Unniyappam oppskrift med trinnvise bilder. Unniappam eller Unni Appam er søte fritters laget med ris, banan, noen krydder og kokos. Glutenfri og vegansk oppskrift.
Unniyappam er en av de spesielle søtsaker snacks Fra Kerala og serveres også I Onam Sadya. De tilbys også som prasad i noen templer I Kerala.
når jeg lager unniyappam foretrekker jeg å bruke rå ris. Med rismel har appamene en tett tekstur til tider. Det kan skyldes det økologiske rismel jeg bruker. Så jeg sluttet å lage unniyappam med rismel og begynte å lage dem med rå ris. Det er en merkbar forskjell i tekstur og smak når du bruker rå ris.
jeg velger en enkel metode og maler alt i mixie. Dermed sparer du tid og krefter. Selvfølgelig trenger du å suge ris i et par timer. Så senere male alt og forberede unniyappam med røren.
denne oppskriften gir 28 appams. For å lage dem trenger du appe chatti pan eller– Æ pan.
du kan til og med frityre unniyappam hvis du ikke har en appe chaati. Hvis tilbyr som naivdeyam, så kan du legge til en klype spiselig kamfer i røren.
hvordan lage unniyappam
1. Skyll 1 kopp ris i vann et par ganger. Deretter suge ris i nok vann i 3 til 4 timer. Du kan til og med suge over natten hvis du vil. Bruk noen kortkornet ris. Jeg brukte sona masuri ris.
2. Senere drenere alt vannet og tilsett gjennomvåt ris i en jeksel krukke.
3. Legg til 2 mellomstore bananer eller om ¾ kopp hakkede bananer. Jeg har brukt overfylte bananer.
4. Deretter legger du til ½ kopp jaggery pulver (eller revet jaggery) og frø fra 3 til 4 grønne kardemomme. For en mer søt smak kan du legge til ¾ cup jaggery. Tilsetning av jaggery avhenger også av bananens søthet. Så hvis bananene er mindre søte, kan du legge til mer jaggery.
5. Legg deretter til ¼ kopp vann eller legg til etter behov.
6. Grind til du får en fin rava som konsistens i riskornene. Slipe til du får en semi-fin konsistens i røren.
7. Hell nå smeten i en annen panne eller bolle. Hold til side. Smeten har middels konsistens.
Stek kokos
8. Nå varme ½ spiseskje kokosnøttolje eller ghee i en liten panne eller tadka panne. Tilsett 3 ss hakkede kokosnøttstykker. Hakk kokosen i små biter.
9. Omrøring begynner ofte å steke kokosbitene.
10. Stek kokosbitene til de blir gyldne.
Gjør unniappam batter
11. Legg de stekte kokosnøttene sammen med den gjenværende oljen i smeten.
12. Deretter legger du til 1 teskje sesamfrø, ½ teskje spisskummen pulver, ½ teskje tørt ingefærpulver, ¼ teskje natron. Du kan også legge til en klype salt hvis du vil. Baking soda kan hoppes over også, men å legge dem gjør unniappam har en myk tekstur. Du kan til og med legge til mindre mengde natron.
13. Bland godt.
Gjør unniyappam
14. Nå varme appe chatti pan. Legg til ½ til 1 ts kokosnøttolje i hver form. hold flammen på et lavt nivå. Du kan også bruke ghee i stedet for kokosnøttolje.
15. Når oljen blir varm, med en skje hell unniyappam røren i chatti formene. Fyll til ¾ av formen.
16. På en lav til middels lav flamme kok til basen er gylden og skarp.
17. Deretter snu hver unniyapam med en trespyd eller pinne.
18. Du kan vende om et par ganger mer for jevn matlaging.
19. Når de er gylne og skarpe fra alle sider, legg dem på kjøkkenpapirhåndklær. Forbered unniyapam med gjenværende smør på samme måte. Hvis det er olje i formene, trenger du ikke å legge til ekstra olje mens du lagrer unniyappam.
20. Server unniyappam varm eller ved romtemperatur som en søt matbit. Du kan til og med plassere dem i en gryte. I gryten holder disse unni-appamene seg varme i noen tid. Oppskriften gjør for 28 unniyappam. Disse holder seg gode ved romtemperatur i 1 til 2 dager. Du kan til og med kjøle dem ned.
Noen flere snacks oppskrifter for deg!
- Ulli vada
- Søt paniyaram
- Kuzhi paniyaram
hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den på oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.
Unniyappam Oppskrift
Av Dassana Amit
Ingredienser
for soaking ris
- ▢ 1 kopp ris eller 200 gram ris – bruk alle typer kortkornet ris
- ▢ vann etter behov
til steking av kokosnøtt
- ▢ ½ spiseskje olje til steking kokosnøtt
- ▢ 3 ss hakket fersk kokosnøtt
andre innholdsstoffer for unniyappam
- ▢ 2 mellomstore bananer eller 175 gram bananer (med skreller) eller ¾ kopp hakket bananer
- ▢ 1 teskje svart sesamfrø
- ▢ ½ kopp iim pulver eller legge til som kreves
- ▢ ¼ kopp vann eller legg til som kreves
- ▢ 3 til 4 grønne cardamoms
- ▢ ½ ts spisskummen pulver
- ▢ ½ ts tørr ingefær pulver
- ▢ ¼ ts natron – du kan også legge til ⅛ ts natron (om 2 klyper)
- ▢ ½ til 1 teskje kokos olje eller ghee for hver mugg
Instruksjoner
soaking ris
-
Skyll 1 kopp ris i vann et par ganger. Deretter suge ris i nok vann i 3 til 4 timer. Du kan til og med suge ris over natten hvis du vil.
-
senere drenere alt vannet og tilsett gjennomvåt ris i en jeksel krukke.
-
Legg til ¾ kopp hakkede bananer, ½ kopp jaggery pulver eller revet jaggery og frø fra 3 til 4 grønne kardemomme.
-
For en mer søt smak kan du legge til ¾ cup jaggery.
-
legg deretter til ¼ kopp vann eller legg til etter behov.
-
Grind til du får en fin rava som konsistens i riskornene. Smeten skal males til en halvfin konsistens.
-
hell nå smeten i en annen bolle eller panne. Hold til side.
steking kokos
-
neste varme ½ spiseskje kokosnøttolje eller ghee i en liten panne eller tadka panne. Legg til 3 ss hakkede kokosnøttstykker. Hakk kokosen i små biter.
-
Rør ofte stek kokosnøttene til de blir gyldne.
gjør unniyappam batter
-
Legg de stekte kokosnøttene sammen med den gjenværende oljen i smeten.
-
Deretter legger du til 1 teskje sorte sesamfrø, ½ teskje spisskummen pulver, ½ teskje tørt ingefærpulver, ¼ teskje natron. Du kan også legge til en klype salt hvis du vil. Baking soda kan hoppes over også, men å legge dem gjør appams har en myk tekstur.
-
Bland godt.
gjør unniyappam
-
nå varme appe chatti pan. Legg til ½ til 1 ts kokosnøttolje i hver form. Hold flammen på et lavt nivå.
-
når oljen blir varm, hell med en skje røren i chatti muggsopp til ¾ av hver form.
-
På en lav til middels lav flamme kok til basen er gylden og skarp.
-
deretter snu hver unniyapam med en trespyd eller pinne.
-
du kan vende om et par ganger mer for jevn matlaging.
-
når gylden og skarp fra alle sider, deretter plassere unni appams på kjøkkenhåndklær. Forbered unniappam med gjenværende smør på samme måte. Hvis det er olje i formene, trenger du ikke å legge til ekstra olje.
-
Server unniappam varm eller ved romtemperatur som en søt matbit. Du kan til og med plassere dem i en gryte. I gryten holder disse appamene seg varme i noen tid.
-
oppskriften gjør for 28 unniyappam. Disse holder seg gode ved romtemperatur i 1 til 2 dager. Du kan til og med kjøle dem ned.
Nutrition Info Approximate values
Liker våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.
Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.