Este post pode conter links de afiliado. Leia aqui a minha Política de Privacidade.O leite Turmérico (haldi ka doodh) é uma bebida Ayurvédica antiga, conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias. Esta receita rápida e fácil é otimizada para absorção, inclui várias especiarias quentes e gostos perfeitamente doce, rico, mas leve e reconfortante.
I have a blog named using the words ‘tea’ and ‘turmeric’ … a blog that focuss on the nutritional benefits of traditional recipes … a blog that celebrates the wisdom of South Asian cooking techniques.Vamos a isto!
All About Turmeric
i’m supposing you have heard of turmeric (since, you know, it’s in your URL). E se não o fizeste, continua a ler enquanto tento enunciar o meu amor por isso.O mais provável é que, se estiveres perto de mim e tiveres sarampo ou dor de garganta, te ofereça leite de açafrão. Se sentires dor nas articulações, obrigo-te a beber leite de açafrão. Se te sentes deprimido, adivinhaste. leite de açafrão! É um intensificador de humor. Eu realmente, de todo o coração, acredito apaixonadamente nos seus benefícios. Foi a primeira coisa que bebi depois do meu bebé entrar no mundo.
deixe-me convencê-lo com alguns factos (uma vez que não deve acreditar em pessoas aleatórias na internet):
- a curcuma tem sido usada durante séculos na medicina ayurvédica, bem como na Medicina Tradicional Chinesa.
- em um dos resumos mais abrangentes de benefícios para a saúde da curcuma, o etnobotanista Dr. James Duke revisou 700 estudos e concluiu que a curcuma supera muitos medicamentos para reduzir a inflamação e apoiar o cérebro e a saúde das articulações.
- a base de dados do National Institutes of Health PubMed, um dos principais diretórios para pesquisa médica, listou cerca de 5000 estudos e artigos sobre curcumina ou açafrão (e isso é em janeiro de 2015).
- numerosos estudos associaram a curcuma a uma vasta quantidade de efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
e estou apenas tocando a ponta do iceberg aqui!
como aumentar as propriedades da açafrão Turmérico no leite Turmérico
com esta receita, você está carregando sobre as propriedades curativas de todas as especiarias adicionais também. A pimenta preta realmente aumenta a absorção do açafrão. Além disso, o açafrão é melhor absorvido com uma gordura. Por exemplo, o açafrão-da-Índia é frequentemente usado em caril, onde há sempre um elemento gordo. É por isso que incluí a opção de usar óleo de coco ou ghee.Com toda esta conversa sobre as suas propriedades medicinais, não quero minar que esta bebida é realmente deliciosa! As especiarias aquecidas, o sabor encorpado, terreno e o calmante aroma…as por mais cliché que pareça, não é só uma bebida, é uma experiência. Por isso abranda, relaxa e concentra-te em como estás a alimentar o teu corpo enquanto desfrutas de uma bebida única e saborosa. W. I. N. 1379
Autêntica Paquistanês Chai
Calmante Leite de Amêndoa com Cardamomo & Açafrão
micro-ondas Vegan Cacau Quente
Autêntica Açafrão-da-índia Chá de Leite – Ouro Leite
Izzah Cheema
Ingredientes 1x2x3x
- 1 copo de leite de amêndoa, soja ou de coco também funciona bem, embora o leite é usado tradicionalmente
- 1/2 xícara de água
- 1/4-1/2 colher de chá de açafrão em pó*
- fatia fina de gengibre fresco** opcional
- 1 inteiro cardamomo verde ligeiramente quebrado
- 1 cravo-da-índia
- 1/2 polegadas pedaço de canela em pau
- 2-3 preto pimenta
- 1 folha de uma estrela de anis
- 1/4 de fava de baunilha (raspado) ou 1/2 colher de chá de extrato de baunilha opcional
- 1/4 de colher de chá de óleo de coco ou ghee opcional
- 1 colher de chá de mel, açúcar mascavo (ug), ou adoçante de escolha
Instruções
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Em uma panela em fogo médio, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco/ghee e adoçante para ferver.
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agitar bem e baixar o calor para um meio baixo ou baixo (você quer que ele ferva, mas não ferver). Cubra com a tampa entreaberta e permitir que o leite para ferver por 5 minutos ou mais, dependendo de quão forte você quer o sabor das especiarias.
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desliga o calor e força para o teu copo. Adicionar óleo de coco/ghee (se usado), bem como o seu adoçante. Deleite no calor e conforto do leite dourado terapêutico.
Notas
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