actualizat la 02/10/2020 09: 54
iodul este unul dintre mineralele esențiale pentru funcționarea corectă a tiroidei, glanda care reglează de la starea noastră hormonală la capacitatea de a arde sau de a produce grăsimi, pe lângă faptul că este responsabilă de ritmul bătăilor inimii.
astfel, un dezechilibru al proporției de iod din corpul nostru poate duce la probleme grave de sănătate (creștere în greutate fără un motiv aparent, oboseală crescută, o perioadă menstruală mai neregulată, printre alte consecințe). Alimentele bogate în iod ajută la menținerea unor niveluri adecvate ale acestui mineral esențial pentru organism.
lista alimentelor bogate în iod
majoritatea alimentelor cu o proporție mai mare de iod sunt de origine marină, cu toate acestea, există și alte alimente bogate în iod, cum ar fi lactatele, care sunt de origine animală. Legumele și fructele, pe de altă parte, se numără printre alimentele cu cea mai mică contribuție de iod la dieta noastră (deși conțin alte tipuri de nutrienți esențiali care le fac de bază într-o dietă echilibrată).
de cât iod are nevoie un corp sănătos? Proporția de iod care trebuie luată în fiecare zi depinde de vârsta și starea hormonală a fiecărei persoane. Astfel, pentru copii, cantitatea recomandată este de 120 mcg, în timp ce pentru un adolescent și un adult crește până la 150 mcg. În schimb, o femeie însărcinată trebuie să ingereze 220 mcg de iod pe zi.
astfel, alimentele bogate în iod includ următoarele grupuri.
1. Alimentele care furnizează mai mult de 90 de kilograme corespund peștelui și fructelor de mare.
· creveți
* raci
2. Alte alimente care oferă o parte importantă a iodului organismului:
· midii și crabi
· brânză în porții
· lapte degresat
· sardine și hamsii
· merluciu
· hamsii
· mezeluri precum șunca și salamul
· legume precum brânză elvețiană, fasole verde sau spanac
· fructe, cum ar fi ananas, căpșuni sau mere
· ciuperci precum ciupercile
· carne de vită
sare iodată, da, cu precauție
desigur, sarea iodată, așa cum indică și numele său, conține o povară mare de acest mineral esențial. Mai exact, 1900 mcg la 100 gr. Asta nu înseamnă că ar trebui să luăm mai multă sare decât este necesar, deoarece un exces de iod este contraproductiv pentru sănătate. Rația recomandată de sare iodată este de 5 gr, deci veți obține de la ea, 95 mcg, ceea ce reprezintă aproximativ 70% din ceea ce aveți nevoie de o zi.
alge marine
algele marine sunt cele mai bogate alimente în iod (150 mcg la 100 gr). Prin urmare, ca și în cazul sării, consumul său ar trebui să fie moderat, cu porții maxime de 30 gr de produs pe zi. În special, trebuie să fii atent cu algele nori.
cod proaspăt
în ceea ce privește peștele, codul se numără printre cele care contribuie cu cel mai mult iod la dietă (170mcg /100g). Prin urmare, se recomandă consumul frecvent.
fructe de mare bogate în iod
ambele midii, creveți și homar sunt soiuri de fructe de mare cu aport ridicat de iod în dietă. În 100 gr din aceste alimente adăugați 100 mcg de iod. Desigur, nici nu este recomandabil să le abuzezi.
leguminoase, da sau nu?
leguminoasele sunt un element esențial în dieta noastră. În plus față de fier, calciu și fibre, ele conțin un raport bun de iod (32 mcg / 100g).