deze gezonde Chipotle Tofu Quinoa Kommen zult u geweldig vinden! Dit eenvoudige recept is veganistisch, glutenvrij en maaltijd prep vriendelijk. Gemakkelijk te maken en absoluut heerlijk!
ik hou van het idee van meal prepting. Het is volkomen logisch voor mij. Maaltijd prep bespaart tijd, het bespaart geld, het helpt u vasthouden aan uw gezond eten. En toch merk ik dat ik het nog steeds niet doe.
een van mijn doelen voor de rest van de lente is om te beginnen met het voorbereiden van mijn lunch. Ik hou van mijn smoothies ‘ s ochtends en diners die ik graag maak voor mij en Matt, maar lunches zijn waar ik vast kom te zitten. Omdat ik thuis werk, pak ik wat het makkelijkst is. De laatste tijd is het avocado toast en gebakken eieren. Wat prima is, maar ik kan beter krijgen.
terwijl ik dit schrijf, zwoer ik elke week wat tijd te besteden om mijn lunches voor te bereiden. En deze Chipotle tofu quinoa kommen worden zeker in de mix gegooid!
How To Make Chipotle Baked Tofu
het afgelopen jaar ben ik echt van tofu gaan houden. Vroeger was ik bang voor soja, maar ik heb me gerealiseerd dat zolang ik het koop van een goede bron (dat wil zeggen biologisch, niet-GMO, gekiemd), het helemaal prima is om af en toe in je dieet te hebben. Het is nog steeds niet iets wat ik elke dag zou eten, maar het is heerlijk en ik hou ervan, dus ik vind het soms goed.
Tofu is inherent erg saai. Mijn favoriete manier om het smaakvol te maken is om het in een saus te gooien en het dan te bakken tot het knapperig is. Ik ga meestal in een Aziatisch geïnspireerde richting, maar ik wilde dingen veranderen en je iets meer pittig geven.
deze Chipotle gebakken tofu is een beetje aan de kruiden kant dankzij de adobo saus, maar het is ook smaakvol. Het doet me denken aan barbecue saus maar met een beetje meer zing. En als de tofu gebakken wordt, begint de saus te karameliseren waardoor het veel meer fuego smaakt!
de gemakkelijkste Maaltijd Prep Quinoa
dit is waarschijnlijk het makkelijkste recept dat we op de site hebben. Je begint met de tofu, wat slechts een blok tofu is, in blokjes gesneden en dan in onze zelfgemaakte saus gegooid. Daarna bak je de tofu op, laat het iets afkoelen en zet je je kommen in elkaar.
dit is wat ik erin zet:
- groenten (gemengd, romaine, spinazie, boerenkool, enz.)
- gekookte quinoa
- gehakte tomaten (of salsa)
- gehakte avocado
- gebakken tofu
en eindig met een beetje limoen en olijfolie. Dus eigenlijk is het enige wat we echt “maken” is de tofu en het gebruikt slechts één kom en bakt in ongeveer 40 minuten!
Tofu Quinoa Bowls for the WIN!
Waarom zijn dit het ultieme recept voor maaltijd? Ik zal het je vertellen.: ze zijn rijk aan eiwitten, vol met smaak, vulling en voedingsstoffendichtheid. Ze zitten ook vol met antioxidanten, vezels en gezonde vetten.
in principe … zijn ze alles wat je nodig hebt in één maaltijd.
dus als je nog niet op de maaltijd trein sprong, wil je met me mee? Ik hoop het! Laten we samen beloven om gezonde lunches als deze voor onszelf te maken. Laten we besluiten om tijd op de kalender te zetten om het te doen. Het zal waarschijnlijk niet meer dan een uur duren en we gaan ons zo veel beter voelen!
als je mee wilt doen, laat dan een reactie hieronder vallen en laat me weten wat je hierna gaat maken ????
Meer Veganistische Maaltijd Bereiden Recepten
- Balsamico Tempeh & Geroosterde Groente Quinoa Kommen
- Sesam Tofu Quinoa Kommen
- Quinoa Kommen met Lente Groenten
- Vegetarische Quinoa Burrito Kommen
- Easy Veganistische Rode Linzen Dal
- Vegetarische Taco Mason Jar Salade
Maaltijd Prep Chipotle Tofu Quinoa Kommen
Ingrediënten
voor de tofu:
- 1 blok (16 oz) met extra stevige tofu
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels chipotles in adobo , saus ALLEEN
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel komijn
- 1/2 elk theelepel zout & peper
- Water te dun
voor de kommen:
- 2 gekookte quinoa
- Chipotle Tofu
- 4 kopjes greens
- 1 avocado ,in vieren
- 1 pint kerstomaten, gehakt
- limoen
- olijfolie
instructies
-
Verwarm de oven voor op 400ºF. Rij een bakplaat met perkamentpapier en zet opzij.
-
snijd de tofu in blokjes en zet opzij.
-
combineer in een grote mengkom de rest van de tofu ingrediënten. Roer samen om een saus te vormen, verdunnen met een splash of twee van water. Voeg de blokjes tofu in de kom en gooi alles bij elkaar. De tofu moet volledig bedekt worden met de saus.
-
bak voor 40 minuten, flipping halverwege, totdat de saus is gekarameliseerd op de tofu.
-
eenmaal klaar om te monteren, verdeel alles gelijkmatig over vier kommen of containers (minus de avocado – serveer die dag van). Net voor het opdienen besprenkel met limoensap en wat olijfolie en geniet!