ten czekoladowy Paan ma liście paan (liście betelu) posmarowane pastą z orzechów laskowych i wypełnione gulkandem, czekoladowymi chipsami, tutti frutti i kokosem!
zanurzona w czekoladzie, meetha paan sprawia, że orzeźwiający odświeżacz do ust po posiłku lub deser!
ilekroć jedziemy do Indii, robię to punkt, aby przejść i spróbować najnowszych smaków paan.
Paan (liście betelu) jest bardzo popularny w Azji Południowej i ludzie często spożywają go z tytoniem i orzechami areca. Jednak wersja, która stała się popularna wśród młodego pokolenia, to Meetha (słodki) paan, który nie ma tobccao i jest spożywany jak odświeżacz do ust/środek do czyszczenia podniebienia.
popularność Meetha paan wzrosła tak bardzo w Indiach w ciągu ostatnich kilku lat, że teraz są stragany meetha paan dosłownie wszędzie i większość z nich ma ponad 50 smaków do wyboru (lub nawet więcej)!
podczas mojej ostatniej wizyty w Indiach próbowałem liczi paan, są one dostępne w różnego rodzaju owocowych smakach, karmelu itp. Jest taki, który dosłownie zapalają ogniem, a następnie wkładają do ust(wygląda fajnie, ale bałem się spróbować)!
jedną z najpopularniejszych wersji meetha paan jest Chocolate Paan. Ta czekoladowa wersja pojawiła się na długo przed wprowadzeniem wszystkich innych fantazyjnych wersji. Kiedyś miałem niesamowitą czekoladę meetha paan w Gurgaon, miał spread orzechowy i był całkowicie zanurzony w czekoladzie.
czerpiąc inspirację z tego paana, który miałam, zrobiłam ten czekoladowy Paan. Ma spread z orzechów laskowych i jest wypełniona wszystkimi słodkimi rzeczami-tutti frutti, wiśnie, czekoladowe chipsy, gulkand.
to naprawdę łatwe do wykonania i byłoby wspaniałym dodatkiem do stołu podczas świątecznego sezonu.
składniki & nadzienia
liście Paan: potrzebujesz ładnych dużych liści paan, aby zrobić to paan. Wszystkie indyjskie sklepy w mojej okolicy noszą liście paan.
aby zrobić meetha paan, zawsze wybieram duże liście paan, musisz dodać wszystkie wypełnienia, więc ma sens mieć większą powierzchnię do pracy.
laskelnut spread: użyłem laskelnut spread (jak nutella) rozmaz Paan liści dla tego Paan czekolady.
możesz też użyć pasty czekoladowej, jeśli tak masz. Wszystko, co czekoladowe, zadziała.
Tutti frutti: są to kandyzowane suszone papaje i są w różnych kolorach. Ponownie, większość indyjskich sklepów je nosić, więc zawsze je stamtąd.
możesz użyć asortymentu kolorów tutti frutti lub użyć jednego koloru, to nie ma znaczenia. Różne kolory są bardziej do celów wizualnych.
Gulkand: ten konserwatysta/dżem z płatków róży jest oczywiście zrobiony z róży i jest dość słodki w smaku. Można go znaleźć w indyjskich sklepach.
jeśli masz duże pudełko gulkanda i myślisz o sposobach jego użycia, to te Paan Ladoo są całkiem dobre.
wiśnie: Dodaję trochę wiśni do nadzienia, a także używam całej wiśni na wierzchu, aby zapieczętować i udekorować paan.
kokos: połączenie czekolady i kokosa idzie bardzo dobrze razem, więc używam desciatted proszku kokosowego w nadzieniu, a także posypać trochę na górze po zanurzeniu paan w czekoladzie.
chipsy czekoladowe: oczywiście, ponieważ jest to Paan czekolady, musiałem dodać kilka czekoladowych chipsów do niego.
jeśli nie masz chipsów czekoladowych, możesz po prostu zetrzeć dowolną czekoladę i dodać ją do nadzienia.
Mukhwas: dla tych, którzy nie wiedzą Mukhwas odnosi się do odświeżacza do ust z nasion kopru włoskiego, nasion sezamu itp. Występują w różnych rodzajach i są spożywane po posiłku jako odświeżacz.
dodałem zielony kolor, który miałem w wypełnieniu. Możesz użyć każdego, co masz.
więcej pomysłów na wypełnienie: poza tym, jest kilka rzeczy, które można dodać do tego paan jak-
- orzechy: jak posiekane migdały i orzechy nerkowca.
- nasiona kopru włoskiego: możesz dodać surowy koper włoski.
- mięta pieprzowa: aby uzyskać orzeźwiający smak, dodaj trochę zmiażdżonej mięty pieprzowej lub nawet niewielką kroplę esencji mięty pieprzowej.
- mishri: czyli cukierki można tu również użyć.
- daty: posiekane daty też się tu sprawdzą.
zanurzanie w czekoladzie: więc zanurzyłem te paany w czekoladzie, która jest opcjonalna. Są dobre bez niego też, ale jeśli chcesz, aby były bardziej imponujące, a także dodać więcej smaku czekolady, a następnie zanurzyć je w czekoladzie.
lubię używać wafli Ghirardelli do topienia czekolady, ponieważ są idealne do powlekania i nie wymagają odpuszczania. Możesz nawet zanurzyć je w białej czekoladzie, jeśli chcesz.
Przechowywanie
jeśli nie jem od razu, Lubię przechowywać te paans w lodówce.
możesz je zrobić na przyjęcie z wyprzedzeniem, a pozostaną dobre w lodówce. Po prostu przynieś je w dniu imprezy i podaj je swoim Gościom po posiłku.
metoda
1-Zacznij od przygotowania liści paan. Złóż go, a następnie odetnij od dołu pod kątem, aby usunąć łodygę (patrz rysunek).
2-Teraz umieść paan na płaskiej powierzchni. Dodać 1/2 łyżeczki orzechów laskowych rozłożonych na liściu, a następnie za pomocą palców, rozprzestrzeniania orzechów laskowych rozłożone na liściu paan.
3-Teraz dodaj 1/4 łyżeczki zielonego i 1/4 łyżeczki czerwonego tutti frutti na paan.
4-Top z 1/4 łyżeczki każdy z osuszonego proszku kokosowego i mukhwas. Dodaj również 3-4 chipsy czekoladowe.
5- Top z posiekanymi wiśniami (z 4 wiśni, które mamy posiekane).
6-i wreszcie z 1 łyżeczką gulkanda. Możesz zmniejszyć tę ilość gulkand do swojego gustu. Wypełnienie jest teraz zrobione, nadszedł czas, aby złożyć paan.
7-weź prawą ściętą stronę paanu i złóż go. Proszę zobaczyć zdjęcie, nie składasz go prosto w dół, ale raczej pod kątem.
8 – Teraz weź lewą stronę i złóż ją na prawą rękę.
9- Następnie weź trzeci bok i złóż go, aby utworzyć trójkąt (patrz zdjęcia). Masz teraz ładny Trójkąt.
10 – aby uszczelnić paan, weź całą wiśnię i włóż do niej wykałaczkę i wbij ją w środek paan. Zrób wszystkie paany podobnie. Gdy wszystkie paans są gotowe, nadszedł czas, aby stopić czekoladę.
11 – stopić wafle czekoladowe metodą podwójnego kotła lub kuchenki mikrofalowej. Użyłem metody podwójnego kotła, w którym wziąłem kilka centymetrów wody na patelni i pozwoliłem jej się gotować. Umieść szklaną miskę z wafelkami czekoladowymi na górze patelni, upewniając się, że dno szklanej miski nie dotyka wody.
gotuj wodę na wolnym ogniu (bez wrzenia) i rozpuść czekoladę.
12 – po rozpuszczeniu i wygładzeniu czekolady zanurz jedną stronę patelni w roztopionej czekoladzie i obróć, aby pokryć ją ze wszystkich stron. Zrób to samo ze wszystkimi przygotowanymi paanami.
umieść je na pergaminie, aby czekolada utwardziła się, możesz posypać wysuszonym proszkiem kokosowym na wierzchu. Podawać Paan czekolady jako odświeżacz do ust po posiłku lub cieszyć się jako przekąska zabawy/deser w każdej chwili!
więcej przepisów na Paan
Paan Ice Cream
Paan Kheer
Paan Coconut Ladoo
jeśli próbowałeś tego przepisu na Paan czekoladowy, nie zapomnij ocenić przepisu! Facebook, Instagram, Co nowego w mojej kuchni!
czekoladowy Paan
Manali
składniki
- 7 duże liście paan
- 4 łyżeczki orzechów laskowych rozsypane jak nutella
- 4 łyżeczki tutti frutti 2 łyżeczki zielony i 2 łyżeczki czerwonego
- 2-3 łyżeczki wysuszonego proszku kokosowego
- 2-3 łyżeczki mukhwaas lub użyj kandyzowanego kopru włoskiego
- 2 łyżeczki chipsów czekoladowych
- 11 czerwonych wiśni 7 całe i reszta 4 posiekane
- 6-7 łyżeczek dżemu z płatków róży gulkand
- 1/3 szklanki wafli czekoladowych do topienia
instrukcje
-
zacznij od przygotowania liści paan. Złóż go, a następnie odetnij od dołu pod kątem, aby usunąć łodygę (patrz rysunek).
-
Teraz umieść paan na płaskiej powierzchni. Dodać 1/2 łyżeczki orzechów laskowych rozłożonych na liściu, a następnie za pomocą palców, rozprzestrzeniania orzechów laskowych rozłożone na liściu paan.
-
teraz dodaj 1/4 łyżeczki zielonego i 1/4 łyżeczki czerwonego tutti frutti na paan. Top z 1/4 łyżeczki każdy z osuszonego proszku kokosowego i mukhwas. Dodaj również 3-4 chipsy czekoladowe.
-
Top z posiekanymi wiśniami (z 4 wiśni, które mamy posiekane). I na koniec z 1 łyżeczką gulkandu. Możesz zmniejszyć tę ilość gulkand do swojego gustu. Wypełnienie jest teraz zrobione, nadszedł czas, aby złożyć paan.
-
weź prawą ściętą stronę paan i złóż ją. Proszę zobaczyć zdjęcie, nie składasz go prosto w dół, ale raczej pod kątem.
-
teraz, po lewej stronie i złożyć go na prawej stronie krotnie.
-
następnie weź trzeci bok i złóż go, aby utworzyć trójkąt (patrz zdjęcia). Masz teraz ładny Trójkąt.
-
aby uszczelnić paan, weź całą wiśnię i włóż do niej wykałaczkę i wbij ją w środek paan. Zrób wszystkie paany podobnie. Gdy wszystkie paans są gotowe, nadszedł czas, aby stopić czekoladę.
-
stopić wafle czekoladowe metodą podwójnego kotła lub kuchenki mikrofalowej. Użyłem metody podwójnego kotła, w którym wziąłem kilka centymetrów wody na patelni i pozwoliłem jej się gotować. Umieść szklaną miskę z wafelkami czekoladowymi na górze patelni, upewniając się, że dno szklanej miski nie dotyka wody. Gotuj wodę na wolnym ogniu (bez wrzenia) i rozpuść czekoladę.
-
po rozpuszczeniu i wygładzeniu czekolady zanurz jedną stronę patelni w roztopionej czekoladzie i obróć, aby pokryć ją ze wszystkich stron. Zrób to samo ze wszystkimi przygotowanymi paanami. Umieść je na pergaminie, aby czekolada utwardziła się, możesz posypać wysuszonym proszkiem kokosowym na wierzchu. Podawać Paan czekolady jako odświeżacz do ust po posiłku lub cieszyć się jako przekąska zabawy/deser w każdej chwili!
uwagi
- trzymam resztki paan w lodówce. Utrzymuje się przez kilka dni.
- możesz nawet zanurzyć te paany w białej czekoladzie, jeśli to jest to, co lubisz bardziej.
- inne pomysły na nadzienie to – posiekane orzechy, mięta pieprzowa, nasiona kopru włoskiego, daktyle.
- wybierz duże liście paan, aby mieć ładną powierzchnię, aby dodać wszystkie wypełnienia.