Canning Green Beans

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Esse passo a passo com fotos do guia sobre Como Podem Feijão Verde – o molhado método pack é perfeito para qualquer pessoa de conservas. Simples, passos claros para canning Jardim feijão verde fresco para durar todo o inverno!

Growing up, my mother was an avid Gardner. Crescemos com o nosso quintal um pouco parecido com o Jardim do Éden, mas com mais plantas comestíveis do que florais. Ela tem um polegar verde que rivaliza com qualquer outra pessoa que já conheci.

apesar do seu polegar verde, ela está sempre à procura de novas formas, Melhores Formas, formas mais eficientes de jardinagem. Por causa de seu extenso jardim, e toda a variedade de bagas e frutas que estavam por toda a nossa cidade, nós enlatamos muito.Todas as quedas, esperava-se que as crianças a ajudassem a conseguir a recompensa que o nosso jardim tinha dado. Odiei-o, como suspeito que todos os miúdos o façam e jurei que nunca mais o faria quando saísse de casa. E era verdade.Durante muitos anos, recusei-me a canalizar ou aprender a canalizar frutas e legumes. Até nos mudarmos para Minnesota.A minha sogra, Liz, tem sempre um jardim e sempre conserva feijão verde. Os feijões verdes dela são deliciosos e dois dos três miúdos ficam loucos por eles.Há vários anos, pedi-lhe para me mostrar como se pode fazer feijão verde. Passámos o dia a retirá-la do feijão verde e a divertirmo-nos um com o outro. No entanto, a minha memória é bastante patética e no verão seguinte posso esquecer tudo o que ela me ensinou.Por isso, este ano, pedi-lhe que me mostrasse como fazer feijão verde. Desta vez eu estava indo para documentá-lo e criar um post de blog para que eu sempre saberia apenas como se pode feijão verde. Sou uma mulher com 30 anos a aprender a fazer can. Pensei que se pudesse aprender, qualquer um podia aprender.

embora este seja um post longo,e pode parecer excessivamente detalhado, espero que ajude outros como eu a aprender a fazer feijão verde. Tenho páginas de rabiscos a escrever tudo o que ela me disse e espero poder fazer justiça às direcções dela.

Aprenda a comer tomates aqui!

Step 1:

First things first, you want to pick your green beans. Se você não tem um jardim, então você pode comprá-los a partir da loja também. O montante indicado abaixo encheu 5 frascos do tamanho de 5 litros cheios.

Passo 2:

lave sempre a sua feijão verde. Mergulhe-os em água fria por cerca de 3 minutos. Certifique-se de dar um bom gole para seus grãos verdes para obter quaisquer insetos e sujeira fora. Remover e colocar em um prato ou prato.

Passo 3:

começa por aparar cada extremidade da feijão verde e corta-a em pedaços de cerca de 1 1/2 polegada. Descartar as bordas aparadas para compostagem ou lixo. Colocou feijão verde fatiado numa tigela.Depois de cortar o feijão verde, ponha-o de lado. Agora é hora de limpar seus frascos. Você quer que eles sejam estéreis e limpos para que você possa colocá-los em água a ferver por alguns minutos ou se você tem 100% de certeza que eles estão limpos, enxaguá-los com água muito quente. Colocar de cabeça para baixo para secar num pano.

Passo 5:

depois de deixar os frascos secar por alguns momentos, encher latas de feijão verde até à borda superior.

Passo 6:

toque na parte inferior dos frascos no balcão algumas vezes para permitir que os feijões se instalem em lata e adicionem mais quando necessário. Os feijões devem ser enchidos até à borda. Reservar.

Step 7:

Place pressure canner on fogão. Coloque a base de enlatados no interior e encha com 2 litros de água. Liga o queimador ao meio. Canning funciona melhor com um fogão a gás ou bobina superior. As fogões de topo de vidro lutam para alcançar um calor alto o suficiente para enlatar. Ou foi o que me disseram a mais inteligente Máquina De Conservas De Feijão Verde que conheço!

Passo 8:

colocar novas tampas planas num pequeno pote de água e ferver. É muito importante que estes sejam quentes e estéreis. Você vai querer ter um par de tenazes prontos para pegá-los fora da água ou dois garfos também funcionaria. NÃO UTILIZE TAMPAS VELHAS. Eles não vão voltar a selar. São necessárias novas sempre.

Passo 9:

enquanto as tampas estão a ferver, colocar 1/2 colher de chá de sal conservante em cada frasco de grão de feijão verde. Não utilize sal de mesa. O sal de enlatação não contém iodo, razão pela qual é utilizado para enlatar. Se estiver a fazer frascos de quart, use 1 colher de chá de sal canning. A Liz adiciona sempre isto antes da água. No entanto, sei que outras pessoas adicionam a sua água primeiro. Ambos os métodos parecem aceitáveis.

uma razão para fazer o sal primeiro é que se você se distrair você ainda pode ver a que Frascos você já adicionou sal. Se você adicionar a água primeiro, o sal começa a dissolver-se imediatamente ao tocar a água.

Passo 10:

encher cada frasco com água a ferver. Vais querer deitar água para o pescoço de cada frasco. Não encha até à borda. Como você pode ver, você vai precisar ferver outro pote de água ou você pode Microondas um grande copo de medição à prova de calor (como mostrado abaixo) até que a água está fervendo quente.

Passo 11:

limpar cada jante com uma toalha de papel seca para garantir que não há humidade na jante. Para obter um bom selo você vai querer ter uma borda limpa agradável para a tampa para se conectar com.

Step 12:

now place HOT flat lieds on each jar. Podes precisar de pinças para isto.

Passo 13:Colocar tampas de parafuso em cima e por cima. Quando atingires a resistência, dá-lhes mais uma boa reviravolta.Tampas de parafuso em frascos

passo 14:

colocar frascos em recipiente sob pressão preparado. Certifica-te que nenhum dos frascos está a tocar-se.Frascos recheados em panela de pressão

Passo 15:

colocar a tampa de enlatação sob pressão e colocá-la no lugar. Deixa ferver até sair vapor do topo. Isto deve demorar 5 a 10 minutos. Enquanto espera, comece a preparar o próximo lote de feijão verde.

Passo 16: Uma vez que o vapor começa a sair do esguicho lateral, coloque o peso de enlatar sobre o pouco esguicho. O vapor vai começar a sair do buraco central. Está tudo bem. Vai selar-se depois de alguns momentos. Permitir que a panela continue a ferver até a Gage ler 10 libras.

passo 17:

uma vez que o mostrador atinge 10 libras, (o que deve demorar cerca de 5 minutos), você vai querer vê-lo cuidadosamente e ajustar o calor do queimador para mantê-lo em 10 libras. Dependendo da idade de sua pressão canner este pode ser um ajuste constante ou você pode não ter que ajustá-lo em tudo. Está tudo bem se ele ficar acima de 10 libras, mas não deixe que ele chegar em qualquer lugar perto da linha negra da desgraça.Uma vez que você chegar a 10 libras, defina o seu temporizador para 20 minutos para potes, e 25 minutos para potes. Fica de olho na pressão!

passo 18:

quando o seu temporizador desligar, desligue o queimador e permita que a sua pressão regresse lentamente a zero. Uma vez que a sua Gage atinge zero, usando luvas quentes, remover o peso e, em seguida, abrir a tampa longe do seu rosto. Não a abras para a tua cara. Se houver alguma acumulação extra de vapor quente, pode magoar-te. Por isso, abre-a sempre da tua cara.

passo 19:

remover frascos com um salva-vidas (sim que é realmente o que é chamado). As latas vão arder, por isso não usem as mãos. Colocar frascos num suporte de refrigeração e deixar arrefecer à temperatura ambiente. À medida que os frascos arrefecem, começarás a ouvir um estalar de Som À medida que cada frasco se selar. É importante que cada frasco apareça e se sele a si próprio. Se não o fizer, nessa noite vais comer feijão verde do frasco que não se selou sozinho.

Passo 20:

Como você pode ver o feijão cozinhar dentro do frasco e ir de uma cor verde brilhante com uma coloração cor verde depois de ser cozido. Nosso primeiro lote levou aproximadamente 1 1/2 horas (com todo o corte dos grãos verdes para todos os lotes). No entanto, como cada lote estava cozinhando nós preparamos o próximo lote e cada lote depois só levou aproximadamente 30 minutos.

Canning green beans é um trabalho de amor.

não é algo que você faz por capricho e certamente não deve ser feito com pressa.No entanto, se você está disposto a investir o tempo e o esforço em canning, você não só terá frutas e vegetais frescos degustação durante todo o ano, você terá uma habilidade de vida que pode literalmente alimentar sua família.

a cada ano Liz conserva feijão verde suficiente para sua família, nossa família e muitos amigos e familiares.Alguns dos nossos presentes de Natal favoritos são frutas e legumes frescos enlatados e nos sentimos tão abençoados em recebê-los.Então, se você tem um jardim abundante e não tem certeza do que fazer com tudo isso, eu espero que você siga estas instruções passo a passo para como pode feijão verde.Obrigado Liz por partilhar sempre a tua sabedoria comigo e ensinar-me todos os teus segredos!

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