브로콜리 니는 미국 표준 브로콜리와 게일 란이라는 중국 브로콜리 사이의 상표가 붙은 잡종입니다. 하나의 큰 머리를 형성하는 대신 많은 작은 부드러운 측면 싹을 맺습니다.이 싹은 후추 같은 배음과 함께 미묘한 달콤한 맛이납니다. 브로콜리 니 줄기는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 어떤 사람들은 그 맛과 질감에 대해 브로콜리 니를 칭찬하고 다른 사람들은 그것을 온도에 민감하고 값 비싼 유행 작물로 간주합니다.브로콜리 니를 재배하고 돌보는 방법
브로콜리 니는 다른 콜 작물과 마찬가지로 시원한 온도,적당히 낮은 산도(토양 산도 6.0~7.0),충분한 물 및 질소를 선호합니다. 토양에 몇 인치의 퇴비 또는 잘 썩은 비료를 추가하십시오. 토양이 산성 인 경우 각 브로콜리 니 이식 주위에 작은 나무 재를 추가하십시오. 실내에서 씨앗을 시작하고 4-6 주 된 때 밖에 두십시오. 공간 이식 24″떨어져 그들을 설정 1/2″토양에 깊은 그들은 자신의 냄비에 비해. 그(것)들의 밑에 잔디 오려내기를(제초제로 대우되지 않는 잔디밭에서)퍼지거든 그늘에 그(것)들을 이식 후에 직접적인 씨 거여목은 토양을 풍성하게 하고 잡초를 낙담한다.
브로콜리 니는 상당히 새로운 채소이기 때문에 최적의 심기 시간이 아직 정해져 있습니다. 일부는 봄에 땅을 작업 할 수있는 즉시 심는 것이 좋습니다. 다른 사람들은 브로콜리가 감기에 민감하며 지난 봄 서리가 끝날 때까지 밖에 놓아서는 안된다고 말합니다. 너는 너의 지역안에 일하는 것이 실험하,보고 싶는 수도 있다. 브로콜리 니는 또한 가을 작물로 재배 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 브로콜리니가’극심한 추위’나 80 도 이상의 온도에 노출되었을 때 덜 잘 수행된다고 말합니다.
브로콜리니가 매주 물 1-2″를 섭취하도록 하십시오. 2 주마다 퇴비 차 또는 희석 된 생선 에멀젼을 식물에 뿌려 여분의 질소 부스트를 제공 할 수 있습니다.
꽃이 피기 전에 머리가 완전히 형성되면 브로콜리니를 수확한다. 긴 줄기를 잘라;줄기는 작은 꽃만큼 맛이있다. 식물에 녹색 잎을 남겨두고 새로운 머리가 형성되는 것을 지켜보십시오. 주어진 해에 각 공장에서 3-5 세트의 싹을 얻을 수 있습니다.
브로콜리 니 해충 및 문제
브로콜리 니는 브로콜리 및 기타 콜 작물과 동일한 문제에 취약합니다. 해충 및 질병 문제를 최소화하기 위해 브로콜리,콜리 플라워,양배추,케일 또는 그 친척이 지난 4 년 동안 재배 된 곳에 심지 마십시오.
브로콜리니가 곱슬 곱슬하고 주름이 생기고 노랗게 변하면 진딧물이나 흰 파리 감염이 발생할 수 있습니다. 작은 부드러운 녹색,갈색 또는 분홍색 곤충에 대한 잎의 밑면을보십시오. 진딧물은 유기 살충 비누로 손으로 뽑거나 죽일 수 있습니다. 무당 벌레는 진딧물을 먹는다. 비누는 흰 파리에 대한 최선의 치료법입니다.
잎의 울퉁불퉁 한 구멍은 양배추 루퍼 또는 양배추 벌레로 알려진 줄무늬 녹색 유충에 의해 발생할 수 있습니다. 그(것)들을 손으로 따거나 바실러스 튀 링기 엔 시스로 살포하십시오. 민달팽이는 또한 그들을 일으킬 수 있습니다. 민달팽이 감염이 있는 경우에,토양에 있는 입술에 매장된 단지에 있는 당신의 정원에서 맥주 또는 효모와 밖으로 섞인 세트 물. 민달팽이는 냄새에 끌릴 것이고,물 속으로 떨어지고 죽을 것입니다. 많은 송 버드는 양배추 벌레를 먹고 뱀은 민달팽이를 먹기 때문에 새와 뱀을 격려하고 싶을 수 있습니다.
당신의 잎에있는 핀홀은 아마 벼룩 딱정벌레에 의해 발생합니다. 줄기에 씹은 잎은 식물성 바구미의 일 수 있습니다. 제충국 스프레이는 이러한 해충을 통제 할 수 있습니다. 제충국은 유기농이지만 꿀벌에게 독성이 있습니다.
습한 날씨에 흰 곰팡이가 자라는 잎의 노란 반점은 노균병을 나타냅니다. 잎과 줄기에 검은 점들로 얼룩진 어두운 패치와 푸른 색 또는 붉은 잎이 검은 다리의 첫 번째 경고입니다. 나중에 침몰 한 패치에 줄기를 거들 전체 식물이 넘어. 이러한 질병 중 하나를 조기에 발견하면 구리 또는 바실러스 서브 틸리 스와 같은 유기 살균제를 뿌리십시오. 그들이 잘 진행되면 영향을받는 식물을 제거하고 파괴하십시오(퇴비화하지 마십시오).
브로콜리니를 만드는 방법
브로콜리니의 독특한 맛은 날 것으로 먹을 때 가장 강하다고 한다. 당신이 브로콜리처럼 당신은 또한 그것을 요리 할 수 있습니다. 그것을 수프에 넣고,찌고,혼자 또는 당근,고추 및 버섯으로 볶고,깔조네 충전물로 자르거나,좋아하는 캐서롤에 추가하십시오.