Broccolini is een handelsmerk hybride tussen Amerikaanse standaard broccoli en een Chinese broccoli genaamd gailan. In plaats van een grote kop te vormen, draagt het veel kleine zachte zijscheuten, die een subtiele zoete smaak hebben met peperige boventonen. Broccolini stengels hoeven niet geschild te worden. Sommige mensen prijzen broccolini om zijn smaak en textuur; anderen beschouwen het als een temperatuurgevoelig en duur Rage gewas.
How to Grow and Care for Broccolini
Broccolini geeft, net als andere cole crops, de voorkeur aan koele temperaturen, matig lage zuurgraad (bodem pH 6,0 tot 7,0), en veel water en stikstof. Voeg een paar centimeter compost of goed verrotte mest toe aan je grond. Als je grond zuur is, voeg dan een handvol houtas toe rond elke broccolini transplantatie. Start de zaden binnen en zet ze buiten als ze 4-6 weken oud zijn. Ruimte transplanteert 24″ Uit elkaar en zet ze 1/2″ dieper in de grond dan ze waren in hun potten. Verspreid grasknipsels (van een gazon dat niet is behandeld met herbiciden) onder hen of direct zaad klaver na het transplanteren van hen om schaduw en verrijken van de grond en ontmoedigen onkruid.Aangezien broccolini een vrij nieuwe groente is, wordt nog steeds een optimale planttijd vastgesteld. Sommigen suggereren planten zodra de grond kan worden bewerkt in het voorjaar. Anderen zeggen dat broccolini koud gevoelig is en pas na de laatste vorst buiten moet worden gezet. Misschien wilt u experimenteren en zien wat werkt in uw omgeving. Broccolini kan ook worden gekweekt als herfstgewas. Sommigen zeggen dat broccolini minder goed presteert bij blootstelling aan ‘extreme kou’ of aan temperaturen boven 80 F.
zorg ervoor dat uw broccolini elke week 1-2″ water krijgt. Om de twee weken kunt u planten besproeien met compostthee of verdunde visemulsie voor een extra stikstofboost.Oogst broccolini wanneer de kop volledig gevormd is, maar voordat ze beginnen te bloeien. Snijd lange stengels; de stengel is net zo lekker als de roosjes. Laat groene bladeren op de plant en kijk uit voor nieuwe koppen te vormen. U kunt 3-5 sets scheuten krijgen van elke plant in een bepaald jaar.
broccolini-plagen en-problemen
Broccolini is gevoelig voor dezelfde problemen als broccoli en andere cole-gewassen. Om plagen en ziekte problemen te minimaliseren, niet planten op een plaats waar broccoli, bloemkool, kool, boerenkool of hun familieleden zijn geteeld in de afgelopen 4 jaar.
als uw broccolini krullen, puckers en geel worden, kunt u een bladluis of witvlieg besmetting hebben. Kijk op de onderzijde van de bladeren voor kleine zachte groene, bruine of roze insecten. Bladluizen kunnen met de hand worden geplukt of gedood met organische insecticide zeep. Lieveheersbeestjes eten bladluizen. Zeep is de beste remedie voor witte vliegen.
rafelige gaten in de bladeren kunnen worden veroorzaakt door de gestreepte groene rupsen die koolloopers of koolwormen worden genoemd. Handpick ze of spray met Bacillus thuringiensis. Slakken kunnen ze ook veroorzaken. Als u een naaktslak besmetting, zet water gemengd met bier of gist uit in uw tuin in potten begraven aan de lip in de bodem. Slakken worden aangetrokken door de geur, vallen in het water en sterven. Veel zangvogels eten koolwormen en slangen eten slakken, dus misschien wil je vogels en slangen aanmoedigen.
gaatjes in uw bladeren worden waarschijnlijk veroorzaakt door vlooienkevers. Bladeren gekauwd aan de stengel kan het werk van plantaardige snuitkevers zijn. Pyrethrum spray kan deze plagen onder controle houden. Pyrethrum is organisch maar giftig voor bijen–spray het ‘ s avonds als bestuivers niet actief zijn.
gelige vlekken op bladeren die bij nat weer witte schimmels vertonen, wijzen op donzige meeldauw. Donkere vlekken gespikkeld met zwarte stippen op Bladeren en stengels en verwelkte blauwachtige of roodachtige bladeren zijn de eerste waarschuwingen van zwarte poot. Later worden de stengel omgord door verzonken patches en valt de hele plant om. Als je een van deze ziekten te vroeg oploopt, probeer dan een organisch fungicide zoals koper of Bacillus subtilis te spuiten. Als ze goed gevorderd zijn, verwijder en vernietig (niet composteren) aangetaste planten.
manieren om Broccolini te bereiden
Broccolini ‘ s kenmerkende smaak zou het sterkst zijn wanneer het rauw gegeten wordt. Je kunt het ook koken zoals je zou broccoli. Doe het in soepen, stoom het, roerbak het alleen of met wortelen, paprika ‘ s en champignons, hak het in calzone vulling, of voeg het toe aan je favoriete braadpan.