Dalは、レンズ豆、野菜、スパイスの様々な種類を使用して調製インド料理です。
通常、Phulkas、Parathas、Rotisと一緒に提供され、Zeera Riceと一緒に素晴らしい味がします。
Dalは基本的に毎日の食事のためにすべてのインドの家庭で作られており、私の家庭では、Navratan Dal、Dal Amritsari、Hyderabadi Khatti Dal、Palak Chana Dal、Chatpati Dal Masoorなどの異なるDalを毎週作っています。
その結果、メニューには様々なものがあり、私の家族は毎日同じダルを食べることに飽きることはありません。
最近、メニューにもPanchmel DalやPanchratna dalを含めました。
私はラージャスターンで育ったので、ラージャスターンの文化、伝統を見て、その料理の詳細を学び、子供の頃から、バティや米を持っている私にとっては必
レシピについて
五つの異なる品種のレンズ豆を混ぜて作られたラジャスタニスタイルのダルです。
米とチャパティで素晴らしい味がし、ラージャスターン州の有名なダル-バアティもこのダルと一緒に食べられます。
一般的にhari moong dal、dhuli moong dal、chana dal、kali urad dal、masoor dalの五つの異なるタイプのレンズ豆のミックスは、Dalに非常に異なる風味を与えます。
五種類のレンズ豆とともに、ギー、タマネギ、ニンニク、生姜、乾燥した赤い唐辛子、緑の唐辛子のtadkaはPanchmel Dalをより魅力的にします！
ここで使用されているdalの種類は間違いなく変更できますが、この組み合わせは私の家族の中でどのように作られているかです。
だから、次回は毎日同じ種類のダルを食べるのに飽きたら、代わりにこのRajasthani Dalを準備してください！ それを準備するためにそのレシピを読んでください：
提供する提案
それはbati、phulkeまたは任意のタイプのインドのパンで提供することができます。
蒸し米やジェラ米にもよく合います。