Denne Vegetariske Pad Thai Med Zoodles er party-in-a-pan møter lett weeknight middag møter den episke hale av zucchini jeg* tilfeldigvis * brakt hjem igjen.
denne oppskriften er sponset Av Pick ‘ N Save.
På $1 et pund for friske, lokalt dyrkede sommergrønnsaker, hvordan skal en røverkjærlig gal motstå?
min kjærlighet til pad Thai begynte da jeg bodde innen gangavstand fra tre farlig deilige autentiske Thailandske restauranter I Minneapolis. Det eskalerte da jeg skjønte hvor lett det var å lage pad Thai hjemme. Da Ben og Jeg besøkte Thailand, pad Thai og jeg hadde nådd Romeo og Julie nivåer av romantikk.
faktisk, for de to ukene vi var I Thailand, spiste jeg en bolle med pad Thai hver eneste dag på turen.
Hver. Enkel. Dag. Vi vil starte med våre forretter, deretter legge på en ekstra bestilling av pad Thai for » bordet.»
«bordet» var Ben og Meg selv. Når du er to seriøse pad Thai elskere (og når pad Thai setter deg tilbake mindre enn $1,50 en tallerken og du fløy til et annet kontinent for å spise det), finner du rom.
tilbake På denne siden Av Stillehavet er pad Thai fortsatt en tallerken jeg elsker å lage mat hjemme. Det er raskt, sunt og treffer stedet hver gang jeg føler meg fristet av takeaway (stol på meg, denne oppskriften er et bedre valg) eller slått av en kamp av wanderlust.
min favoritt oppskrift På Sunn Reker Pad Thai med risnudler er den versjonen vi spiste oftest I Thailand, Men Vegetarisk Pad Thai som dagens oppskrift er også vanlig.
- Ved Hjelp Av Zoodles i Stedet for Nudler I Vegetarisk Pad Thai
- Flere Thailandske Oppskrifter
- Anbefalte Verktøy For Å Lage Vegetarisk Pad Thai
- Vegetarisk Pad Thai Med Zoodles
- Ingredienser 1x2x3x
- TIL SAUSEN:
- FOR DEN VEGETARISKE PAD THAI:
- Instruksjoner
- Notater
- Ernæring
- Bli med i dag og begynne å lagre dine favorittoppskrifter
Ved Hjelp Av Zoodles i Stedet for Nudler I Vegetarisk Pad Thai
med sommeren produsere i sin beste alder, bytte de vanlige risnudler for spiralisert zucchini å gjøre zoodle pad Thai føltes som en ideell måte å dra nytte…og å sette en bulk i overflødig zucchini som holder å finne sin vei inn i kjøleskapet vårt.
hvis du ikke har hoppet på zoodle-toget ennå, Er Denne Vegetariske Pad Thai et ideelt sted å starte(dette er min favoritt spiralizer for å lage zoodles). Zucchini nudler drikker opp smaken av den smakfulle Pad Thai-sausen, gir en ekstra servering av grønnsaker, og gjør dette måltidet utrolig sunt og lavt carb også.
hvis du elsker zucchini så mye som jeg gjør, vil du også nyte denne raske Og enkle Zucchini Stir Fry.
jeg handlet for min courgette På Pick ‘ N Save, min lokale Kroger-tilknyttede matbutikk. Pick ‘ N Save er den største kjøperen Av Wisconsin-produkter i staten, og jeg elsker å vite at mine kjøp støtter lokale gårder. Siden jeg ikke klarer å gjøre det til bondens marked de fleste helger, gir shopping På Pick ‘N Save meg et praktisk, når som helst alternativ for å bidra til samfunnet mitt.
Flere Thailandske Oppskrifter
- Thai Kylling Curry
- Thai Cashew Kylling
- Thaikylling Med Treg Kokekar
Start til slutt, Denne Vegetariske Pad Thai-oppskriften er klar på 30 minutter, tilbyr sunne proteiner og fett takket være en trio av egg, peanøtter og edamame, er en deilig vanedannende måte å få fem om dagen på.
hvis du vil lage oppskriften en vegansk pad Thai, har jeg tatt med noen forslag i notater-delen av oppskriften også.
Anbefalte Verktøy For Å Lage Vegetarisk Pad Thai
- Spiralizer
- Nonstick skillet. En wok er også fantastisk hvis du liker å lage rørfries ofte (som Denne Grønnsaken Lo Mein).
Vegetarisk Pad Thai Med Zoodles
Ingredienser 1x2x3x
TIL SAUSEN:
- 2 ss fiskesaus*
- 1 1/2 ss ris eddik
- 1 ss lav-natrium soyasaus eller tamari å gjøre glutenfri
- 1 ss honning
- 1-3 ts chili hvitløk saus, Sriracha, eller varm saus av valget
FOR DEN VEGETARISKE PAD THAI:
- 2 medium courgette
- 1 ts ekstra jomfruolivenolje delt
- 2 fedd hvitløk
- 2 store egg
- 1 kopp bønnespirer
- 1 kopp revet gulrøtter revet med en eske eller matprosessor, eller bytt prebagged, julienned gulrøtter
- 1/2 kopp skallet edamame
- 2 store grønne løk (eller 3 små grønne løk), finhakket
- 1/4 kopp finhakkede peanøtter
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- lime kiler til servering
- ekstra varm saus til servering
Instruksjoner
-
I en liten bolle, rør sammen sausrediensene: fiskesaus, riseddik, soyasaus, honning og 1 ts chili hvitløksaus. Hvis du foretrekker en søtere pad Thai, legg til ekstra honning. For spicier, legg til ekstra chilipasta.
-
med en spiralizer, kutt kucchini i zoodles. Hvis du ikke har en spiralizer, kan du kutte courgetten i bånd ved hjelp av en vegetabilsk peeler (jeg finner En Y-formet peeler som denne den enkleste). Sett til side.
-
Varm 1 teskje olje i en stor nonstick skillet eller wok over middels hoy. Legg hvitløk, deretter sprekk eggene direkte inn i skillet. Bryte fra hverandre eggeplomme med slikkepott og la koke i 30 sekunder, til bare begynner å sette. Tilsett nudler og saus og rør til frakk. Deretter legger du til bønnespirer, gulrøtter, edamame og hakkede grønne løk og la koka til bønnespirene er skarpe, ca 1 minutt. Dryss på peanøtter og koriander. Server umiddelbart med lime kiler og ekstra varm saus etter ønske.
Notater
- fordi kucchini nudler myker når de blir oppvarmet, er denne oppskriften best nytes dagen den er laget, men den kan vare i kjøleskapet i 1 til 2 dager.
- For Å Lage Vegansk Pad Thai: Bruk lønnesirup Eller lett agave i stedet for honningen (for vegansk); erstatt fiskesausen med soyasaus eller tamari (for å sikre at den er vegetarianer), og utelat eggene eller erstatt dem for ekstra edamame.
- * * et notat om fiskesaus: fiskesaus inneholder noen fisk, så hvis du gjør denne oppskriften for noen som ikke spiser noen fiskeprodukter, erstatte den med soyasaus eller tamari.
Ernæring
Bli med i dag og begynne å lagre dine favorittoppskrifter
Opprett en konto for å enkelt lagre dine favorittprosjekter og tutorials.
Registrer
jeg deler dette innlegget i samarbeid Med Pick ‘ N Save. Som alltid er alle meninger mine egne. Takk for at du støtter merkene og selskapene som gjør det mulig for meg å fortsette å skape kvalitetsinnhold for deg!