Southwest Couscous salade recept

Southwest Couscous salade met zwarte bonen, gehakte paprika ‘ s en knapperige maïs is een perfecte zijsla die warm of koud kan worden geserveerd. Als je nog geen couscous hebt geprobeerd, moet je achter deze niet-helemaal-een-pasta, niet helemaal-een-graan gerecht dat wordt geserveerd over de hele wereld in internationale culturen.

Southwest Couscous salade

als je couscous ingrediënten ziet, zijn ze van Marokkaanse of Istrali van aard. Maar deze bijzondere couscous recept hieronder is net zo goed. Vol met zuidwestelijke (Tex-Mex) smaken, is het een heerlijke manier om couscous te testen als je nog nooit hebt geprobeerd deze kleine babyballen van goedheid. Toegegeven, couscous kan voor velen een rare textuur zijn, maar mijn man, die zo gevoelig is voor textuur, houdt van deze salade.

Couscous is niet zoals alle andere die er zijn meestal in onze diëten dus stappen uit de comfort zone kan moeilijk zijn. Maar zodra het vol is met kruiden en wat groenten of eiwitten bevat, kan het een perfecte vullende maaltijd of bijgerecht zijn.

WEES ER NIET BANG VOOR! COUSCOUS IS HEERLIJK!

u kunt deze heerlijke couscoussalade in 20 minuten bij elkaar kloppen, waarbij het grootste deel van de tijd de couscous zelf wordt gekookt. Het is vrij snel en het is de beste! Deze salade, die kan worden gebruikt als een heerlijke serveersalade voor potlucks, is ook een echt geweldige salade voor alleen je familie op een Tex-Mex kooknacht. Dit recept werd voor het eerst gepubliceerd in Januari 2019 en werd bijgewerkt met een paar ingrediëntwijzigingen om het nog beter te maken in september 2020.

• (1) 10 oz doos Couscous – merk zoals aangegeven op doos
• 1/4e kopje + 3 eetlepels olijfolie
• 1 vers geperste limoen
• 2 eetlepels rode wijnazijn
• 1 eetlepel gemalen komijn
• 5 groene uien, gehakt
• 1 rode paprika, gehakt
• 1/4 kopje gehakte verse koriander
• 1 Cup mais
• (2) 15.25 blikjes zwarte bonen, uitgelekt & gespoeld
• zout en peper naar smaak

: Mais – en tomatensalade, Straatmaisalade, zwarte bonen en Maisalsa, Quinoa zwarte bonen salade, Quinoa Chili, zwarte erwtensalade

Wat is Couscous?Couscous is eigenlijk kleine korrels gemaakt van het hardste deel van tarwe. Het is een gemeenschappelijke maaltijd in Marokko en Noord-Afrika en beschouwd als een “pasta” gerecht door de meeste. Couscous ziet eruit als kleine kleine pellets en is een van de betere gerechten voor grote menigten. Je kunt het maken zoals ik hierboven deed, in een bijgerecht salade, of zelfs vlees en kruiden toevoegen voor een traditioneel hoofdgerecht recept.

veel mensen vergissen zich in de spelling als kuskuz of cuscuz.

soorten Couscous die u kunt kopen:

1. Marokkaans-griesmeel en klein
2. Israëlisch-griesmeel en groter
3. Libanees-Parelcous en veel groter dan de andere twee
4. voor dit recept gebruikte ik het merk FAR EAST COUSCOUS, dat ik bij Walmart kocht voor ongeveer $1.

couscous zwarte bonen salade recept

om aan dit recept te beginnen, maak je eerst je doos couscous. Volg gewoon de instructies op de 10 oz doos. Eenmaal klaar, zet opzij om pluizen en breken eventuele brokken.

blijft kleven.breng in een grote kom olijfolie, limoensap, rode wijnazijn en gemalen komijn samen.

voeg in een aparte kom gehakte groene uien, gehakte rode peper, verse koriander, uitgelekte maïs en uitgelekte bonen toe en gooi samen.

voeg gekookte couscous toe aan de groenteboom en meng opnieuw goed tot de ingrediënten zijn gecombineerd.

giet zuidwestelijke dressing in couscouskom en meng. Een spatel (en een diepe kom) werkt goed om ervoor te zorgen dat alles goed is gecoat.

voeg gerust zout en peper toe (Je moet altijd zout en peper toevoegen!) en afgewerkte salade kan onmiddellijk worden geserveerd of opgeslagen in een verzegelde container tot klaar om te eten.

slechts een kanttekening-dit recept is echt vergevingsgezind om toe te voegen of weg te nemen van. Je kon gele paprika ‘ s, meer maïs, gehakt toevoegen – helemaal prima om het ook “je eigen” te maken!

hoe serveer je couscoussalade?

• Warm-heerlijk als bijgerecht voor warme salade, naast vissentaco ‘ s, BBQ of gevuld tot een burrito. Maakt een geweldige vegetarische maaltijd of voeg gewoon een beetje rundergehakt toe voor een vullingsoptie.
• koud-deze salade kan direct worden geserveerd en smaakt de volgende dag nog steeds heerlijk uit de koelkast. Zeer veelzijdig!

is Couscous gezond?

er zijn veel gezondere (en ook slechtere) opties op de voedingsschaal. Couscous wordt niet beschouwd als een enorme bron van voedingsstoffen, maar zoals veel voedingsmiddelen kunnen worden gekocht met een volkoren versie. Het is ook niet echt ongezond en prima voor een uitgebalanceerd dieet.

• is Couscous een koolhydraten? Ja, couscous is een koolhydraten.
• is Couscous een graankorrel? Niet echt.
• is Couscous een pasta? Niet echt … maar dichter bij een pasta dan een graan.

als u dit recept gemaakt en veranderd op een manier die heerlijk smaakt (of feedback!) laat me een reactie.

ik krijg Enkele van mijn beste receptwijzigingen van lezers. Zorg ervoor dat je me volgt op Pinterest om nieuwe recepten te zien!