The Hooch Before Bar Rescue
2003年、ロンとチャンドラ・フィリップス夫妻がThe Hoochをオープンしました。 それは常にバーを所有するチャンドラの夢だったので、彼女は新聞で広告を見た第二に、彼女は二人がそれを購入しようとしていたことを知っていた。 群衆は涼しく始まり、誰もがお互いを知っていました; 最初の5年間、ビジネスは毎月over20,000以上の収入でfastlaneに転がっていました。 2008年から2009年にかけて、経済が悪化し始め、人々が近所を離れるようになり、バーの品質が急速に低下しました。 チャンドラは、やりくりするためにスクランブルとお金を借りて残っていた、とバーは借金で約3 350,000です。 ロンは鉄の労働組合にサインアップする第二の仕事を取らなければならなかった、と彼の給料の約75％がバーに戻ります。 ロンは彼の限界点に達しています。
示されたビデオでは、チャンドラはロンにお金を求めており、ロンは彼の給料はわずか0 1,000であると説明している。 チャンドラがオプションを使い果たしていると、ビジネスを好転させるための彼女のドライブは燃え尽きています。 さらに悪いことに、チャンドラは彼女の従業員に本の中のすべての厄介な名前を呼びますが、彼女はそれが愛情の一形態であると主張しています。 彼女がそれをすればするほど、他の誰かがそれをするときに彼女のスタッフを刺激する必要はありません。 チャンドラの不愉快な行動が悪化するにつれて、スタッフの態度も仕事に向かって悪化しました。 彼らが見上げた人々は世話をやめたので、スタッフが世話をするのが難しくなります。 ジョン-タファーは、行動の減少と利益の減少から蹄を救おうとし、救助するために呼び出されました。 さらに悪いことに、ビデオは、油で過負荷フライヤーと絶対的な列車であり、バーが避難し、シャットダウンする原因となった火にキャッチグリルの示されています。
バーレスキューの蹄
によって言及されたサインは、ミシガン州ディアボーンハイツで、ジョン・タファーは2人の専門家と一緒に彼の車に乗って、フーチに向かって引き上げた。 ジョンが指摘する最初の事は、彼らがバーに素敵な看板を持っている機会ですが、残念ながら、大きな、粘着性の看板があります。 シェフのキース-ブリードローブは、ジョンに同意し、それが粘着性に見えると言います。 そこにバーに二つのドアがあり、ミクソロジストLisamarieジョイスは、彼女が入るためにどのドアを知らないと言う–”なし”彼女は答えます。 ジョンは、ロンとチャンドラが13年間バーを所有しており、月に約4,500ドルを失っていると説明しています。 バーの後ろで働いているチャンドラの長い歴史は、ジョンがバーを運営するチャンドラをサポートすることを余儀なくされているので、何も意味しません。
バーの中で、チャンドラはうがい薬で口を洗い、パトロンに口がきれいで清潔であることを伝え、”d**kがそこに入る時が来た。”アマンダ、マネージャーは、ちょうど長いタンクトップと戦利品のショートパンツで歩いて見られている–ジョンは、均一なコードがないことを指摘しています。 バーテンダーの中にはローカットのトップを着用する人もいれば、より保守的な服を着る人もいます。 ジョンはチャンドラがスタッフやバーテンダーに話す方法にうんざりしており、彼女が使う言葉は非常に反則である。 専門家の完全な全体の車は驚いて撮影されています。 “ローチ”という名前のバーバックは、チャンドラと一緒に立っていて、ほとんど仕事をしていないのが見られます。
と改名される前の彼らのソーシャルメディアの画像は、チャンドラが汚い言葉を使っているのを見られ、リサマリーは悩んでいるように見える。 彼女の口は信じられないほどであり、ジョンは言う、と彼は彼女のために働くだろう誰が知りません。 バーテンダーの一人が”トップレスクリーンアップ”を発表し、彼女のトップを脱いでバーのクリーンアップを開始します。 リサマリーは、彼女が見ているものはとても悲しいと思っていますが、問題は、チャンドラが自分自身を持っていないので、彼女の人々を尊厳で扱っていないということです。 バーは、家具のすべての部分が着用され、薄汚いと荒廃しており、それは非常に時代遅れに見えます。
ジョンは2人の女性―Eater Detroitの編集者Brenna Houckと、Detroit Metro Timesの編集者Serena Daniels―の偵察を送る。 二人は巨大なソーシャルメディアのリーチを持っており、ジョンは彼らのフィードバッ 2人の女性は2,000平方フィートのスペースに入り、2つのバーテンダーウェル、1つのサービスステーション、バーのすぐ後ろにあるキッチンがあります。 二人の女性が入り、座っており、専門家は後ろに座って車から見ています。 セレナは、彼女は本当に空腹であり、チャンドラは、彼らが偉大なハンバーガーを持っていると主張していると言います–彼らはそれぞれハンバーガーと”フーチ”ドリンクを注文します。 Lisamarieは棒用具が笑え、新型のシェーカーを使用していることを言う–シェーカーへ帽子がない、従ってバーテンダー Amandaは液体を保つために上に彼女の手を置かなければ
家の専門の飲み物は単にウォッカとジュースであり、両方の女性は撃退されている–何も新鮮ではなく、飲み物は厄介です。 定義された料理はありません。 彼らはハンバーガーを引き出すときにハンバーガーは灰色であり、水分がないことを意味し、何の蒸気がありません。 アマンダは彼女がチーズをつかむ間、彼女の手袋を残す、それは交差汚染を意味する。 生の肉の細菌は、バー全体に分散されています。 二人の女性は彼らの食べ物を受け取り、食べ物は嫌です–それは難しく、風味がありません。 ジョンは十分に見て、リサマリーとキースとバーに嵐を見ています。
2018年現在のHooch-“Bar Rescue”アップデートの後
ジョンがバーに嵐を起こすときに最初に行うことの一つは、チャンドラが座って、彼女が彼らに話す方法のために彼女の チャンドラがこれを行うと、ジョンはまた、キースが新しいシェフとしてローチを訓練し、Lisamarieが適切なカクテルを作る方法についてスタッフを追いついている間、彼女は感度のクラスを取ることを要求する。 チャンドラがレストランを出ると、スタッフは目に見えて安心し、ジョンは無限に多くの尊厳と尊敬をもって彼らを扱います。 メニューは、ハンバーガー、サンドイッチ、手羽先のようなより多くのパブのオプションを持って洗練されています。
リサマリエは実際にスタッフを新しい場所に連れて行き、バーが改装され、飲み物は新しいコンセプトに合わせて作られています。 ドリンクメニューには、”The Cool Down”や”Prove It”などの新しいアイテムが含まれています。”女性はバーのバーテンダーやウェイトレスとしての役割にはるかに自信を持っています。 バーも完全に改装され、”The Hooch”という名前は削除されました。
バーはクラシックカーをテーマにした”Proving Ground Bar and Grill”に改名されました。 お披露目のためのレストランの前には、ソフトオープンとハードオープンは、多数のクラシックカーです。 建物の色は完全に変更されているだけでなく、入るための適切なドアを指定するためのブランドの新しい”入り口”の看板が変更されています。 バーの内部はまた、自動をテーマにした装飾とfixutres（モーターシティであるデトロイトのおかげで）で活性化されており、バーは今、同様に男性と女性のためにはるかに適 パトロンが自分のショットを注ぐことができる壁や、クラッシュテストのような自動車の様々なビデオを示す様々なテレビなど、数多くのインタラクティブな備品があります。