Food RepublicApril 24, 2014
Nyc New American restaurant Hospoda er stedet å være for øl-inspirert (og parret) mat. Til ære for #GermanyDay lånte vi en oppskrift på gr hryvnkohl, en stewed kale og pølsefat som er en komfortmat Av Kjøkkensjef Rene Stein. Sier Stein:
» min mor gjorde en fantastisk gr hryvnkohl! Det er i utgangspunktet en kale gryte med flekk og røkt pølse. Nøkkelen er å sørge for at kale er øm og legge til sennepsfrø og Dijon sennep.»
tysk Trøstemat:Grünkohl Oppskrift
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Tilberedningstid: 2 timer, 20 minutter
- Vanskelighetsgrad: Lett
- Serveringsstørrelse:2- 4
Ingredienser
- 3poundskale
- 2cupschicken lager
- 8ounceskielbasa
- 4ouncesspeck
- 2duck fett
- 6ouncesidaho poteter, terninger
- 1tablespoonygul sennepsfrø
- dijon sennep, til servering
Veibeskrivelse
- Sauté speck, kielbasa og potet i anda fett til de er gyllenbrune.
- Tilsett grønnkål, kylling og sennepsfrø.
- Kok i ca 2 timer på lav varme.
- Avslutt med salt og pepper serveres Med dijon sennep.
Finn flere pølseoppskrifter på Food Republic:
- Pølse Og Surkål Fritter Oppskrift
- John Besh Choucroute Garnie Oppskrift
- 10 tyske Pølser Å Kjenne Og Elske