Salatet Malfouf (Libańska Sałatka z białej kapusty)

wiem, wiem. Właśnie opublikowałam przepis na sałatkę z kapusty. Ale to było w high 90s (high 30s dla moich przyjaciół Celsjusza) tutaj i nie mogę znieść włączania piekarnika jeszcze. Poza tym kapusta jest w sprzedaży, a ja staram się oszczędzać nasz budżet żywnościowy w oczekiwaniu na dwutygodniowy wypad do Japonii na początku października. A więc kapusta. Ta sałatka z kapusty ma inny profil smakowy niż poprzednia, choć nadal jest zdrowszą alternatywą dla typowej amerykańskiej surówki, która jest podstawą każdego letniego grilla. Ten jest ubrany tylko z cytryną i oliwą z oliwek (bez octu), i zawiera kilka kolorowych warzyw i ziół, a także przyprawę za ’ atar, dla smaku.

sałatki z kapusty są podstawą naszego stołu, głównie dlatego, że moja córka je je bez zbytniego narzekania (nie jest miłośniczką warzyw jak ja) i dlatego, że wydaje się, że dobrze komponują się z prawie wszystkim – rybami, drobiem, tofu lub czerwonym mięsem. Resztki świetnie pasują do kanapki. Jest tani, uniwersalny i pełen kolorów. obiecuję, że jest pyszny, mimo że nie jest wypełniony majonezem. Będziesz chciał ubrać go tuż przed podaniem – jeśli przyniesiesz na imprezę, zalecam trzymanie opatrunku w słoiku i wrzucenie go do natychmiastowego podania. Nadal jest pyszne, ponieważ siedzi przez chwilę, ale tracisz trochę chrupania.