Bindae-tteok é confeccionada com batedor de feijão mung com recheio feito de bracken, porco, rebentos de feijão mung e baechu-kimchi (Napa cabbage kimchi).
para fazer o recheio de bindae-tteok, o bracken embebido é cortado em pedaços curtos, misturado com carne de porco moída, e temperado com molho de soja, alho picado, pimenta preta moída e óleo de sésamo. Rebentos de feijão Mung são lavados, branqueados, cortados em pedaços curtos e temperados com sal e óleo de sésamo. Kimchi é unstuffed e apertado para remover seus enchimentos e excesso de suco, em seguida, cortado em pequenos pedaços. Os ingredientes são então misturados.
os feijões mung lavados, encharcados e descascados são moídos com água e temperados com sal para fazer o batedor.
o batedor de feijão mung é ladeado sobre uma frigideira quente com uma quantidade considerável de óleo de cozinha, coberto com o recheio, e seguido por outra camada do batedor derramado sobre o topo do recheio. Finalmente, o bindae-tteok é coberto com pedaços de pimenta verde e pimenta vermelha fatiados diagonalmente. As panquecas são pan-fritas em ambos os lados, e servidas com um molho de soja, vinagre, água e pinhões moídos.