jada, chocolate chip er everyones go – to cookie, men noen av Oss i Delish Kjøkkenet har en hemmelig kjærlighet (eller besettelse) med sukkerkaker. Enten det er frostet, sprinklet eller spist vanlig rett ut av ovnen, kan vi ikke få nok av disse informasjonskapslene. Vår oppskrift er den eneste du trenger fordi: den holder formen, den er perfekt for dekorasjon og du får skarpe kanter hver gang.
må jeg slappe av deigen?
Ja. Noen sukkerkakeoppskrifter på nettet er stolte av å ikke måtte kjøles, men vi tror at å la deigen slappe av i kjøleskapet er et viktig skritt-spesielt når du kutter i søte former. Hvis du hopper over dette trinnet, vil deigen være klebrig og kunne spre seg mens du baker. Chilling deigen hjelper også med å rulle ut deigen. Hvis du finner deigen er for klissete og vil ikke rulle, så la det chill litt lenger.
Kan jeg bruke en hånd-eller stativmikser?
Absolutt! Ved hjelp av en mikser kan bidra til å øke hastigheten på prep tid, bare vær forsiktig med å ikke over visp smør og sukker.
hvor tynn ruller jeg ut kakene?Prøv å ikke gå for tynn! Mellom 1/4″ og 1/8 » tykkelse er perfekt. Hvis du går for tynn vil du ende opp med crunchier cookies. Vi elsker at disse sukkerkakene er på den mykere siden. Så vi anbefaler å feile på siden av tykkere kaker i stedet for tynn. Tykkere cookie dough er også lettere å plukke opp og overføre!
Kan jeg lage deigen foran?
Ja – opptil tre dager i forveien. Pakk den i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til du er klar til å bake. Før du ruller og kutter deigen i former, la deigen myke til romtemperatur.
trenger jeg virkelig å fryse deigen i 10 minutter før baking?
nei, dette trinnet er ikke viktig. Men hvis du vil ha perfekte linjer på figurene dine, vil dette definitivt ikke skade.
Hvordan vet jeg når de er klare til å tas ut av ovnen?
vi anbefaler alltid å sjekke informasjonskapslene på 8 minutter for å se hvor gyldne de er (ovnstemperaturen kan variere). Når kantene er gyldne, er kakene klare. Toppene skal fortsatt være litt myke!
trenger jeg spesialverktøy for å dekorere informasjonskapslene?
Absolutt Ikke! Har du ikke en offset spatel? Bruk en smørkniv! Har du ikke pipepose? Bruk en plastpose og et av hjørnene av! Du vil bli overrasket over de fantastiske designene du kan lage med ting du allerede har liggende rundt i huset.
hva er den beste oppskriften på melis cookies?
dette er den perfekte Sukkerkakeisen. (Vår favoritt smørkrem for frosting er under!)