Retninger
Forvarm ovnen TIL 350F. Spray en 9-tommers pai rett godt med matlaging spray; sett til side.
i en stor, mikrobølgesikker bolle smelter smøret, ca 1 minutt på høy effekt.
Vent et øyeblikk før du legger egget slik at du ikke krypterer det. Tilsett egg, brunt sukker, vanilje, og visp til en jevn røre.
Tilsett mel, salt, og rør til bare kombinert; ikke overmix.
Slå røren ut i forberedt pai fatet, glatt toppen lett med en slikkepott. Stek i ca 10 til 12 minutter eller til kantene firmaet opp litt og sentrum vil ha begynt å sette opp litt. Det er på ingen måte gjort, men kaken vil bli returnert til ovnen for å bake ytterligere 25 minutter eller så.
fjern kakefatet fra ovnen, og stryk jevnt 3/4 kopp sjokoladebiter over skorpen.
Stryk kokosen Jevnt.
drikk jevnt den søte kondenserte melken (bare øyeboll den).
drikk karamellsausen Jevnt (bare øyeboll det).
Returner pannen til ovnen og bake i ca 25 minutter, eller til det er litt boblende nær kanten av parabolen og senteret har tørket ut noe og ser mer sett ut. Cookie pie vil firmaet opp mer som den kjøler. I de siste 10 minuttene av baking, se det som en hauk fordi kokos, karamell og søtet kondensert melk vil alle være tilbøyelige til å brenne; bedre å underbake enn overbake hvis du er usikker.
La kaken avkjøles i parabolen på en rist mens du smelter sjokoladen til duskregn ved å legge til 3/4 kopp sjokoladeflis til en liten mikrobølgesikker bolle og varme til å smelte, ca 1 minutt på høy effekt. Stopp for å sjekke og rør og varme i 10 sekunders trinn til sjokolade kan røres glatt.
Ved hjelp av en skje (eller kringle bag eller ziptop bag med hjørne avskåret hvis du ønsker å være mer avansert, men jeg gjorde ikke bry), jevnt duskregn sjokolade i lange vertikale linjer, parallelt med hverandre, fordelt ca 1/2-tommers fra hverandre. Pai trenger ikke å bli avkjølt for å legge til sjokoladedrizzle.
La kaken fortsette å avkjøles på rist i minst 4 timer (eller over natten) før du skiver og serverer. Ikke skjær for tidlig fordi sjokolade duskregn må sette og interiør av kaken må firmaet opp eller du har en bokstavelig varmt rot. Kaken er best frisk, men vil holde lufttett ved romtemperatur i opptil 5 dager, eller i fryseren i opptil 6 måneder. Jeg lagrer den ved å kutte i små kiler, pakke hver kile individuelt i plastwrap, og sette dem i en stor ziptop-pose.