Hooch Before Bar Rescue
w 2003 roku mąż i żona Ron i Chandra Phillips otworzyli Hooch. Zawsze marzeniem Chandra było posiadanie baru, więc gdy tylko zobaczyła reklamę w gazecie, wiedziała, że oboje ją kupią. Tłum zaczął chłodno i wszyscy się znali; przez pierwsze 5 lat, biznes toczył się w fastlane z ponad $ 20,000 przychodów miesięcznie. Około 2008 lub 2009 roku gospodarka zaczęła się pogarszać, a ludzie zaczęli opuszczać okolicę, powodując szybki spadek jakości baru. Chandra została I pożyczyła pieniądze, by związać koniec z końcem, a bar ma około 350 tysięcy długów. Ron musiał podjąć drugą pracę, zapisując się do Związku Robotników żelaznych, a około 75% jego wypłaty wraca do baru. Ron osiąga swój punkt krytyczny.
w pokazanym filmie Chandra prosi Rona o pieniądze, a Ron wyjaśnia, że jego wypłata wynosi tylko około 1000 dolarów. Gdy Chandra kończy się z opcjami, jej dążenie do odwrócenia biznesu wypala się; pracownicy mówią, że Chandra już się nie przejmuje. Co gorsza, Chandra nazywa swoich pracowników każdym paskudnym imieniem w książce, ale twierdzi, że jest to forma czułości. Im bardziej to robi, tym mniej powinno to irytować jej personel, gdy ktoś inny to robi. Wraz z pogarszaniem się nieznośnego zachowania Chandra, pogorszyła się również postawa personelu w stosunku do ich pracy. Ludzie, których podziwiali, przestali się troszczyć, więc ciężko im się tym zająć. Jon Taffer został wezwany, aby spróbować uratować Hoocha przed spadającym zachowaniem i spadającymi zyskami. Co gorsza, pokazany jest film przedstawiający przeciążenie smażalni olejem i zapalenie grilla, co jest absolutnym wrakiem pociągu i spowodowało ewakuację baru i wyłączenie go.
Hooch na ratunek barowi
w Dearborn Heights, Michigan, Jon Taffer podjeżdża z dwoma ekspertami w samochodzie do Hooch. Pierwszą rzeczą, na którą Jon zwraca uwagę, jest możliwość, że mają ładny znak na barze, ale niestety, jest duży, tandetny znak. Szef Keith Breedlove zgadza się z Jonem i mówi, że wygląda tandetnie. W barze jest dwoje drzwi, a miksolog Lisamarie Joyce mówi, że nie wie, do których drzwi wejść-odpowiada „brak”. Jon wyjaśnia, że Ron i Chandra są właścicielami baru od 13 lat i tracą około 4500 dolarów miesięcznie. Długa historia Chandra za barem nic nie znaczy, ponieważ Jon jest zmuszony wspierać chandrę prowadzącą bar.
wewnątrz baru Chandra myje usta płynem do ust i mówi mecenasowi, że jej usta są ładne i czyste, i ” czas na d* * k, aby tam wejść.”Amanda, menedżer, jest widziany chodzenie w tylko długi tanktop i booty shorts-Jon zwraca uwagę, że nie ma jednolitego kodu. Niektórzy barmani noszą nisko wycięty top, a inni noszą bardziej konserwatywne ubrania. Jon jest oburzony tym, jak Chandra mówi do swoich pracowników i barmanów, a słowa, których używa, są bardzo brzydkie. Cały samochód pełen ekspertów jest zaskoczony. Barbakan, zwany „karaluchem”, stoi z Chandrą, wykonując niewiele pracy.
ponownie, Chandra jest widziana przy użyciu wulgarnego języka, a Lisamarie wygląda na zmartwioną. Jej usta są niewiarygodne, mówi Jon, i nie wie, kto by dla niej pracował. Jeden z barmanów ogłasza „sprzątanie topless”, zdejmuje jej bluzkę i zaczyna sprzątać bar. Lisamarie uważa, że to, co widzi, jest takie smutne, ale problem w tym, że Chandra nie traktuje swoich ludzi z godnością, ponieważ sama jej nie ma. Bar jest w ruinie, ponieważ każdy mebel jest zużyty i obskurny, i wygląda na bardzo przestarzały.
Jon wysyła na zwiad dwie kobiety-Brennę Houck, redaktorkę EATER Detroit, i Serenę Daniels, redaktorkę restauracji Detroit Metro Times. Obaj mają ogromny zasięg w mediach społecznościowych, a Jon umiera, aby usłyszeć ich opinie. Dwie kobiety wchodzą do 2000 stóp kwadratowych przestrzeni z 2 studniami barmańskimi, 1 stacją obsługi i kuchnią znajdującą się bezpośrednio za barem. Dwie kobiety wchodzą i siedzą, a eksperci siedzą i patrzą z samochodu. Serena mówi, że jest naprawdę głodna, a Chandra nalega, aby mieli świetne hamburgery – każdy z nich zamawia burgera i napój „The Hooch”. Lisamarie mówi, że narzędzia barowe są śmieszne i używają nowatorskiego shakera – nie ma nakrętki do shakera, więc barmanka Amanda musi położyć rękę na górze, aby utrzymać płyn w środku.
domowy napój to po prostu wódka i sok, a obie kobiety są odpychane-nic nie jest świeże, a napój paskudny. Nie ma zdefiniowanego kucharza, co oznacza, że każdy przedmiot będzie przygotowany inaczej. Hamburgery są szare, gdy wyciągają hamburgery, i nie ma pary, co oznacza, że nie ma wilgoci. Amanda zostawia rękawiczki, a ona chwyta ser, co oznacza skażenie krzyżowe. Kiełki surowego mięsa są rozproszone po całym barze. Obie kobiety otrzymują jedzenie, a jedzenie jest obrzydliwe-jest twarde i bez smaku. Jon widział wystarczająco dużo i wpada do baru z Lisamarie i Keithem.
The Hooch teraz w 2018-Aktualizacja po „Bar Rescue”
jedną z pierwszych rzeczy, które Jon robi, gdy wpada do baru, jest żądanie, aby Chandra usiadła i przeprosiła swoich pracowników za sposób, w jaki do nich mówi. Gdy Chandra to robi, Jon żąda również, aby uczęszczała na zajęcia z wrażliwości, podczas gdy Keith trenuje Roach, gdy nowy szef kuchni i Lisamarie doganiają personel, jak przygotować odpowiednie koktajle. Pracownicy odczuwają ulgę, gdy Chandra opuszcza restaurację, a Jon traktuje ich z nieskończenie większą godnością i szacunkiem. Menu jest wyrafinowane, aby mieć więcej opcji pub, takich jak hamburgery, kanapki i skrzydełka z kurczaka.
Lisamarie zabiera swoich pracowników do nowej lokalizacji, aby trenować, ponieważ bar jest odnawiany, a napoje są dopasowane do nowej koncepcji. Menu drinków zawiera nowe pozycje, takie jak” ochłodzenie „i” udowodnij to.”Kobiety są o wiele bardziej pewne swoich ról jako barmanki i kelnerki w barze. Bar został również całkowicie odnowiony, a nazwa” The Hooch ” została zniesiona.
bar został przemianowany na „Proving Ground Bar and Grill”, z klasycznym motywem samochodowym. Przed restauracją na odsłonięcie, miękkie otwarcie i twarde otwarcie są liczne klasyczne samochody. Kolory budynku zostały całkowicie zmienione, a także zupełnie nowy znak „wejście”, aby wyznaczyć odpowiednie drzwi do wejścia. Wnętrze baru również został odmłodzony z auto-tematyczne wystrój i fixutres (dzięki Detroit jest miasto Motor), a bar jest teraz znacznie bardziej odpowiednie dla mężczyzn i kobiet. Istnieje wiele interaktywnych urządzeń, takich jak ściana, w której patron może wylać własne ujęcie, i różne telewizory, które pokazują różne filmy z motoryzacji, takie jak testy zderzeniowe.