atualizado em 02/10/2020 09: 54
o iodo é um dos minerais essenciais para o funcionamento normal da tireoide, a glândula que regula desde nosso estado hormonal até a capacidade de queimar ou produzir gorduras, além de ser a responsável pelo ritmo de batimento do coração.
assim, um desequilíbrio na proporção de iodo em nosso organismo pode levar a sérios problemas de saúde (ganho de peso sem motivo aparente, maior cansaço, um período menstrual mais irregular, entre outras consequências). Os alimentos ricos em Iodo ajudam a manter os níveis adequados deste mineral essencial para o organismo.
Lista de alimentos ricos em iodo
a maioria dos alimentos com maior proporção de iodo são de origem marinha, no entanto, existem outros alimentos ricos em iodo como os lácteos que são de origem animal. As verduras e frutas, por outro lado, estão entre os alimentos com menos contribuição de iodo à nossa dieta (embora contenham outro tipo de nutrientes essenciais que os tornam básicos em uma alimentação equilibrada).
Cuánto quanto iodo um corpo saudável precisa? A proporção de iodo a ser ingerida todos os dias depende da idade e da situação hormonal de cada pessoa. Assim, para as crianças, a quantidade recomendada é de 120 mcg, enquanto para um adolescente e um adulto sobe para 150 mcg. Em vez disso, uma mulher grávida deve ingerir 220 mcg de iodo por dia.
assim, entre os alimentos ricos em iodo estão os seguintes grupos.
1. Os alimentos que contribuem com mais de 90 µg correspondem a peixes e mariscos.
· Salmonetes
· Camarões
* lagostins
2. Outros alimentos que fornecem uma parte importante de iodo ao organismo:
· mexilhões e caranguejos
· queijo em porções
· leite desnatado
· sardinhas e boquerones
· Pescada
· anchovas
· enchidos como o presunto serrano e o salame
· legumes como acelga, feijão verde ou espinafre
· frutas como abacaxi, morango ou maçãs
· cogumelos como cogumelos e cogumelos
· carnes de bovino
sal iodado, Sim, com cautela
é claro que o sal iodado, como o nome sugere, contém uma carga significativa de sal iodado este mineral essencial. Especificamente, 1900 mcg por 100 gr. isso não significa que devemos tomar mais sal do que o necessário, pois um excesso de iodo é contraproducente para a saúde. A ração recomendada de sal iodado é de 5 gr, então você obterá 95 mcg, que é cerca de 70% do que você precisa por dia.
Algas marinhas
as algas marinhas são o alimento mais rico em iodo (150 mcg por 100 gr). Portanto, como no caso do sal, seu consumo deve ser moderado, com porções máximas de 30 gr de produto por dia. Em particular, é preciso ter cuidado com a alga nori.
bacalhau fresco
quanto aos peixes, o bacalhau está entre os que mais iodo contribuem para a dieta (170mcg / 100g). Por isso, recomenda-se o seu consumo frequente.
Mariscos ricos em iodo
tanto o mexilhão como os camarões ou o lagavante são variedades de mariscos com alto teor de iodo na dieta. Em 100 gr destes alimentos somam 100 mcg de iodo. Claro, também não é aconselhável abusar deles.
legumes, sí sim ou não?
as leguminosas são um alimento básico em nossa dieta. Além de ferro, cálcio e fibra, eles contêm uma boa proporção de iodo (32 mcg/100g).