Sammendrag
Food Frequency Spørreskjemaer (FFQ) er en type diettvurderingsinstrument som forsøker å fange opp en persons vanlige matforbruk ved å spørre hvor ofte respondenten spiste matvarer basert på en forhåndsdefinert matliste. Gitt at matlister er kulturelt spesifikke, Må FFQs tilpasses og valideres for bruk i ulike sammenhenger (Thompson & Subar, 2013).
Ffeks er en vanlig metode for å måle diettmønstre i store epidemiologiske studier av kosthold og helse. FFQs er ofte begrenset til matvarer som er en kilde til næringsstoffer relatert til de spesielle dietteksponeringene som studeres, for eksempel frukt og grønnsak forbruk eller matvarer med høye nivåer av mettet fett. Dietary diversity score er en type metrisk som ofte beregnes ut fra en forenklet FFQ (se beskrivelsen Av Dietary Diversity metrics for å lære mer). Matforbruk moduler Av Husholdningenes Forbruk Og Utgifter Undersøkelser (HCES) som bruker en matliste og en utvidet tilbakekallingsperiode kan også betraktes som en TYPE FFQ.
Generelt er FFQs avhengige av en lengre tilbakekallingsperiode for å fange mat som ikke forbrukes hver dag, men fortsatt er en del av individets typiske diett. FFQ tilbakekallingsperioder varierer sterkt, men varierer vanligvis fra 7 til 30 dager (selv om noen er så lange som ett år). En ulempe er at tilbakekallingsskjevhet kan øke med lengre tilbakekallingsperioder (Coates et al., 2012). Imidlertid er disse tiltakene av ‘vanlig inntak’ en mer gyldig indikator på forholdet mellom diett og helseutfall enn de som bare fanger et enkelt 24-timers øyeblikksbilde av dietten (24-timers Dietttilbakekallinger kan bare gi informasjon om vanlig inntak hvis data samles inn fra respondenter på flere ikke-sammenhengende dager). Lengre FFQs kan bedre vurdere totale dietter, men kortere FFQs har høyere responsrater og lavere respondentbelastninger (Thompson & Subar, 2013).
FFQs samler vanligvis informasjon om hyppigheten av forbruket, men ikke nødvendigvis på mengden som forbrukes. Når FFQs inkluderer spørsmål om kvantitet som forbrukes, er det vanligvis basert på standard porsjonsstørrelser, i stedet for direkte vekt eller bruk av husholdningsredskaper. Derfor Er FFQs ikke like nøyaktige som andre kvantitative diettvurderingsmetoder (f.eks. 24-timers Diettinnkalling) (Coates et al., 2012). Ytterligere målefeil innføres når matlister ikke er spesifikke for den studerte befolkningen, når spørreskjemaer bruker inkonsekvente eller upresise porsjonsstørrelser (Shim et al., 2014), eller når matlistene ikke er granulære nok til å gjøre en nøyaktig match til en matkomposisjonstabell for å utlede næringsinnhold i dietten. Fordi matlister er utviklet med en bestemt befolkning i tankene, kan det være vanskelig å nøyaktig sammenligne resultater på tvers av populasjoner (kulturer eller land) med forskjellige diettmønstre.
Styrker:
- Bedre å estimere ‘vanlig diett’ på grunn av lengre tilbakekallingsperiode Enn 24-timers Diettoppkalling Eller 24-timers Veide Matposter
- Fanger individuelle diettmønstre
- FFQs kan være enklere og mindre tidkrevende å implementere enn en 24-timers Diettoppkalling, hvis matlisten er relativt kort (f. eks. < 100 elementer)
Svakheter:
- FFQs krever betydelige investeringer på forhånd for å utvikle og validere instrumentet (matliste og mengder) for en gitt kontekst eller land.
- Vanlig inntaksfrekvens er utsatt for målefeil, spesielt med tilbakekallingsperioder som er lengre enn syv dager (og vanlige spørsmål om porsjonsstørrelse er utsatt for målefeil)
- HVIS FFQ er for lang, kan det være mer tidkrevende å administrere Enn en standard 24-timers Diettoppkalling og forårsake tretthet i respondenten
- som de fleste undersøkelser, for å fange sesongvariasjon må datainnsamlingen strekke seg over hele året eller gjentas i flere sesonger