van alle voedingsvragen/onderwerpen/debatten die er zijn binnen de fitness en gezondheid gemeenschap, de vraag wanneer men hun vlees moet wegen, voor het koken, of na, consequent vindt het weg naar de top van forum boards, YouTube opmerkingen en Snapchat Q & A ‘ S.
Dit is een eeuwenoude vraag, waarbij aan de ene kant evenveel mensen pleiten als aan de andere kant. Wat is het antwoord? Wanneer moet je je vlees wegen? Ofwel.
hetzij? Hoe kan het ook zijn? Welnu, laten we eens kijken…
Nutrition Facts Label
bij het stellen van de bovenstaande vraag, wat veel mensen willen weten, is niet noodzakelijk wanneer ze hun vlees moeten wegen, maar eerder: “Wat is de voedingsinformatie op een verpakking vlees op basis van, het is rauw (ongekookt) gewicht, of het is gekookt gewicht?”
voor de meeste producten wordt het etiket “nutrition facts” gebaseerd op het rauw/ongekookt gewicht van de producten. Dus als je een pakket vlees pakt, bijvoorbeeld gehakt, en het etiket zegt dat het “x” gram eiwit, “x” gram vet, en “x” hoeveelheid calorieën per 4 oz bevat., dit zijn de voedingsfeiten voor het product wanneer het ongekookt is. Dit betekent dat als je probeert om “x” gram eiwit per maaltijd te krijgen, je dit zou berekenen op basis van de producten rauw, ongekookt gewicht.
het is een veel voorkomende misvatting dat de voedingsfeiten van vlees gebaseerd zijn op het gekookte gewicht van het product. Mensen zullen het eten koken, en dan wegen de portie grootte ze willen, bijvoorbeeld 4 oz. Echter, omdat vlees gemiddeld ongeveer 25% van het gewicht verliest tijdens het kookproces, als je je vlees weegt nadat je het kookt, in plaats van het eten van de eiwitten, vet en calorieën vermeld voor 4 oz., je bent eigenlijk consumeren heel wat meer dan dit, gelijk aan die van ongeveer 5 of 5.5 oz. (min of meer afhankelijk van het type vlees, en de methode die u gebruikt om het te koken). Als je dit elke maaltijd doet, tegen het einde van de dag, week, maand, kun je uiteindelijk beduidend meer calorieën consumeren dan je dacht dat je was, wat absoluut van invloed kan zijn op je vermogen om gewicht te verliezen (Ik weet wat sommigen van jullie denken op dit punt, en maak je geen zorgen, we zullen er komen, Ik beloof het. Geef me nog een paar regels).
met dat alles gezegd …
hoewel de meeste etiketten zijn gebaseerd op het rauw / ongekookt gewicht, zijn er enkele gevallen waarin deze feiten zijn gebaseerd op het gekookte gewicht van producten (Ik weet verwarrend, toch?). Dit is echter veel minder gebruikelijk en wanneer dit het geval is, moeten ze dit aangeven, evenals op welke methode van koken deze voedingsfeiten zijn gebaseerd (bakken, grillen, enz.). Maar voor het grootste deel, de voeding feiten label is gebaseerd op de producten ongekookt gewicht.
om nu een volledige cirkel te maken met dit alles …
in het begin was het antwoord op onze vraag wanneer we ons vlees zouden moeten wegen, voor of na het koken, ofwel. Het antwoord is ofwel, want als we ons vlees wegen is niet het probleem. De echte vraag is:
” Hoe kunnen we onze inname nauwkeurig volgen, zodat de hoeveelheden macro-nutriënten / calorieën die we registreren, daadwerkelijk overeenkomen met wat we aten?”
er zijn een paar manieren waarop u dit kunt doen:
1) Kijk naar het vlees voeding feiten label, en tenzij anders vermeld, neem aan dat de verstrekte informatie is voor de producten raw gewicht. Daarom is de eerste methode gewoon om het vlees rauw te wegen, voordat u het kookt en vervolgens de juiste waarden op te nemen (op basis van het voedingsfeiten-label) voor dat bedrag dat u op het punt staat te koken. Simpel genoeg.
2) als je geen zin hebt om elke individuele portie een voor een af te wegen, rauw, en dan deze individuele porties zorgvuldig uit elkaar te koken, zodat ze niet met elkaar gemengd worden (kun je zien dat ik dit eerder heb gedaan?). Weeg het vlees als het ongekookt is, of kijk naar de totale hoeveelheid in de verpakking. Nadat het gekookt is, opnieuw wegen, en dan delen dit nieuwe gewicht door het aantal porties dat je wilde, gebaseerd op het ruwe gewicht. Deel het dan uit.
bijvoorbeeld: stel dat het pakket rauw vlees dat u gaat koken 1 lb weegt. Als je er twee wilt maken, 8 oz. porties, wetende dat dit pakket weegt 16 oz. kook het, weeg het daarna en deel het dan door twee. Vergeet niet, dat na het koken, het kan slechts 12 oz wegen., waardoor elk van de porties nu slechts 6 oz. Echter, de voeding feiten voor elk van deze maaltijden zal gelijk zijn aan die van een 8 oz. portie rauw vlees.
wat als je niet wilt knoeien met het wegen van vlees als het rauw is? Of je weet niet wat het rauwe gewicht van het vlees was, wat kun je doen?
3) Wees consistent met uw kookmethode. Zolang je het vlees elke keer op dezelfde manier kookt (bakken, grillen, wat dan ook), voor dezelfde tijdsduur elke keer, moet dit je vrij consistente, nauwkeurige waarden geven. Zoek gewoon het type vlees dat u kookt, en de kookmethode die u gebruikt om het te bereiden, ga dan door die voedingsfeiten (niet de ongekookte feiten aangegeven op het pakket dat u kocht), en kook het consequent op dezelfde manier elke keer.
zoals we kunnen zien, zijn er een aantal verschillende manieren waarop we onze vleesconsumptie kunnen volgen en registreren. En dat wanneer we ons vlees wegen niet echt belangrijk is, zolang welke methode we ook gebruiken, ons in staat stelt om de voedingsinformatie nauwkeurig te volgen.
ik hoop dat u hebt geprofiteerd, en genoten van het lezen van dit artikel. Als er iets is wat je wilt dat ik schrijf over in de toekomst, laat het in de commentaren hieronder. Instagram: https://www.instagram.com/stevetaylorrd/
Facebook: https://www.facebook.com/stevetaylorRD/
Website: http://stevetaylorrd.com/
Blog: http://stevetaylorrd.com/blog /
Mailing List: http://eepurl.com/cgrTfv