Summary
食品頻度アンケート(FFQ)は、回答者が事前に定義された食品リストに基づいて食品を消費した頻度を問い合わせることによって、個人の通常の食品消費を捕捉しようとする食事評価手段の一種である。 食品リストが文化的に特異的であることを考えると、FFQsは異なる文脈での使用のために適応され、検証される必要がある（Thompson&Subar、2013）。
Ffqは、食事と健康に関する大規模な疫学研究における食事パターンを測定するための一般的な方法です。 Ffqは、多くの場合、研究中の特定の食事曝露に関連する栄養素の源である食品、例えば、果物および野菜の消費または高レベルの飽和脂肪を有する食品に限定されている。 食事の多様性スコアは、多くの場合、簡略化されたFFQから計算される指標の一種です（詳細については、食事の多様性指標の説明を参照してください）。 食品リストと延長リコール期間を使用する世帯消費支出調査（HCES）の食品消費モジュールもFFQの一種と考えることができます。
一般的に、Ffqは毎日消費されないが、依然として個人の典型的な食事の一部である食品を捕獲するために、より長いリコール期間に依存している。 FFQのリコール期間は大きく異なりますが、通常は7日から30日の範囲です（一部は1年の長さですが）。 欠点は、リコールバイアスがリコールの期間が長くなると増加する可能性があることである（Coates et al., 2012). しかし、これらの”通常の摂取量”の尺度は、食事の単一の24時間のスナップショットのみをキャプチャするものよりも、食事と健康成果との関係のより有効な指標である（24時間の食事リコールは、連続していない複数の日に回答者からデータが収集された場合にのみ、通常の摂取量に関する情報を提供することができる）。 長いFfqは総食事量をよりよく評価することができますが、短いFfqは回答率が高く、回答者の負担が低くなります（Thompson&Subar、2013）。
FFQsは通常、消費の頻度に関する情報を収集しますが、必ずしも消費量に関する情報ではありません。 FFQsに消費される量についての質問が含まれている場合、それは通常、直接重量や家庭用品の使用ではなく、標準的な部分サイズに基づいています。 したがって、Ｆｆｑは、他の定量的な食事評価方法（例えば、２ ４時間の食事リコール）ほど正確ではない（Ｃｏａｔｅｓ ｅ ｔ ａ ｌ．, 2012). 追加の測定誤差は、食品リストが調査された集団に固有ではない場合、アンケートが不整合または不正確な部分サイズを使用する場合に導入される（Shim et al. または、食物リストが、食事の栄養含量を導出するための食物組成表と正確に一致させるのに十分な粒状でない場合。 食品リストは特定の人口を念頭に置いて開発されているため、異なる食事パターンを持つ人口（文化や国）間で結果を正確に比較することは困難です。
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- 24時間の食事リコールや24時間の計量食品記録よりもリコール期間が長いため、”通常の食事”を推定する方が優れています
- 個人レベルの食事パターンをキャプチャ
- Ffqは、食品リストが比較的短い場合（例えば<100項目）、24時間の食事リコールよりも実装が簡単で時間がかかることがあります。)
弱点:
- Ffqは、特定の文脈または国のための機器（食品リストと数量）を開発し、検証するために、かなりの先行投資を必要とします。
- FFQが長すぎると、標準的な24時間の食事リコールよりも管理に時間がかかり、回答者の疲労を引き起こす可能性があります
- ほとんどの調査と同様に、季節変動データ収集をキャプチャするには、年全体に及ぶか、複数の季節に繰り返さなければなりません