- Deel op Facebook
- Tweet over het
- Pin het voor later
Houd de traditie levend, of begin een nieuwe, door het bouwen van een glutenvrije peperkoek huis, dat is ook zuivel vrij, en smaakt geweldig.
mijn zwakte in deze tijd van het jaar? De geur van peperkoek. Is er iets beters? Gember, kaneel, kruidnagel gecombineerd met een beetje melasse, en je hebt het begin van iets geweldigs.
het maakt niet uit of het glutenvrije peperkoekkoekjes, glutenvrije peperkoekkoekjes, glutenvrije peperkoekcake met chocolade en koffie of dit glutenvrije peperkoekhuis is, Ik ben in – Ik ben dol op de pittige combinatie.
heeft u ooit een peperkoekhuis gebouwd? Ik weet dat veel mensen geïntimideerd zijn door hen, maar het is echt veel makkelijker dan je denkt! Hoewel er een paar bedrijven zijn die glutenvrije peperkoek huis kits verkopen, ze zijn niet altijd gemakkelijk te vinden, en kan nogal wat kosten met de scheepvaart.
u kunt thuis eenvoudig uw eigen glutenvrije peperkoekhuis bouwen, met weinig frustratie. Mijn kinderen helpen graag de stukken uit te snijden, en ze te versieren. Ze brachten een uur door met het maken van hun peperkoekscènes afgelopen weekend, en nu verdwijnen stukjes van het display op mysterieuze wijze (Ik hou van gummy candy, maar ik geef gewoon de schuld van de ondeugende elf.)
- het uitsnijden van uw gf peperkoekhuis:
- het samenstellen van uw glutenvrije peperkoekhuis:
- smeltend suiker:
- Royal Glacing:
- Gluten Vrije Snoepjes:
- bovenal, veel plezier met het creëren van uw glutenvrije peperkoekhuis!
- Gluten Vrije Gingerbread House recept:
- Ingrediënten
- Instructies
- heb jij dit recept gemaakt?
het uitsnijden van uw gf peperkoekhuis:
My wonderful man creëerde een peperkoek huis sjabloon dat u hier gratis kunt downloaden. Het is een eenvoudig huis, en het deeg recept geeft je één huis, plus misschien een paar mensen en / of bomen, als je wilt. De peperkoek smaakt ook geweldig om te eten, dus maak zelf een paar peperkoek mannen om op te knabbelen tijdens het decoreren, als je wilt.
u kunt ook een set cutter gebruiken om uw glutenvrije peperkoek huis te bouwen. Vorig jaar na Kerst kocht ik een set peperkoeksnijders. De prijs werd verdisconteerd omdat het seizoen voorbij was, en het maakte het bakken van een peperkoekhuis makkelijker dan ooit.
het samenstellen van uw glutenvrije peperkoekhuis:
eerst moet u beslissen waar u uw huis op gaat bouwen. Een taartplank werkt geweldig, net als een (zelden gebruikte) snijplank of bakplaat. Zorg er gewoon voor dat het stijf genoeg is dat u in staat om uw huis te verplaatsen zal zijn zonder het af te glijden.
plakt nu de stukjes van het huis aan elkaar. Dit deel hoeft niet moeilijk te zijn, en er is geen noodzaak om je haar uit te trekken doen. Mijn vriend, die elke kerst peperkoek creaties maakte, vertelde me jaren geleden een tip, en ik heb het sindsdien gedaan.
smeltend suiker:
in plaats van royal glacing gebruiken om het huis te assembleren, gebruik gesmolten suiker! Het is zo gemakkelijk te doen, en ja, vereist uw aandacht, want gesmolten suiker is erg heet. Dus dit is het deel waar je de kinderen naar Rudolph The Red Nosed Reindeer stuurt terwijl je hun huizen in elkaar zet.
ik doe ongeveer een half kopje kristalsuiker in een koekenpan met zware bodem op middelhoog vuur. De suiker zal smelten en bruin worden. Dat is wanneer je het wilt gebruiken. Zodra het die kleur heeft bereikt, zet het vuur dan zachter, of haal het van het fornuis en werk snel. Als de suiker te dik lijkt te worden, Plaats het dan terug op laag vuur om het op te warmen, het zal weer runnier worden. Laat het te lang op het vuur staan, en het zal echt donkerbruin worden, dat wil je niet.
als de suiker een mooie gouden kleur heeft, dip dan het uiteinde dat je erin wilt plakken, zoals je zou lijmen, en druk het snel tegen het stuk dat je aan het plakken bent. Voor dit kleine huis, doopte ik het uiteinde van een zijwand in, gelijmde het aan de voorkant van het huis, dan herhaalde dat met de andere zijwand.
toen beide wanden op hun plaats waren en vast zaten, tilde ik het voorzichtig op, doopte het andere uiteinde van de wanden (tegelijkertijd) in de gesmolten suiker en plakte het aan de achterwand. Nu had ik mijn 4 muren samengesteld, ik nam een lepel, en heel voorzichtig Lepeltje van de gesmolten suiker op de hellingen van het dak, werken met een kant op een moment. Als je eindigt met een scheur op de top van je dak, geen zorgen, dat is waar de royal glacing komt in.
gebruik een siliconen spatel om de vloeibare suiker in een leeg blikje te schrapen, laat het stollen alvorens het in de vuilnisbak te gooien. Om de pan schoon te maken, ook geen zorgen, plaats de pan in een gootsteen gevuld met warm water, en laat het zitten. De suiker zal oplossen en de pan zal volledig schoon zijn zonder enige inspanning. Hetzelfde geldt voor lepels of spatels die je gebruikte.
als er suiker van uw muren druppelde terwijl u het dak opzette, wacht dan tot het iets afkoelt en pel het eraf. Of bedek het met snoepjes, wat waarschijnlijk makkelijker is.
Royal Glacing:
er zijn een paar manieren om royal glacing te maken. U kunt meringue poeder gebruiken of u kunt eiwit gebruiken. Beide geven u een echt geweldige lijm die al uw decoraties zal houden, en droog vrij snel. De truc om een grote dikke royal glacing, is zeker om het te verslaan lang genoeg. Ik gebruik hiervoor mijn standmixer met een garde-opzetstuk en sla hem 7-10 minuten op middelhoge snelheid.
Klik voor de recepten die ik gebruik:
- Royal Icing met Meringue Poeder (ik gebruik ook meringue poeder als ik versier gluten vrije Rolde Suiker Cookies, dus het heeft meer dan één doel)
- Royal Icing met eiwitten
- Hier is een Veganistisch recept Royal Icing, voor degenen die willen om het te proberen (ik heb nog niet)
Gluten Vrije Snoepjes:
Je ging door al dit werk te bakken en bouw een gluten vrij Peperkoek Huis, vergeet dan niet om je snoepjes gluten vrij goed. Hier zijn een paar lijsten (uit 2014) om te controleren of je snoep glutenvrij is. Controleer altijd zelf de etiketten.
- Sure Foods Living Candy list
- Surf Sweets has a lot of gluten-free gummy candy
- Gluten Free Candy List from Coeliac Mama (updated) 2018)
bovenal, veel plezier met het creëren van uw glutenvrije peperkoekhuis!
er is geen goede of verkeerde manier om een peperkoekhuis te versieren. Veel plezier, wees creatief en maak herinneringen. Dat is waar peperkoekhuizen over gaan, de herinneringen die je creëert terwijl je ze decoreert (en eet). Vrolijk Kerstfeest van mijn kleine Peperkoekhuisje naar het jouwe!
Gluten Vrije Gingerbread House recept:
Ingrediënten
- 1/4 kop (30 g) gierst meel
- 1/2 cup (85 g) aardappelzetmeel
- 3/4 cup (120 g) bruine rijstmeel
- 3/4 cup (155 g), zoete rijst, meel (ook wel kleefrijst meel)
- 2 1/2 theelepels (12,5 ml) bakpoeder
- 1 1/2 theelepels (7,5 ml) gemalen gember
- 1 1/2 theelepels (7.5 ml) xanthaangom
- 1 theelepel (5 ml) gemalen kaneel
- 1/2 theelepel (2,5 ml) gemalen piment
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zout
- 1/4 koffielepel (1,25 ml) gemalen kruidnagel
- 3/4 cup (94 g) banketbakkerijen’ (slagroom) suiker
- 1/2 cup (147 g) bruine suiker, verpakt
- 1/2 cup ( 125 ml) plantaardige verkorting
- 1 groot ei
- 3 eetlepels (45 ml) fancy melasse
Instructies
- Verwarm de oven voor op 325 graden c (163 ° C).
- klop in een mengkom het gierstmeel, aardappelzetmeel, rijstmeel, bakpoeder, specerijen, xanthaangom en zout samen. Zet opzij.
- in de kom van een standmenger met een peddelbevestiging, klop de suikers en verkort tot licht en pluizig. Voeg het ei en de melasse toe, klop tot het goed is verwerkt en schraap de kom indien nodig naar beneden.
- voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, roer tot het geheel gecombineerd is, en het deeg vormt een bal rond de peddel. Als het deeg te droog lijkt, voeg dan wat water toe, 1 theelepel per keer. Je wilt niet dat het deeg plakkerig is, alleen dat het goed bij elkaar blijft. Kneed het deeg indien nodig met de hand.
- leg de helft van het deeg op een groot vel perkamentpapier (niet groter dan uw bakplaat). Rol het deeg uit tot een dikte van 1/4-inch (0,64 cm). Om ervoor te zorgen dat u een gelijkmatige dikte heeft, kunt u een 1/4-inch Plug aan weerszijden van uw deeg leggen, zodat uw deegroller op de deuvels rust.
- leg de stukjes van het peperkoekhuis op het deeg zodat er minstens 2,5 cm tussen de stukjes zit. Gebruik een scherp mes om alle stukken uit te snijden, en verwijder het overtollige deeg, waardoor alleen het huis stukken op uw perkamentpapier. Plaats een bakplaat aan de rand van de toonbank en schuif het perkamentpapier voorzichtig op uw bakplaat. Bak 15-17 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de koekjes aan de buitenkant lichtbruin beginnen te worden. Het kan nodig zijn om uw blad één keer te draaien tijdens het bakken.
- peperkoekkoekjes puffen een beetje tijdens het bakken, dus als u de koekjes uit de oven haalt en ze nog warm zijn, plaatst u de sjabloon weer bovenop de stukken en knipt u de koekjes met een scherp mes weer recht en vierkant. Dit zorgt ervoor dat u rechte randen hebt wanneer u uw huis assembleert.
- herhaal met het resterende deeg, rol deeg zo nodig opnieuw, totdat u 2 dakstukken, 2 zijwanden en 2 eindwanden hebt, waarbij u deuren en ramen uitsnijdt voordat u ze bakt. Als het deeg te droog begint te lijken om goed te rollen, voeg dan ongeveer een theelepel water toe en kneed het om het volledig op te nemen. Als u problemen heeft met het plakken van het deeg aan uw Deegroller, bedek het dan met een vel plastic folie voordat u het rolt.
- laat de stukjes peperkoek volledig afkoelen op een rooster. Het werkt geweldig om ze ‘ s nachts te laten zitten, ongedekt, zodat ze kunnen uitdrogen en verharden voordat u uw huis assembleert.
heb jij dit recept gemaakt?
Tag @faithfullygf en gebruik de hashtag # faithfullygf . Ik zou het graag zien!
Vrolijk Kerstfeest van mijn kleine peperkoek huis aan de jouwe!
Disclaimer: We zijn een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om ons een middel te bieden om kosten te verdienen door te linken naar Amazon.com en gelieerde sites.