to z ciężkimi sercami zgłaszamy Dave Pickerell, uwielbiany mistrz destylacji za takimi ikonami marek jak Maker ’ S Mark, Whistlepig i Ragged Branch zmarł.
Dave był legendą destylacji, bourbonem & gwiazdą rocka whiskey i nauczycielem wszystkich, którzy kochali whiskey. Był luminarzem w świecie whisky i jest powszechnie znany jako wybitny destylator narodu.
był mistrzem destylacji w Maker ’ S Mark przez 14 lat. W 2008 roku odszedł, by zostać konsultantem ruchu rzemieślniczo-destylacyjnego. W 2009 roku pomógł stworzyć i został mianowany Master Distiller w WhistlePig—single estate farm distillery w Vermont. Jego celem było sprowadzenie autentycznej żytniej whiskey do Stanów Zjednoczonych i stworzenie jednej z najlepszych whisky na świecie. Udało mu się i wiele osób przypisuje Pickerellowi uznanie za zwrócenie uwagi na żytnią whisky w Ameryce. Dave był jedną z najwybitniejszych postaci współczesnej whisky. W 2010 roku napisał artykuł w Malt Advocate omawiając jego koncepcje terroir w whisky, różne metody starzenia beczek i inne innowacyjne techniki whisky. Stworzył te koncepcje jako mistrz destylacji w Hillrock Estate Distillery. W trakcie swojej długiej kariery pracował z największymi nazwiskami w branży, takimi jak Diageo, Corsair i jego najnowszy projekt BLACKENED, który powstał we współpracy z Pickerell, Metallicą i Sweet Amber Distilling. Chłopaki z Metalliki często nazywali go członkiem swojego zespołu, co zawsze wywoływało uśmiech i śmiech.
Dave urodził się w Fairborn w stanie Ohio. Uczęszczał do West Point na stypendium piłkarskie i zdobył licencjat z chemii. Następnie uzyskał tytuł magistra inżynierii chemicznej na University of Louisville. Jego eksperymenty w starzeniu i wykończeniach są legendarne. Stworzył pierwszy na świecie Bourbon w wieku solera wśród wielu, wielu innych wynalazków w przemyśle spirytusowym. Jego ostatnie wysiłki skupiały się na zmianie piętna blended whiskey dla kategorii American Whiskey. Dave często powtarzał ludziom: „zawiodłem więcej razy niż Ty próbowałeś.”I” nie mam nic przeciwko popełnianiu błędów, w mojej branży pijesz swoje błędy.”Był prawdziwą gwiazdą whiskey rock.
poniżej kilka słów od ludzi, którzy go kochali, pracowali z nim i znali go najlepiej.
Jeff Kozak-CEO Whistle Pig
dla nas Dave był rodziną. Był większy niż życie i naprawdę częścią tkaniny WhistlePig. Praca z nim nigdy nie była jak praca. To jego pasja, humor i opowiadanie historii pomogły tej marce ożywić. Mówienie, że będziemy za nim tęsknić, nie wystarczy i będziemy nadal czcić jego pamięć i trzymać go w naszych opowieściach i naszych sercach.
zespół Metalliki
Rodzina Metalliki jest oszołomiona i niedowierzana utratą naszego przyjaciela i partnera, Dave ’ a Pickerella. Był nie tylko mentorem i przyjacielem, ale także członkiem Metalliki. Nauczyliśmy się tak wiele od Dave ’ a w zbyt krótkim czasie, który mieliśmy razem. Ale bardziej niż cokolwiek, Dave był naszym dobrym przyjacielem i będziemy za nim ogromnie tęsknić. W jego pasji do rzemiosła znaleźliśmy prawdziwie bratnią duszę. Dave żył, aby zobaczyć, jak ludzie cieszą się tym, co stworzył, a my cieszyliśmy się każdą minutą naszej współpracy przy naszej czarnej whisky z nim. Sądząc po uśmiechu na jego twarzy, kiedy byliśmy razem, myślimy, że to uczucie było odwzajemnione.
John Billelo, CEO, Sweet Amber Distilling / BLACKENED Whiskey
jesteśmy niesamowicie smutni, gdy dowiadujemy się o śmierci Dave ’ a Pickerella. Dave był nie tylko jednym z najbardziej perspektywicznych i przełomowych destylatorów, którzy kiedykolwiek chodzili po ziemi, był także świetnym przyjacielem. Był dobrą duszą z niepohamowaną pasją do swoich przyjaciół, rodziny i świata whisky. Będzie nam go bardzo brakowało jako przyjaciela i legendarnego członka rodziny przemysłu spirytusowego.
Cathy &Jeffrey Baker, Otto, Alex, William i zespół Hillrock
Dave był prawdziwą ikoną branży, z niesamowitym bogactwem wiedzy i osobowością do dopasowania. Słusznie został nazwany „Johnny Appleseed” rzemieślniczej destylacji i zmienił oblicze duchów i poruszył życie wielu. W ciągu ostatnich ośmiu lat rozwinęliśmy głęboką przyjaźń, pracując razem przy budowie Hillrock Estate Distillery, od pomysłu stworzenia światowej klasy destylarni whisky „polowej do szklanej” na lub farmie w Dolinie Hudson do ekscytującej rzeczywistości.
doceniamy jego pomoc i wskazówki i będziemy za nim bardzo tęsknić . Z wielkim smutkiem składamy kondolencje rodzinie i przyjaciołom Dave ’ a za ich stratę. Mam nadzieję, że poczują się komfortowo wiedząc, że jego dziedzictwo z pewnością będzie żyć w Hillrock.
Danielle Eddy-przyjaciółka i koleżanka
jest tylko „jeden” Dave Pickerell. Skromny człowiek, który miał ogromny talent do tworzenia wielkich rzeczy – czy to gorzelni, whisky, czy związków-był większy niż życie. Jego rodzina była jego przyjaciółmi, a przyjaciele byli jego rodziną. Jako mistrz destylacji był prawdziwym opowiadaczem historii. W końcu wierzę, że jego dziedzictwo będzie jego największą historią.
Frank Coleman-SVP, Distilled Spirits Council
Dave Pickerell był prawdziwą ikoną w świecie destylacji, innowatorem i mentorem dla wielu. Wraz z Billem Samuelsem z Maker ’ S Mark, Dave pomógł uruchomić premiumizację bourbona, która przetoczyła się po całym świecie. Był liderem pierwotnego zespołu destylatorów zaangażowanych w odbudowę gorzelni George ’ a Washingtona i odtworzenie pierwszej żytniej whisky w tym miejscu od 200 lat. Ten wysiłek na początku 2000 roku wywołał ożywienie i późniejszy boom na żytnią whisky, która następnie. Dzięki swojemu nauczaniu, doradztwu i przyjaźni był założycielem ruchu craft distilling, który wybucha w Stanach Zjednoczonych.
zespół Ragged Branch
jesteśmy głęboko zasmuceni, gdy dowiadujemy się o śmierci Dave ’ a Pickerella. Dave służył jako mistrz destylacji w Ragged Branch, ucząc nas na miejscu na naszej farmie w Charlottesville dawnych, oldschoolowych metod produkcji prostego bourbona, jak tylko on mógł to zrobić.
będziemy tęsknić za jego pasją do rzemiosła i jego większą niż życie osobowością, ale jesteśmy niesamowicie wdzięczni za czas, który mieliśmy z nim i wiedzę z pierwszej ręki, którą nam przekazał, aby móc wyprodukować najlepszy, najbardziej autentyczny Bourbon Virginia straight. Nasze myśli i modlitwy są z jego rodziną, przyjaciółmi i wszystkimi innymi dotkniętymi jego śmiercią.