Questo Paan al cioccolato ha foglie di paan (foglie di betel) spalmate con una crema di nocciole e riempite con gulkand, gocce di cioccolato, tutti frutti e cocco!
Immerso nel cioccolato, questo meetha paan fa un rinfrescante dopo pasto bocca deodorante o dessert!
ogni volta che andiamo in India, mi fanno un punto di andare e provare la nuova paan sapori.
Paan (foglie di betel) è molto popolare in Asia meridionale e le persone spesso lo consumano con tabacco e noce areca. Tuttavia, la versione che è diventata popolare con le nuove generazioni è il meetha (dolce) paan che non ha alcun tobccao e viene mangiato come un deodorante per bocca/detergente per il palato.
La popolarità di Meetha paan è salito così tanto in India nel corso degli ultimi anni che ora ci sono bancarelle di meetha paan letteralmente ovunque e la maggior parte di loro hanno più di 50 sapori tra cui scegliere (o anche di più)!
Durante la mia ultima visita in India, ho provato lychee paan, sono disponibili in tutti i tipi di sapori fruttati, caramello ecc. Ce n’è uno che si accendono letteralmente con il fuoco e poi lo mettono in bocca (sembra divertente ma avevo paura di provarlo)!
Una delle versioni più popolari del meetha paan è Chocolate Paan. Questa versione di cioccolato è venuto modo prima di tutte le altre versioni di fantasia sono stati introdotti. Una volta ho avuto un incredibile meetha paan cioccolato in Gurgaon, aveva diffusione nocciola ed è stato completamente immerso nel cioccolato.
Prendendo ispirazione da quel paan che avevo, ho fatto questo Paan al cioccolato. Ha una diffusione di nocciole ed è riempito con tutte le cose dolci come-tutti frutti, ciliegie, gocce di cioccolato, gulkand.
E ‘ davvero facile da fare e sarebbe una meravigliosa aggiunta al vostro tavolo da pranzo durante la stagione festiva.
Ingredienti & Ripieni
Foglie di Paan: hai bisogno di belle grandi foglie di paan per fare questo paan. Tutti i negozi indiani nella mia zona portano foglie di paan.
Per fare meetha paan, scelgo sempre le grandi foglie di paan, devi aggiungere tutti i ripieni, quindi ha senso avere una superficie più ampia con cui lavorare.
Crema di nocciole: Ho usato una crema di nocciole (come la nutella) per spalmare le foglie di paan per questo paan al cioccolato.
Puoi anche usare una crema al cioccolato se lo hai. Qualsiasi cosa al cioccolato funzionera’.
Tutti frutti: si tratta di papaia candita essiccata e disponibile in vari colori. Ancora una volta, la maggior parte dei negozi indiani li portano così li ottengo sempre da lì.
Puoi usare un assortimento di colori tutti frutti o usare un solo colore,non importa. I diversi colori sono più per scopi visivi.
Gulkand: Questa confettura di petali di rosa è fatta con la rosa, naturalmente, ed è piuttosto dolce nel gusto. Lo puoi trovare nei negozi indiani.
Se hai una grande scatola di gulkand e stai pensando a modi per usarlo, allora questi Paan Ladoo sono abbastanza buoni.
Ciliegie: Aggiungo alcune ciliegie nel ripieno e uso anche una ciliegia intera in cima per sigillare e decorare il paan.
noce di Cocco: la combinazione di cioccolato e cocco va veramente bene insieme, quindi io uso alcuni desciatted di cocco in polvere per il ripieno e anche spruzzare un po ‘ in alto dopo l’immersione il paan nel cioccolato.
Gocce di cioccolato: naturalmente dal momento che è paan cioccolato, ho dovuto aggiungere alcune gocce di cioccolato ad esso.
Se non hai gocce di cioccolato, puoi semplicemente grattugiare qualsiasi cioccolato e aggiungerlo al ripieno.
Mukhwas: per coloro che non conoscono mukhwas si riferisce al deodorante per bocca fatto con semi di finocchio, semi di sesamo ecc. Sono disponibili in vari tipi e vengono consumati dopo il pasto come deodorante.
Ho aggiunto un colore verde mukhwas che avevo nel ripieno. È possibile utilizzare qualsiasi che avete.
Altre idee di riempimento: quindi, oltre a questi, ci sono diverse cose che si possono aggiungere a questo paan come-
- noci: come mandorle tritate e anacardi.
- semi di finocchio: è possibile aggiungere un po ‘ di finocchio crudo.
- menta piperita: per quel sapore rinfrescante, aggiungere un po ‘ di menta piperita schiacciata o anche una piccola goccia di essenza di menta piperita sarà buona.
- mishri: che è zucchero candito può essere utilizzato anche qui.
- date: anche le date tagliate andranno bene qui.
Immersione nel cioccolato: quindi, ho immerso questi paan nel cioccolato che è facoltativo. Questi sono buoni anche senza, ma se vuoi renderli più impressionanti e aggiungere anche più sapore di cioccolato, immergili nel cioccolato.
Mi piace usare Ghirardelli cioccolato fondente wafer per questi poiché sono perfetti per il rivestimento e non richiedono rinvenimento. Si può anche immergere questi in cioccolato bianco, se ti piace.
Conservazione
Se non li mangio subito, mi piace conservare questi paan in frigorifero.
Puoi prepararli per una cena in anticipo e rimarranno buoni in frigo. Basta portarli fuori il giorno della vostra festa e servire ai vostri ospiti dopo il pasto.
Metodo
1 – Iniziare preparando le foglie di paan. Piegalo e poi taglialo dal basso con un angolo per rimuovere il gambo (vedi foto).
2-Ora posizionare il paan su una superficie piana. Aggiungere 1/2 cucchiaino di nocciola spalmata sulla foglia e poi con le dita, stendere la nocciola spalmata sulla foglia di paan.
3 – Ora aggiungere 1/4 cucchiaino di verde e 1/4 cucchiaino di rosso tutti frutti sul paan.
4-Top con 1/4 cucchiaino ciascuno di polvere di cocco essiccato e mukhwas. Aggiungere anche 3-4 gocce di cioccolato.
5- Top con ciliegie tritate (dalle 4 ciliegie che abbiamo tritato).
6-E infine con 1 cucchiaino di gulkand. Puoi ridurre questa quantità di gulkand secondo i tuoi gusti. Il riempimento è ora fatto, è il momento di piegare il paan.
7-Prendere il lato destro tagliato del paan e piegarlo. Si prega di vedere l’immagine, non si piega verso il basso, ma piuttosto ad un angolo.
8-Ora, prendi il lato sinistro e piegalo sulla piega della mano destra.
9- Quindi prendi il terzo lato e piegalo per creare un triangolo (vedi foto). Ora hai un bel triangolo.
10 – Per sigillare il paan, prendi una ciliegia intera e inserisci uno stuzzicadenti al suo interno e colpiscilo al centro del paan. Rendere tutti paans allo stesso modo. Una volta che tutti i paans sono fatti, è il momento di sciogliere il cioccolato.
11 – Sciogliere le cialde di cioccolato a bagnomaria o a microonde. Ho usato un metodo a doppia caldaia dove ho preso pochi centimetri di acqua in una padella e lasciate cuocere a fuoco lento. Posizionare una ciotola di vetro con cialde di cioccolato sulla parte superiore della padella, assicurandosi che il fondo della ciotola di vetro non tocchi l’acqua.
Fate sobbollire l’acqua (senza bollitura) e il cioccolato si scioglie.
12 – Una volta che il cioccolato è fuso e liscio, immergere un lato della padella nel cioccolato fuso e ruotare per rivestirlo da tutti i lati. Fai lo stesso con tutti i paan preparati.
Metterli per carta pergamena per il cioccolato per indurire, si può cospargere un po ‘ di polvere di cocco essiccato sulla parte superiore. Servire cioccolato paan come un deodorante bocca dopo un pasto o godere come un divertimento spuntino/dessert in qualsiasi momento!
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Cioccolato Paan
Manali
Ingredienti
- 7 grande paan foglie
- 4 cucchiaini di crema di gianduia da spalmare come la nutella
- 4 cucchiaini di tutti frutti, 2 cucchiaini di verde 2 cucchiaini di rosso
- 2-3 cucchiaini di noce di cocco essiccata in polvere
- 2-3 cucchiaini mukhwaas o utilizzare candita finocchio
- 2 cucchiaini di gocce di cioccolato
- 11 ciliegie rosse 7 tutto e resto 4 tritato
- 6-7 cucchiaini gulkand confettura di petali di rose
- 1/3 tazza di wafer al cioccolato per la fusione
Istruzioni
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Iniziare preparando il paan foglie. Piegalo e poi taglialo dal basso con un angolo per rimuovere il gambo (vedi foto).
-
Ora posiziona il paan su una superficie piana. Aggiungere 1/2 cucchiaino di nocciola spalmata sulla foglia e poi con le dita, stendere la nocciola spalmata sulla foglia di paan.
-
Ora aggiungere 1/4 cucchiaino di verde e 1/4 cucchiaino di rosso tutti frutti sul paan. Top con 1/4 cucchiaino ciascuno di polvere di cocco essiccato e mukhwas. Aggiungere anche 3-4 gocce di cioccolato.
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Top con ciliegie tritate (dalle 4 ciliegie che abbiamo tritato). E infine con 1 cucchiaino di gulkand. Puoi ridurre questa quantità di gulkand secondo i tuoi gusti. Il riempimento è ora fatto, è il momento di piegare il paan.
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Prendi il lato destro tagliato del paan e piegalo. Si prega di vedere l’immagine, non si piega verso il basso, ma piuttosto ad un angolo.
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Ora, prendi il lato sinistro e piegalo sulla piega della mano destra.
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Quindi prendi il terzo lato e piegalo per creare un triangolo (vedi foto). Ora hai un bel triangolo.
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Per sigillare il paan, prendi una ciliegia intera e inserisci uno stuzzicadenti al suo interno e colpiscilo al centro del paan. Rendere tutti paans allo stesso modo. Una volta che tutti i paans sono fatti, è il momento di sciogliere il cioccolato.
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Sciogliere i wafer di cioccolato utilizzando un metodo a doppia caldaia o forno a microonde. Ho usato un metodo a doppia caldaia dove ho preso pochi centimetri di acqua in una padella e lasciate cuocere a fuoco lento. Posizionare una ciotola di vetro con cialde di cioccolato sulla parte superiore della padella, assicurandosi che il fondo della ciotola di vetro non tocchi l’acqua. Fate sobbollire l’acqua (non bollente) e il cioccolato si scioglie.
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Una volta che il cioccolato è sciolto e liscio, immergere un lato della padella nel cioccolato fuso e ruotare per rivestirlo da tutti i lati. Fai lo stesso con tutti i paan preparati. Metterli per carta pergamena per il cioccolato per indurire, si può cospargere un po ‘ di polvere di cocco essiccato sulla parte superiore. Servire cioccolato paan come un deodorante bocca dopo un pasto o godere come un divertimento spuntino/dessert in qualsiasi momento!
Note
- Tengo il paan rimasto nel frigorifero. Rimane buono per pochi giorni.
- Puoi persino immergere questi paan nel cioccolato bianco se è quello che ti piace di più.
- Altre idee di riempimento includono-noci tritate, menta piperita, semi di finocchio, datteri.
- Scegli grandi foglie di paan in modo da avere una bella superficie per aggiungere tutti i ripieni.