전통 아이슬란드 생선 스튜를 집에서 만들고 싶습니까? 여기 아이슬란드의 전통적인 생선 스튜 중 가장 좋아하는 버전이 있습니다.
플록피스쿠르를 위한 이 특별한 제조법은 4 인분의 서빙을 산출할 것이며,스토브탑 또는 오븐에서 만들 수 있다.
준비 시간 25 분
요리 시간 10 분
총 시간 35 분
성분
- 800-그램 대구 또는 대구 필레
- 600 그램 감자
- 다진 또는 얇게 썬 양파
- 50 그램 버터
- 3 리터 우유
- 1 생선 스톡 큐브
- 1 큰술 밀가루
- 2 베이 잎
지침
- 감자를 삶아
- 양파를 잘라,바람직하게는 미세 다진
- 작은으로 생선 필레를 잘라 조각과 양파와 베이 잎과 함께 냄비에 배치. 냄비에 물 좀 추가 합니다.
- 물 끓을 때 따로 넣어 요리 하 고
- 냄비에 버터,우유,생선 스톡,밀가루를 추가
- 다시 스토브에 넣고 잘 혼합 될 때까지 약동
- 소금과 후추를 추가
또한 딜,파슬리 또는 골파와 같은 허브를 추가 할 수 있습니다. 이것은 요리하는 동안 또는 나중에 장식으로 추가 할 수 있습니다.
노트
다양한 플록 피스 쿠르 요리법이 있으며 오븐이나 스토브의 팬에서 준비 할 수 있습니다.
플록피스쿠르는 일반적으로 호밀 빵과 함께 제공됩니다. 그것은 선택 사항이지만 더 많은 채우기가있는 멋진 조합을 만듭니다.
플로크피스쿠르에 대한 자세한 정보
플로크피스쿠르는 말 그대로”뽑은 물고기”를 의미하며 아이슬란드 요리의 매우 전통적인 요리입니다. 그것은 과거에 먹다 남은 음식을 보존하는 좋은 방법이었다 편안한 음식입니다.
이 나라에서 오랜 전통을 가지고 있으며,아이슬란드 가족의 많은 기본은 동일하게 유지에도 불구하고,자신의 플록 피스 쿠르 조리법을 가지고있다. 주요 재료는 생선,대구 또는 대구 필레,감자,양파 및 베 샤멜 소스입니다.
오븐에서 만든 캐서롤 스타일로 제공 될 수 있지만 더 일반적으로 스토브에서 조리됩니다. 플록피스쿠르는 재료를 너무 많이 넣지 않고 간단하게 만들 수 있는 요리이기 때문에 가족에게는 클래식입니다.
이 요리는 일부 레스토랑에서도 제공되므로 아이슬란드를 방문하는 경우 점심 또는 저녁 식사로 전통적인 플록 피스 쿠르 요리를 제공하는 현지 레스토랑을 찾으십시오.