zeker, chocolate chip is everyones go-to cookie, maar sommigen van ons in de Delicious Kitchen hebben een geheime liefde (of obsessie) met sugar cookies. Of het nu frosted, besprenkeld of gegeten gewoon recht uit de oven we kunnen niet genoeg van deze koekjes krijgen. Ons recept is het enige wat je nodig hebt, want: het houdt zijn vorm vast, het is perfect voor het decoreren en je krijgt elke keer scherpe randen.
moet ik het deeg afkoelen?
Ja. Sommige recepten voor suikerkoekjes online zijn er trots op dat ze niet gekoeld hoeven te worden, maar we denken dat het laten afkoelen van het deeg in de koelkast een essentiële stap is—vooral bij het snijden in schattige vormen. Als u deze stap overslaat, wordt het deeg plakkerig en kan het zich tijdens het bakken verspreiden. Het koelen van het deeg helpt ook bij het uitrollen van het deeg. Als je vindt dat het deeg te plakkerig is en niet wil rollen, laat het dan iets langer afkoelen.
kan ik een hand-of standmixer gebruiken?
absoluut! Met behulp van een mixer kan helpen om de snelheid van uw prep tijd, maar wees voorzichtig om niet te kloppen uw boter en suiker.
hoe dun rol ik de cookies uit?Probeer niet te dun te worden! Tussen 1/4″ en 1/8 ” dikte is perfect. Als je te dun wordt, krijg je knappere koekjes. We houden ervan dat deze suikerkoekjes aan de zachtere kant zijn. Dus raden we dwalingen aan de kant van dikkere koekjes in plaats van dun. Dikker koekjesdeeg is ook gemakkelijker op te halen en over te dragen!
kan ik het deeg vooruit maken?
ja-tot drie dagen van tevoren. Wikkel het in plastic folie en bewaar het in de koelkast tot je klaar bent om te bakken. Laat het deeg zacht worden tot kamertemperatuur alvorens het deeg in vormen te rollen en te snijden.
moet ik het deeg echt 10 minuten voor het bakken invriezen?
Nee, Deze stap is niet essentieel. Maar als je perfecte lijnen op je vormen wilt, zal dit zeker geen pijn doen.
hoe Weet ik wanneer ze klaar zijn om uit de oven te halen?
we raden u altijd aan om de koekjes op 8 minuten te controleren om te zien hoe goudkleurig ze zijn (oventemperaturen kunnen variëren). Zodra de randen goudkleurig zijn, zijn de koekjes klaar. De tops moeten nog een beetje zacht zijn!
heb ik speciaal gereedschap nodig om de cookies te versieren?
absoluut niet! Heb je geen offset spatel? Gebruik een botermes! Heb je geen paspelzak? Gebruik een plastic zak en een van de hoeken af! Je zult verrast zijn met de geweldige ontwerpen die je kunt maken met spullen die je al in huis hebt liggen.
Wat is het beste recept voor poedersuikerkoekjes?
dit is het perfecte suikerglazuur. (Onze favoriete botercrème voor glazuur is hieronder!)