onafhankelijke bottelaar Douglas Laing heeft de droge jaren (decennia?) van de single-malt boom door zijn naam te maken op blended malt whisky ‘ s zoals Timorous Beastie, Rock Island, en Big Peat. De bottelaar brengt nog steeds uitstekende vaten single malt uit onder zijn oude bijzondere label, en ik ben zeer aangenaam verrast door de waarde die sommige bieden. Dat gezegd hebbende, het is een droge tijd voor onafhankelijke bottelaars, omdat er zo weinig” extra ” scotch rondslingeren in magazijnen voor hen te breken, wat resulteert in een overeenkomstige daling van de kwaliteit (of, vaker, een drastische stijging van de prijs) over de hele onafhankelijke markt. Sommige bottelaars, zoals Gordon en MacPhail, hebben besloten om te stoppen met proberen om hen te verslaan en hebben zich bij hen aangesloten via de aankoop van een distilleerderij (Benromach), terwijl anderen, zoals Douglas ‘ s broer Hunter Laing een andere route zijn ingeslagen en begonnen met de bouw van een distilleerderij (Ardnahoe) om in het spel te blijven. In feite is Douglas Laing ook de bouw van een distilleerderij in Glasgow genaamd Clutha die zou moeten beginnen met distillatie dit jaar.Big Peat is een soort cultfavoriet geweest, met vroege batches die bij jongere whiskydrinkers veel bijval wekken, die het merk associëren met een afwijking van de oude, staid scotch-normen. De mascotte van het merk is een winderige bebaarde cartoon Ileach (dat is het woord voor een schot die op Islay woont) die meer thuis kijkt op een Cornflake box dan een whiskyfles en helpt om deze Bok Van traditie over te brengen. De speciale vat-sterkte Kerst bottelingen die grote Turf verkleed als Kerstman zijn vooral amusant.
de vloeistof zelf is 100% Islay single malt afkomstig uit de distilleerderijen Caol Ila, Bowmore, Ardbeg en Port Ellen en wordt gebotteld zonder toegevoegde kleur of chill-filtratie bij 46% alcohol. De whisky is zo bleek dat hij bijna helder is en vertoont een opvallende gelijkenis met Lagavulin 8 jaar, hoewel hetzelfde kan worden gezegd van de meeste jongere geturfde mouten. Dat Port Ellen component is interessant, want Port Ellen is eigenlijk verdwenen uit retailmarkten. Vermoedelijk, Douglas Laing ‘ s Onafhankelijke botteling arm heeft een voorraad van Port Ellen vaten en is dompelen in hen om de vatting in grote Turf consistent te houden, hoewel de werkelijke percentages zijn een geheim. Het zou letterlijk een theelepel kunnen zijn, hoewel ik heb gelezen dat de Kerstflessen een aanzienlijk percentage van de zeldzame mout bevatten. Naar mijn smaak is het grootste deel van de mix Caol Ila, en het is allemaal vrij jong.
neus: aanvankelijk aroma is raadselachtig. Droge witte wijn, blanco tequila, en een duidelijk gebrek aan turf. Een rust in het glas opent een beetje turf in de vorm van klassieke Oceaan-beïnvloede pekel en verre kampvuur rook. Met de nadruk op “klein”.
gehemelte: enigszins stroperig lichaam. Het veen is hier duidelijker zichtbaar, met veel aards / schimmel turf en een vleugje smeuler. Droog, met slechts een vleugje bland simple-siroop voor zoetheid.
eindig: middelgroot. Een stukje menthol en een vleugje sinaasappelschil. Dezelfde turftonen uit de mond gaan hier verder, maar vervagen zonder verandering. Een geest van kersen of taart pruim sluit de finish.
Met Water: Een paar druppels water maken het aroma meer doordringend, en de Veen meer rook-forward. Het gehemelte, nu dunner, is slechts iets zoeter (vanille fudge). Over het algemeen is de ervaring beter. 10% beter. Ga voor het water.
algemeen: Ik heb in het verleden al meerdere malen Grote Turf geprobeerd, maar dit is mijn eerste formele beoordeling. Ik heb al eerder gedacht – en dat blijf ik ook vandaag doen-dat deze fles een verkeerde naam heeft. Niets hiervan – laat staan het turf-is groot. 46% ABV is een mooie keuze, maar nauwelijks “groot” in de context van beschikbare turfmonsters. Alle smaken zijn terughoudend en niets valt op. Het is zeker minder brutaal en drinkbaarder dan sommige goedkope geturfde mouten, maar het is niet interessanter om te drinken. Als ik ben onbarmhartig (waarom nu stoppen?) dit is een geturfde blended malt voor mensen die bang zijn van echte geturfde single malts. En heb ik de kosten al genoemd? Hier is het ongeveer $65 per fles, en de beste prijs die ik online kon vinden was $ 56. Dat nogal een shell-out gezien het feit dat Ardbeg 10 is nog steeds onder $ 50.
ten slotte – en dit is puur mijn eigen esthetiek-is het etiket van de fles Dom. Ik associeer serieuze whisky ‘ s niet liever met stripfiguren. Tenzij ze marketing dit aan minderjarigen (ik hoop het niet!) of komische conventie gangers, ik zie het nut niet.
Ik ben er zeker van dat er veel grote turf aanhangers in de commentaren zitten, en zoals gewoonlijk met de zeer subjectieve hobby van whisky proeven, zou ik zeggen goed voor je dat je weet wat je leuk vindt! Dat is veel belangrijker dan akkoord gaan met wat noob op het Internet. Deze fles is gewoon niet voor mij.
