ハンバーガーは一年中おいしいですが、特に夏には良いです。 これらの豚肉&ビーフバーガーは、お気に入りの家族のレシピのリフです。 彼らはちょうどあなたとあなたのためのお気に入りになるかもしれません。
ミートボールからバーガーまで
私がベルギーのミートボールを提供するたびに、彼らは常に絶賛されています。 ある日、それは私が個々のミートボールのすべてのその圧延、圧延、圧延なしでその同じ大きい味を得ることができることを私に起こった。 ミートボールを転がすのは難しいことではありませんが、私はナツメグの香りの豚挽肉と牛肉の混合物をパテに叩くことを考えていました。
結局、ベルギーのミートボールが美味しいなら、古典的なハンバーガーのトッピングを使ったパンでどれくらい良いでしょうか？
そして、私の豚肉&ビーフバーガーが来るようになりました。
グリルかストーブか？
最近はめったにバーベキューをしませんが、これらのパテは美しくグリルすると確信しています。 私はそれらのミートボールを作ることを学んだように私はそれらを準備してきました:フライパンでバターで茶色にし、オーブンで仕上げました. あなたが1つを味わうとき、あなたはバーベキューを忘れるかもしれません。
メイクアップのヒント
これらの豚肉&ビーフハンバーガーのバッチをすぐに調理したいと思うかもしれない間、ハンバーガーの渇望が打つ時はいつでもフリーザーの準備ができたに調理のパテを持っていることの便利を考慮しなさい。
私は何年も生のハンバーガーのパテを凍結してきました。 私は羊皮紙の紙で覆われたトレイの上に形のパテを置き、冷凍庫に入れます。 それらが固体なら、私はフリーザー安全な容器にそれらを移す。 この技術は、私が必要なだけ簡単に個別に削除できることを意味します。 そして、彼らはこのように二から三ヶ月続きます。
豚肉を楽しむ&ビーフバーガー
豚肉と牛肉のミックスが豊かなハンバーガーを作り、ナツメグのヒントが神秘的なオーラを加えます。 誰もがその微妙な味を識別することができるようになりますが、彼らはそれが好き知っているよ。
実際、このようなハンバーガーのトレイをオーブンから引き出すと、そのおいしそうな香りを嗅ぐとすぐに、彼らは集まってくるでしょう。
豚肉と牛肉の混合物は豊かなハンバーガーを作成し、ナツメグのヒントは神秘のオーラを追加します。 方向はコンロでハンバーガーを調理し、オーブンで終了するためのものですが、あなたもバーベキューでそれらを作ることができます。 ちょうどそれらが完全に調理されることを確かめなさい(少なくとも160°Fにまたは向こう)。 レシピは8つのハンバーガーのために書かれていますが、あなたは簡単に少なくとも10にそれを伸ばすことができます。
- 1/3cupfineパン粉（全粒小麦または白）
- 1tspsalt
- 3/4tspfreshly挽いた黒コショウ
- 1/4月14日
- 2月14日
- 2月14日
- 2月14日
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オーブンを375℃に予熱する。 パーチメント紙とベーキングトレイを並べます。
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大きなボウルにバターを除くすべての成分を配置します。 その後、大きなフォークや手を使って、すべてがうまく組み込まれるまで混ぜます。 あなたは調味料について不明な場合は、混合物の大さじから小さなパテを形成し、あなたがそれを味わうことができるようにそれを炒めます。 （それは私がしたことです！）必要に応じて塩、コショウ、ナツメグを調整します。
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混合物を八つの部分に分割し、パテに形成する。 私は彼らが調理中に膨らむだろうので、彼らはかなり考えるが、直径がかなり大きい（4-5インチ）にします。
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中程度の強火で、大きなフライパンでバターの半分を溶かす。 パテの四つを追加し、両側によくそれらを茶色にします。 この段階では、あなたはそれらを調理していません。 それは褐変だとして、肉はいくつかの脂肪を放出するので、バターの多くは必要ありません。 残りのパテのために繰り返します。 準備されたベーキングトレイの上にすべての茶色のパテを置きます。
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オーブンで20-25分間焼く。 彼らは肉の温度計で少なくとも160°Fまで徹底的に調理する必要があります。 私は一般的に約180°に鉱山を焼くと、彼らは乾燥することはありませんしています。
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調味料とfixinの選択とお好みのパンにサーブ.
オプションの余分な味のために、肉の混合物および/またはケチャップの数杯に約1/3カップ細かく刻んだタマネギを追加します。
他のハンバーガーのアイデアをお探しですか？
振り返ってみると、私はブログ上の私の初期の記事の二つがハンバーガーのためだったことがわかります。 （私の食べ物の写真撮影のスキルの初期のように、最高の状態で初歩的だった。）どういうわけか、これは私を驚かせません。 1つ目はチキン&の七面鳥ハンバーグ、2つ目は冬のトッピングが入ったビーフハンバーグ。 そして、私はそれらをハンバーガーとは呼ばないが、これらのサーモン、ポテト&レンズ豆のケーキは、ハンバーガーの概念上の別のスピンです。