Hoy hacemos Jumeokbap (주먹밥), bolas de arroz coreanas. Es una receta súper simple que puedes personalizar con ingredientes en tu cocina. ¡No importa dónde estés en el mundo! Los Jumeokbap son ideales para viajes por carretera y bocadillos. También puedes comerlos como una comida completa. Si tienes mucha hambre, duplica las medidas dadas para esta receta.
Mini lección de coreano: «Jumeok» significa puño y» bap » significa arroz. En conjunto, la traducción literal de jumeokbap es «arroz de puño» porque estas bolas de arroz se moldean en el tamaño de tu puño. Pero puede hacer bolas más pequeñas para los niños y para su comodidad 🙂
Le mostramos cómo hacer no solo una, sino tres tipos de bolas de arroz coreanas: Bolas de Arroz con Algas Marinas con Semillas de Sésamo, Bolas de Arroz con verduras con zanahoria y cebolla, y el tercer tipo usa quinua en lugar de arroz blanco. También usamos ajo negro e incluso mantequilla de nueces (ayuda a que la quinua se vuelva pegajosa).
Estos tres tipos de jumeokbap resultan ser veganos & vegetarianos, pero puedes agregar atún, carne de res o kimchi frito. Solo asegúrate de que estén picadas para que sea más fácil hacer bolas con ellas.
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