris. +33 1 71 39 58 02
Brasserie La Goutte d’Or
パリで最初のクラフトブルワリーと考えられているla Brasserie de la Goutte D’Orは、2012年に生産を開始しました。ゴールデンドロップ”）。 小さな生産は広い市場に達しており、la Goutte d’Orによって生産された六つのおいしいエール、ポーター、ラガーのいくつかを販売する場所が増えており、すべてこの労働者階級の象徴的な場所や通りにちなんで命名されています。 また、一般公開されているときに醸造所でビールをサンプリングすることもできます（彼らのウェブサイトで時間を確認してください）。
木曜日と金曜日は午後5時から午後7時まで、土曜日は午後2時から午後7時まで営業しています。 28,rue de la goutte d’or,75018Paris. +33 9 80 64 23 51
Paname Brewing Company
パリの新しいヒップスタートレンディな場所にあるCanal de la Villetteの一等地に位置し、paname Brewing Companyは薄暗い現代的な照明 しかし、ハイポイントは間違いなく運河にあり、晴れた日に地元の人々でいっぱいの外のテラスです。 タップでは、ドイツのマスターブリューワーによってオンプレミスで生産された六つのおいしいビール: ペールエール、IPA、ブラックエール、レッドエール、小麦ビール、ライトダークビール、すべて同じようにおいしい。
毎日午前11時から午前2時まで営業しています。 41bis Quai de la Loire,75019Paris. +33 1 40 36 43 55
La Brasserie de L’Être
パリの最新のビール醸造所の一つが2015年にオープンしました。 La Brasserie de L’Êtreは現在、美しくデザインされたラベルを持つ三つのおいしいビールを提供しています：サンショウウオ、軽いバランスのとれたモルティとホッピー より多くの季節のビールが来るように設定されています。 ビール醸造所には実際に製品を味わう場所はありませんが、すぐ隣にあるショップ/ビールバー Ah la Pompe à Bièreは世界中から何百ものビールを誇っており、ラ-ブラッスリー-ド-ロートルをボトルまたはタップで提供しています。 乾杯!
ショップ/バーは月曜日から土曜日の午前10時から午後8時まで営業しています。 7rue Duvergier,75019Paris. +33 7 83 29 05 52
BapBap Brasserie
bapbapは、11区のパーティーゾーンの中心部にある匿名のガレージのドアの後ろに位置し、アングロサクソンタイプのビールに影響を受けた四つの恒久的なビール（およびいくつかの季節のビール）を提供している。 醸造所には適切なバーはありませんが、午後遅くに毎日さまざまな作品を試すことができる小さな試飲カウンターがあります。 醸造所では、週に2回、英語での訪問も行っています。 ちょうど隣には、パリで最大の食料品店の一つ、HMマーケットは、名前のないセブンイレブンのように見えますが、実際には世界中からのビールの千以上の異
月曜日から土曜日は午後5時30分（土曜日は午後2時30分）から午後7時30分まで営業しています。 79Rue Saint-Maur,75011Paris. +33 1 77 17 52 97
Frog
1993年にスタートしたThe Frogは、フランスの首都で最初にオープンした地ビールで、第二次世界大戦後にはほとんど存在しなかった小さなビールの動きを再起動しました。 最初は3つの平凡な品質のビールを生産し、場所のスポーツバー側にもっと焦点を当てましたが、醸造所は最近（クラフトビールの傾向に続いて）多様化しており、今ではすべての味のための非常にまともなラガーとエールのダースを生産しています。 学生や若い外国人の群衆の間で人気があり、この醸造所/バーはパリの七つの場所にあります。
ほとんどのバーは毎日午前11時から午前2時まで営業しています。 別の場所のために彼らのウェブサイトを確認してくださ