Sunn Søt Mais Pudding (Meieri og Glutenfri)

Helt siden Vår Sørlige Nyttårsaften fest fem år siden, jeg har hatt det gøy dirigere min healthifying krefter under Mason Dixon linjen. En oppskrift som har vært på agendaen min en stund er søt mais pudding. Det er en av de rettene som virker unødvendig arterie tilstopping, da det potensielt kan komme sammen med bare noen få ingredienser.

Corn pudding er merkelig noe jeg er vant til å spise rundt ferien, til tross for at min kultur fører mer mot latkes enn puddinger. Min venns mor pleide å servere Det på Julefesten, og i dagene før jeg var glutenfri, pleide jeg å inhalere platefuls av det.

tiden på året kan kanskje forklare hvorfor så mange søte mais pudding oppskrifter legge massevis av smør, melk og mel (annet enn det faktum at De er mest sannsynlig skrevet Av Sørstatene). Sluttresultatet kan føles mer som en gooey cornbread, som distraherer fra det faktum at kornet som brukes, er mangelfulle hermetiske kjerner.

jeg er en stor fan av visse frosne grønnsaker og mais er alltid en jeg har på hånden for vintermånedene.

for å gjøre puddingen melkefri, brukte jeg mandelmelk og kokosolje i stedet for smør, og gjorde deretter smeten glutenfri ved å bruke en kombinasjon av organisk maismel og maisstivelse. Jeg er ikke sikker på om det ville ha noe å si hva du bruker hvis kornet er søtt og deilig–så invester pengene dine der.

hvis du leter etter en lettere glutenfri mais pudding oppskrift på ferie tabellen, vil denne grytefat banke strømpe av.

med helse og hedonisme,

Phoebe

Sunn Søt Mais Pudding Med Vårløk

4 fra 1 stemme

Print Oppskrift

denne enkle sweet corn pudding oppskrift er en stor rask middag gryte. Med mandelmelk og glutenfritt mel er det også sunt og meierifritt.

Forberedelsestid 5 minutter

Total Tid 35 minutter

Porsjoner 8

Ingredienser

• 4store egg
• 2tableskjeerhonning eller lønnesirup
• 1/4cupsmelted kokosnøttolje(ved romtemperatur)
• 1cupusøtet mandelmelk
• 1/4cuporganisk maismel
• 2tableskjeerorganisk maisstivelse
• 1teaspoonsjø salt
• 4cupsflorida søt mais kjerner(20 gram)
• 4skallionstynne skiver

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.

2. I en stor bolle, slå eggene til glatt. Visp inn honning og kokosolje til honningen er mer eller mindre oppløst. Rør inn mandelmelken, etterfulgt av maismel, maisstivelse, salt, kornkjerner og vårløk. Visp til bare kombinert.

3. Smør lett en 8 x 8 gryte eller bakervarer og hell i maisblandingen. Bake i ovnen til pudding er satt, ca 30 minutter. Hvis du vil at toppen skal være brunet, overfør parabolen til broiler i 1 minutt.
4. La pudding hvile i pannen i 5 minutter, og server deretter.

hvis du lager dette, tagg @ phoebelapine og # feedmephoebe-jeg vil gjerne se det!