Si alguna vez has estado en una despedida de soltera en el Sur, probablemente sepas de qué estamos hablando.
Te mancha es probable que en el final del buffet. Estará en un tazón de ponche grande casi rebosante de bondad espumosa. Los forasteros pensarán, bueno, no es tan lindo, un ponche de leche con chocolate. Pero no hay duda de que es un sureño: es ponche de café y, si está en el menú, está en una auténtica ducha sureña.
Ahora, si usted es la anfitriona a cargo de traer el ponche de café, también tenga en cuenta que eso significa armarse con suficientes tarjetas de recetas para repartir a todos los que no lo son. Harán una línea recta hacia ti en el momento en que el primer sorbo llegue a sus labios. Sin embargo, no tiene que preocuparse por Mary Louise y Anna Claire, sus recetas de ponche de café fueron transmitidas por mamá y ya se han presentado en numerosas duchas esta temporada.
Cuando te pregunten qué contiene, te sugerimos que respondas con: «Oh, ya sabes, solo un poco de café y un poco de azúcar para endulzar», para que no estés preparado para ver cómo se queda boquiabierto de horror mientras intenta calcular rápidamente las calorías que consume con cada trago y se estremezca al pensar que un sorbo más podría marcar la diferencia para encajar en ese vestido de dama de honor en dos semanas. El resto de nosotros sabemos lo lujoso que es este clásico sureño y, en consecuencia, lo hemos planeado con anticipación guardando todos nuestros puntos para una copa indulgente.
Cada anfitriona parece tener una variación de Ponche de café, pero la mayoría sigue una fórmula simple de café fuerte, leche, helado de vainilla, helado de chocolate, azúcar (sí, lo has leído bien) y una cobertura de crema batida. No es para los débiles de corazón.
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Si cae en la categoría de no tener su propia versión pasada de Ponche de café, estamos aquí para ayudarlo. Tenemos dos versiones para elegir: la clásica (sin alcohol) y la versión con picos. Por supuesto, puedes rematar el clásico en un momento dado si las cosas se están poniendo un poco demasiado zumbido.
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