Oppdatert til 02/10/2020 09: 54
Jod er en av de essensielle mineralene for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen, kjertelen som regulerer fra vår hormonelle tilstand til evnen til å brenne eller produsere fett, i tillegg til å være ansvarlig for rytmen til hjerteslag.
dermed kan en ubalanse i andelen jod i kroppen vår føre til alvorlige helseproblemer (vektøkning uten tilsynelatende grunn, økt tretthet, en mer uregelmessig menstruasjon, blant andre konsekvenser). Mat rik på jod bidrar til å opprettholde tilstrekkelige nivåer av dette essensielle mineral for kroppen.
Liste over jodrike matvarer
de fleste matvarer med høyere andel jod er av marin opprinnelse, men det finnes andre jodrike matvarer som meieri som er av animalsk opprinnelse. Grønnsaker og frukt, derimot, er blant matvarene med minst bidrag av jod til kostholdet vårt (selv om de inneholder andre typer essensielle næringsstoffer som gjør dem grunnleggende i et balansert kosthold).
hvor mye jod trenger en sunn kropp? Andelen jod som skal tas hver dag, avhenger av alder og hormonell status for hver person. For barn er det anbefalte beløpet 120 mcg, mens det for en tenåring og en voksen går opp til 150 mcg. I stedet må en gravid kvinne innta 220 mcg jod om dagen.
således inneholder jodrike matvarer følgende grupper.
1. Matvarer som gir mer enn 90 µ tilsvarer fisk og sjømat.
* Kreps
2. Andre matvarer som gir en viktig del av jod til kroppen:
· Blåskjell og krabber
· Ost i porsjoner
· skummet Melk
· Sardiner og ansjos
· Hake
· Ansjos
· kjøttpålegg som skinke og salami
· Grønnsaker som sveitsisk chard, grønne bønner eller spinat
· frukt, som ananas, Jordbær eller epler
· sopp Som Sopp
· Biff
Iodisert salt, Ja, Med Forsiktighet
selvfølgelig inneholder iodisert salt, som navnet indikerer, En stor byrde av salt. dette essensielle mineral. Nærmere bestemt 1900 mcg per 100 gr. Det betyr ikke at vi bør ta mer salt enn nødvendig, fordi et overskudd av jod er kontraproduktivt for helse. Den anbefalte rasjonen av iodisert salt er 5 gr, så du får fra det, 95 mcg, som er ca 70% av det du trenger en dag.
Tang
Tang er den rikeste maten i jod (150 mcg per 100 gr). Derfor, som i tilfelle salt, bør forbruket være moderat, med maksimale porsjoner på 30 gr produkt per dag. Spesielt må du være forsiktig med nori tang.
fersk torsk
når det gjelder fisk, er torsk blant de som bidrar mest jod til dietten (170mcg / 100g). Derfor anbefales det hyppige forbruket.
Jodrik sjømat
både blåskjell, reker og hummer er varianter av sjømat med høyt jodinntak i kostholdet. I 100 gr av disse matvarene legger du til 100 mcg jod. Selvfølgelig er det ikke tilrådelig å misbruke dem heller.
Belgfrukter, ja eller nei?
Belgfrukter er en stift i kostholdet vårt. I tillegg til jern, kalsium og fiber inneholder de et godt forhold mellom jod (32 mcg / 100g).