간단한 저녁 식사를 위해 두툼한 구운 감자와 짭짤한 파마산 치즈를 얹은이 건강에 좋은 구운 마늘과 감자 수프 레시피를 만드십시오.
수프의 온난 한 사발은 항상 테이블에 환영 받다,이 불에 구워진 마늘 감자 수프는 얻는 것처럼 풍미있는 영양이다.
마늘-음,음식이 없으면 동일하지 않을 것입니다.
“냄새 나는 장미”는 대부분의 모든 것을 더 좋게 만들뿐만 아니라 놀라운 치유 능력으로 오랫동안 인정 받았습니다.
할머니가 세계의 모든 봉사 그릇의 등 마늘 냄새하지와 수프 두 번째 누군가가 그들의 가족의 훌쩍.
난 그냥 그것을 만든. 그러나 수프를 만드는 간단한 제스처가 사람들이 마음에 든다고 느끼는 데 도움이된다고 생각하는 것이 위안이되지 않습니까?
이 레시피는 마늘 머리 전체를 사용하며 50,80 또는 100 정향을 요구하는 일부 레시피만큼 많이 사용하지 않습니다(누가 세고 싶습니까?)그러나 그것은 덜 뚜렷한 조미료가 아닙니다.
게다가 마늘이 구이는 동안 부엌은 절대적으로 놀라운 냄새가납니다. 로스팅 마늘은 또한 생 바이트를 부드럽게 만들어 부드럽고 거의 달콤합니다.
감자는이 수프가 크림,버터 또는 우유없이 만족스러운 크림 질감을 제공합니다.
좋은 블렌더도 도움이된다고 말해야합니다—강력한 블렌더는 야채 퓌레를 통풍이 잘되고 부드럽게 만드는 마법처럼 작동합니다.
큰 믹서기를 꺼내는 번거 로움처럼 보일 때(그리고 나서 청소하십시오),내가 좋아하는 핸드 블렌더를 사용하여 냄비에이 수프를 퓌레로 만듭니다. 그것은 최고!
이 수프를 그 자체로 식사로 즐기고 싶었 기 때문에 갓 간 파마산 치즈와 구운 감자 덩어리를 더했습니다. 구운 피 각질의 사워 도우 빵과 함께 수프를 제공하여 모든 방울을 맛보십시오.
수프를 더욱 재즈하려면 시든 이탈리아 스타일의 채소와 한 숟가락의 크림 프레이 체 또는 사워 크림을 추가하십시오.
마늘 껍질을 벗기기위한 프로 팁이 있습니다.:
- 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 머리에서 분리하십시오.
- 그릇에 넣고 물 커버.
- 정향을 15-30 분 동안 담근 다음 배수하십시오. 스킨이 느슨해지고 쉽게 벗겨집니다.
파르 메산 치즈를 곁들인 구운 마늘과 감자 수프
패밀리 스타일 음식
성분
- 1 마늘 머리,정향으로 분리 하 고 벗 겨
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 코 셔 소금
- 6 컵 물 또는 야채 국물
- 유콘 골드와 같은 노란색 감자 3 파운드,1 1/2 인치 조각으로 자른
- 부추,흰색 및 밝은 녹색 부분 1 개 얇게 썬
- 갓 파마산 치즈 1/2 컵
- 신선한 레몬 주스 1 작은 술
- 파슬리,타라곤 또는 향신료와 같은 다진 신선한 허브 2 큰술
지침
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오븐을 400 도까지 가열하십시오.
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작은 베이킹 접시에 마늘 정향을 넣으십시오. 올리브 오일로 이슬비를 뿌리고 소금 한 꼬 집을 뿌리고 호일 조각으로 덮으십시오. 정향이 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30 분 동안 굽습니다.
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베이킹 시트에 감자 2 컵을 넣으십시오. 올리브 오일 2 큰 술과 소금 1/2 작은 술을 추가 하 고 코트에 주위 던져. 약 40 분 동안 부드러워 질 때까지 마늘과 함께 오븐에서 굽습니다.
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큰 냄비 또는 냄비에 올리브 오일 한 스푼을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 부추를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 볶은 마늘,남은 생 감자,물 또는 국물 6 컵,소금 1 티스푼을 넣습니다. 끓어 오르기 직전의 상태로 가져오고 감자가 부드러운 때까지 요리,약 25 분.
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핸드 블렌더 또는 일반 블렌더로 수프를 일괄 적으로 퓌레로 만듭니다(블렌더에 넣기 10 분 전에 식히십시오)매끄러운 때까지. 파마산 1/4 컵과 레몬 주스를 넣고 저어주세요.
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봉사하려면 각 서빙 그릇에 4~5 개의 구운 감자를 넣으십시오. 감자 위에 수프를 국자. 추가 치즈와 일부 허브를 뿌린다.
영양
안녕하세요,저는 카렌입니다
패밀리 스타일 푸드의 창조자
나는 음식에 집착하는 슈퍼 감별사이며 전문적으로 훈련 된 요리사가 요리를 재미 있고 행할 수있게 만드는 것에 대해 쉽게 따라갈 수있는 요리법과 믿을 수 없을만큼 맛있는 음식을 제공합니다!