이 초콜릿 판에는 파안 잎(빈랑 잎)이 헤이즐넛 스프레드로 얼룩 져서 굴 칸드,초콜릿 칩,여러 가지 과일 맛이 나는 코코넛으로 가득 차 있습니다!
초콜릿에 담근 이 미타 판은 식사 후 상쾌한 입 청정제 또는 디저트를 만듭니다!
우리가 인도에 갈 때마다,나는 그것을 가서 최신 판 맛을 시도 할 수있는 포인트합니다.
파안(구장 잎)은 남아시아에서 매우 인기가 있으며 사람들은 종종 담배와 아레카 너트와 함께 섭취합니다. 그러나,젊은 세대들에게 인기를 끌고있는 버전은 토브 카오가 없으며 입 청정제/미각 클렌저처럼 먹는 미타(달콤한)판입니다.
미타 판의 인기는 지난 몇 년 동안 인도에서 너무 많이 치솟았으므로 이제 말 그대로 모든 곳에서 미타 판의 포장 마차가 있으며 대부분 50 가지 이상의 맛을 선택할 수 있습니다(또는 그 이상)!
인도에 내 마지막 방문하는 동안,나는 열매 판 시도,그들은 과일 맛의 모든 종류에서 사용할 수 있습니다,카라멜 등. 그들은 말 그대로 불에 불을 한 다음 입에 넣어 하나가있다(재미 보이지만 나는 그것을 시도 무서웠어요)!
미타 판의 가장 인기있는 버전 중 하나는 초콜릿 판입니다. 이 초콜릿 버전은 다른 모든 멋진 버전이 도입되기 전에 나왔습니다. 나는 한 번 구르 가온에 놀라운 초콜릿 미타 판을했다,그것은 헤이즐넛 확산을했고 완전히 초콜릿에 담근.
내가 가진 그 판에서 영감을 얻어이 초콜릿 판을 만들었습니다. 그것은 헤이즐넛 스프레드를 가지고 있으며 여러 가지 과일 맛,체리,초콜릿 칩,굴 칸드와 같은 달콤한 모든 것들로 가득 차 있습니다.
그것은 만들 정말 쉽고 축제 시즌 동안 저녁 식사 테이블에 멋진 추가를 만들 것입니다.
성분&충전재
파안 잎: 이 판을 만들기 위해서는 멋진 큰 파안 잎이 필요합니다. 내 지역의 모든 인도 상점은 파안 잎을 가지고 있습니다.
미타 판 만들려면,난 항상 큰 판 잎을 선택,당신은 모든 충전재를 추가해야합니다,그래서 작업 할 수있는 더 큰 표면적을 가지고 의미가 있습니다.
헤이즐넛 스프레드:나는 헤이즐넛 스프레드(누텔라와 같은)를 사용하여이 초콜릿 파안의 파안 잎을 닦았습니다.
초콜릿 스프레드를 사용할 수도 있습니다. 모든 초콜릿은 효과가 있습니다.
여러 가지 과일 맛:이들은 설탕에 절인 말린 파파야이며 다양한 색상으로 제공됩니다. 다시 말하지만,대부분의 인도 상점은 항상 거기에서 그들을 얻을 수 있도록 그들을 수행한다.
당신은 여러 가지 과일 맛이 나는 색상의 구색을 사용하거나 단일 색상을 사용할 수 있습니다,정말 중요하지 않습니다. 다른 색깔은 시각적인 목적을 위해 더 많은 것입니다.
굴칸드:이 장미 꽃잎 보존/잼은 물론 장미로 만들어지며 맛이 아주 달콤합니다. 당신은 인도 상점에서 찾을 수 있습니다.
당신이 굴칸드의 큰 상자를 가지고 있고 그것을 사용하는 방법을 생각하고 있다면,이 파안 라두는 꽤 좋습니다.
체리: 나는 충전물에 약간의 체리를 추가하고 또한 상단에 전체 체리를 사용하여 봉인하고 장식합니다.
코코넛과 같은 다채로운 재료로 채워진 머핀 팬 카운트:초콜릿과 코코넛의 조합은 정말 잘 어울리므로 충전물에 약간의 코코넛 파우더를 사용하고 초콜릿에 파안을 담근 후 상단에 뿌립니다.
초콜릿 칩: 이 초콜릿 판이기 때문에 물론,나는 그것에 몇 가지 초콜릿 칩을 추가했다.
당신이 초콜릿 칩이없는 경우,당신은 단순히 어떤 초콜릿을 창살과 충전물에 추가 할 수 있습니다.
묵화:묵화를 모르는 사람들을 위해 회향 씨앗,참깨 등으로 만든 입 청정제를 말합니다. 그들은 각종 유형 들어오고 청정제로 식사 후에 먹습니다.
나는 채우기에 있던 녹색 무화를 추가했습니다. 당신은 당신이 가진 것을 사용할 수 있습니다.
더 많은 충진 아이디어: 그래서 다른 것,당신 같 가 수는 몇 가가 습니다-
- 견과류:다진 아몬드와 캐슈처럼.
- 회향 씨앗:원시 회향을 추가 할 수 있습니다.
- 페퍼민트:상쾌한 맛을 위해 분쇄 된 페퍼민트 또는 페퍼민트 에센스의 작은 방울을 추가하면 좋을 것입니다.
- 미슈리:설탕 사탕은 여기에서도 사용할 수 있습니다.
- 날짜:다진 날짜도 여기에 잘 어울립니다.
초콜릿에 담그기:그래서 나는이 판을 선택 사항 인 초콜릿에 담갔다. 이들은 그것 없이 좋은 너무 하지만 그들을 더 인상적 하 고 또한 더 많은 초콜릿 맛을 추가 하려는 경우 다음 할 찍어 초콜릿에서 이러한.
나는 코팅에 적합하고 템퍼링이 필요 없기 때문에 기라 델리 초콜릿 용융 웨이퍼를 사용하는 것을 좋아합니다. 만약 당신이 좋아하면 당신은 화이트 초콜릿에이 찍어 수 있습니다.
저장
바로 먹지 않으면 냉장고에 보관하는 것을 좋아합니다.
당신은 사전에 저녁 식사를 위해 이러한 만들 수 있습니다 그리고 그들은 냉장고에 잘 남아있을 것입니다. 다만 너의 당의 일에 그들을 밖으로 가져오고 식사다음에 너의 손님에게 봉사하십시요.
방법
1-파안 잎을 준비하는 것으로 시작합니다. 그것을 접은 다음 바닥에서 비스듬히 잘라 줄기를 제거하십시오(그림 참조).
2-이제 평평한 표면에 판을 놓습니다. 잎에 헤이즐넛 스프레드 1/2 티스푼을 넣은 다음 손가락을 사용하여 파안 잎 위에 헤이즐넛 스프레드를 펼칩니다.
3-이제 파안에 녹색 1/4 티스푼과 빨간색 투티 프루티 1/4 티스푼을 추가합니다.
4-건조 코코넛 가루와 묵화 각각 1/4 티스푼을 얹습니다. 또한 3-4 개의 초콜릿 칩을 추가하십시오.
5- 다진 체리를 얹습니다(우리가 잘게 자른 4 개의 체리에서).
6-그리고 마지막으로 굴칸드 1 티스푼. 이 양을 줄일 수 있습니다.그리고 당신의 취향에. 충전은 이제 완료,그것은 배를 접을 시간이다.
7-파안의 오른손을 잘라서 접습니다. 그림을 보십시오,당신은 그것을 똑바로 아래로 그러나 오히려 비스듬히 접히지 않습니다.
8-이제 왼쪽을 잡고 오른손 접기 위로 접습니다.
9- 그런 다음 세 번째면을 가져 와서 접어 삼각형을 만듭니다(그림 참조). 이제 멋진 삼각형이 있습니다.
10-파안을 밀봉하려면 전체 체리를 가져다가 그 안에 이쑤시개를 넣고 파안의 중앙에 찌릅니다. 모든 팬을 비슷하게 만드십시오. 일단 모든 팬이 끝나면 초콜릿을 녹일 때입니다.
11-이중 보일러 방법 또는 전자 레인지를 사용하여 초콜릿 웨이퍼를 녹입니다. 나는 냄비에 물 몇 인치를 가져다가 끓인다하자 이중 보일러 방법을 사용. 물 접촉 하지 않는 유리 그릇의 하단 확인 하 고 팬 위에 초콜릿 웨이퍼와 유리 그릇을 놓습니다.
물 끓어 오르기 직전(더 끓는하지 않음)과 초콜릿 용융하자.
12-초콜릿이 녹고 부드러워지면 팬의 한쪽을 녹인 초콜릿에 담그고 회전하여 모든면에서 코팅합니다. 모든 준비 파안와 동일한 작업을 수행.
강화 초콜릿에 대 한 양피지에 대 한 그들을 배치,당신은 상단에 일부 건조 코코넛 분말을 뿌려 수 있습니다. 식사 후 입 청정제로 초콜릿 판을 제공하거나 언제든지 재미있는 간식/디저트로 즐기십시오!
더 파안 조리법
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파안 코코넛 라두
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초콜릿 판
마날리
성분
- 7 큰 파안 잎
- 4 티스푼 헤이즐넛 누텔라처럼 퍼짐
- 4 티스푼 투티 프루티 2 티스푼 녹색과 빨간색 2 작은 술
- 건조 코코넛 가루 2-3 작은 술
- 무크 화스 2-3 작은 술 또는 설탕에 절인 회향 사용
- 초콜릿 칩 2 작은 술
- 11 빨간 체리 7 통째로 휴식 4 다진
- 6-7 작은 술 굴과 장미 꽃잎 잼
- 1/3 컵 용융 용 초콜릿 웨이퍼
지침
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파안 잎을 준비하는 것으로 시작하십시오. 그것을 접은 다음 바닥에서 비스듬히 잘라 줄기를 제거하십시오(그림 참조).
-
이제 평평한 표면에 판을 놓습니다. 잎에 헤이즐넛 스프레드 1/2 티스푼을 넣은 다음 손가락을 사용하여 파안 잎 위에 헤이즐넛 스프레드를 펼칩니다.
-
이제 파안에 녹색 1/4 티스푼과 빨간색 여러 가지 과일 맛의 1/4 티스푼을 추가합니다. 건조시킨 코코넛 파우더와 묵화스를 각각 1/4 티스푼 씩 얹습니다. 또한 3-4 개의 초콜릿 칩을 추가하십시오.
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다진 체리를 얹습니다(우리가 잘게 자른 4 개의 체리에서). 그리고 마지막으로 꿀꺽 1 티스푼과 함께그리고. 이 양을 줄일 수 있습니다.그리고 당신의 취향에. 충전은 이제 완료,그것은 배를 접을 시간이다.
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오른손이 오른손의 옆구리를 잘라서 접습니다. 그림을 보십시오,당신은 그것을 똑바로 아래로 그러나 오히려 비스듬히 접히지 않습니다.
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지금,왼쪽을 가지고 가고 오른손 겹에 접히십시요.
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그런 다음 세 번째면을 가져 와서 접어 삼각형을 만듭니다(그림 참조). 이제 멋진 삼각형이 있습니다.
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파안을 봉인하려면 체리 전체를 가져다가 그 안에 이쑤시개를 넣고 파안의 중앙에 찌르십시오. 모든 팬을 비슷하게 만드십시오. 일단 모든 팬이 끝나면 초콜릿을 녹일 때입니다.
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이중 보일러 방법 또는 전자 레인지를 사용하여 초콜릿 웨이퍼를 녹입니다. 나는 냄비에 물 몇 인치를 가져다가 끓인다하자 이중 보일러 방법을 사용. 물 접촉 하지 않는 유리 그릇의 하단 확인 하 고 팬 위에 초콜릿 웨이퍼와 유리 그릇을 놓습니다. 물 끓임(끓임 없음)과 초콜릿 녹여 보자.
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초콜렛이 녹고 반반하게 하면 하자마자,녹은 초콜렛으로 팬의 1 개의 측을 복각하고 모든 측에서 그것을 입히기 위하여 자전하십시요. 모든 준비 파안와 동일한 작업을 수행. 양피지에 대 한 그들을 배치 강화 초콜릿에 대 한,상단에 일부 건조 코코넛 분말을 뿌려 수 있습니다. 식사 후 입 청정제로 초콜릿 판을 제공하거나 언제든지 재미있는 간식/디저트로 즐기십시오!
주
- 나는 남은 파안을 냉장고에 보관한다. 몇 일 동안 좋은 유지.
- 그게 당신이 더 좋아하는 경우에 당신은 화이트 초콜릿에이 판을 찍어 수 있습니다.
- 다른 채우기 아이디어에는 다진 견과류,페퍼민트,회향 씨앗,날짜가 포함됩니다.
- 모든 충전재를 추가 할 수있는 좋은 표면적을 가질 수 있도록 큰 파안 잎을 선택합니다.