私は最初にここでまっすぐに一つのことを取得してみましょう–有名な（そして超おいしい）フィンランドのカレリアパイは作るのは難しいことではありません。 彼らはそうであるように見えるかもしれませんが、実際には、彼らはそうではありません。
ここでは、サイマーとフィンランドの日常生活の不可欠な部分であるこれらの塩辛い料理を作る方法のレシピとステップバイステップの写真の指示
カレリアパイには、お粥とライ麦の皮の2つのものがあります。
両方の成分は非常に簡単です。 Ok,ライ麦粉あなたはフィンランドの外のすべての食料品を見つけることができませんが、私は特別な店は、多くの国でそれらを販売聞いた フィンランドのお粥のための米は”Puuroriisi”と呼ばれています。 あなたはそれを求めることができますが、ArborioやCalroseのような短粒米もうまくいきます。
このレシピは25-30カレリアパイのためのものです。 あなたが最初のタイマーであれば、レシピを半分にすることを検討してくださ
まず、詰め物、お粥、準備をします。 あなたがパイに入れたときにお粥が寒くなる必要があるので、私はしばしば焼く前にそれを作ります。
おかゆ/詰合せ:
- 2 dl/0,8カップ短粒米(例えば. アルボリオ/カルローズ)
- 2dl/0,8カップ水
- 1リットル/4カップミルク(脂肪)
- 小さじ1塩
- (2tbsバター)
やかんで水を沸騰させる。 （あなたのミルクが非常に脂肪質でなければバターを加えなさい。 太った方が良いあなたが知っています。）米を加え、水が吸収されるまで調理する。
牛乳を加え、頻繁にかき混ぜながら沸騰させる。 弱火で約一時間煮る（時間はあなたがもちろん使用する米に依存します）。 お粥を塩で味付けする。
米の詰め物を冷やしてください。 SaimaaLifeの方法は詰物を屋外に取ることです🙂
その後、カレリアパイの生地を作る時が来ました。
:
- 2
- 4dl/1,7カップライ麦粉
- 1dl/0,4カップ万能粉
- 小さじ1塩
これは簡単ではありません！ 小麦粉と塩を水にかき混ぜ、固体の生地に混練するだけです。
今、あなたは充填と生地の準備ができています。 ここで最もトリッキーな部分が来る。
カレリアパイを”rypyttää”（クリンクル）する方法をお見せしますが、私たちは皆、独自のスタイルを持っていることは大丈夫だということを覚えておいてくださ だから、あなたのパイが私のものとどのように違うかに焦点を当てるのではなく、あなたが作ったカレリアパイがどのように見えるかを誇りに
フィンランドでは、このための諺もあります。 それは、カレリアパイは常に”彼らのメーカーと似ている”と言います。
しかし、ここでは最初のステップバイステップの写真の指示です。 最も重要なことは、指の位置であり、あまりにも強く押してカレリアパイを閉じないことです。
注意！ 麺棒でよく打ち粉ベーキングボード上の生地の半分を平らにします。 ライ麦/小麦粉の混合物（50/50）はそのために良いです。
皮をどれだけ薄く巻くかは味の問題です。 いくつかは、薄い地殻と内部のお粥をたくさん持っているのが好きです。 他の人は、私のように、その逆。 あなたが最初のタイマーであれば、異なるものを作り、あなたが最高だと思うものを味わいます。
ここでは、上記の、私のスタイルであり、あなたは私たちの子供たちが作った私たちのカレリアパイを参照してくださ
私の好きなものは、私たちの最年少のものが革新したカレリアンパイマフィンでした！
パイをベーキングペーパーで覆われたベーキングトレイの上に置きます。
カレリアパイを275℃で10–15分間焼き、お粥が黄金色になるまで焼く。
パイがオーブンから取除かれるとき、溶かされたバターかバターおよび水/ミルクの混合物とのそれらをブラシをかけなさい。＜9030＞＜3873＞通常はバター50％、水50％を使用しています。 私はパイのほんの少量を持っている場合、私はブラシでバターを行い、大きな量の場合は、鍋に入れます。
バターを塗った後、パイをベーキング紙とキッチンタオルで覆い、柔らかくします。
もちろん、バターを塗った直後に一つ（または二つ）を味わう必要があります。
伝統的なフィンランドの方法でカレリアパイを楽しみたい場合は、それらと卵バターを作ります。 ここにもそのための指示があります:
フィンランドの卵-バターの広がりのためのレシピ
- 2 固ゆで卵
- 50gr/o、バター2カップ（柔らかいだけ、グリースではない）
- （塩小さじ½)
卵を水で少なくとも8分間沸騰させる。 冷たい水の下でゆで卵をすすぎ、殻を取り除く。 フォークを使用して、柔らかいバターと一緒に卵を細かく粉砕し、ミキシングボウルに入れます。 必要に応じていくつかの塩を追加します。
最高の経験のために、仮想現実ヘッドセットでYoutubeアプリでこの360°ビデオを見て、HDをオンにすることを忘れないでください！ 下のプレーヤーのYoutubeアイコンをタップするか、Youtubeアプリでこのリンクhttps://youtu.be/V3l5myZF-ucを開きます。
私が言ったようにカレリアパイはフィンランド文化の不可欠な部分です。 そういうわけで、私は将来、実際に”カレリアパイの世界”についてもっと教えてくれることに決めました。 だから、お楽しみに！