în secolul al 19-lea, Paris a avut peste 60 de fabrici de bere producătoare de bere de bună calitate. Cu toate acestea, industrializarea, concentrarea producției și omogenizarea gustului au dus la închiderea aproape a tuturor acestor fabrici de bere — lăsând berea pariziană (și franceză) într-o stare de disperare tristă. Până de curând, singurele beri pe care le-ați găsi în capitala franceză au fost Kronenbourg sau o bere similară cu degustare de pisici. Din fericire, unele fabrici de bere mai mici s-au deschis în ultima vreme, urmând tendința mondială în creștere a berii artizanale locale, microproduse. Pentru a vă asigura că veți găsi doar te bea lucruri bune în timp ce sunteți în oraș, aici sunt noastre preferate șase microbreweries din Paris:
le Triangle
poate cel mai mic și cel mai adorabil bar de bere/microbrewery/restaurant din Paris, Le Triangle și scopul său francez-Canadian echipa, într-o manieră bere-somelier, pentru a Mâncare și bere. Ales, lagers și stouts sunt fie produse la fața locului, fie provin de la unul dintre numeroșii lor distribuitori, cu un meniu (atât de mâncare, cât și de bere) care este revizuit în mod constant de personalul pasionat (și de un bucătar cu experiență în restaurantul cu stele Michelin). O mică adresă pariziană de descoperit.
deschis de marți până sâmbătă de la 6pm la 11pm. 13 Rue Jacques Louvel-Tessier, 75010 Paris. +33 1 71 39 58 02
Brasserie La Goutte d ‘Or
considerat a fi prima fabrică de bere ambarcațiuni din Paris, La Brasserie de la Goutte d ‘Or a început producția în 2012, în inima unui cartier foarte multicultural, ponosit, și încet în sus-și-vin în Paris, cu un nume frumos poetic: la Goutte d’ Or („picătura de aur”). Producția mică a ajuns pe o piață largă, cu tot mai multe locuri care vând unele dintre cele șase beri delicioase, portari și lagere produse de la Goutte d ‘ Or și toate numite după un loc sau o stradă iconică din această zonă a clasei muncitoare. De asemenea, puteți gusta berea în fabrica de bere atunci când este deschisă publicului (verificați orele de pe site-ul lor).
deschis joi și Vineri de la 5pm la 7pm și sâmbătă de la 2pm la 7pm. 28, rue de la goutte d ‘ Or, 75018 Paris. +33 9 80 64 23 51
Paname Brewing Company
situat pe un loc prim doar pe Canal de la Villette în noua locație hipster-trendy din Paris, Paname Brewing Company se mândrește cu interioare industriale fantastice, cu iluminare contemporană slab luminată. Cu toate acestea, punctul culminant este cu siguranță terasa exterioară care se află pe canal și plină de localnici în zilele însorite. La robinet, șase beri delicioase produse la fața locului de un maestru-brewer German: o bere palidă, un IPA, o bere neagră, o bere roșie, o bere de grâu și o bere întunecată, toate la fel de delicioase.
deschideți zilnic de la 11am la 2am. 41 bis Quai de la Loire, 75019 Paris. +33 1 40 36 43 55
La Brasserie de l ‘ Unktstre
una dintre cele mai recente fabrici de bere din Paris a fost deschisă în septembrie 2015. La Brasserie De L ‘ Xvtre oferă în prezent trei beri delicioase cu etichete frumos proiectate: Salamandra, un malț ușor echilibrat și un lager hoppy, Cerberus, un triplu întunecat puternic și elefantul, un IPA perfect. Urmează să vină mai multe beri de sezon. Nu există nici un loc în fabrica de bere pentru a gusta de fapt, produsul, dar chiar lângă ușă, magazin/bar de bere Ah la Pompe de beri din întreaga lume, se mândrește cu sute de beri din întreaga lume, și oferă La Brasserie De L ‘ Unktstre în sticle sau la robinet. Noroc!
magazin/bar deschis de luni până sâmbătă de la 10am la 8pm. 7 rue Duvergier, 75019 Paris. +33 7 83 29 05 52
Bapbap Brasserie
situat în spatele unei uși de garaj cu aspect anonim, în inima zonei de petrecere a districtului 11, BapBap oferă patru beri permanente (și mai multe sezoniere viitoare), influențate de berile de tip Anglo-Saxon: beri palide, IPA, stouts și bere de grâu. Nu există un bar adecvat în fabrica de bere, dar există un mic contor de degustare unde puteți încerca producțiile lor diferite zilnic la sfârșitul după-amiezii. Fabrica de bere organizează, de asemenea, vizite de două ori pe săptămână, disponibile în limba engleză. Chiar alături, unul dintre cele mai mari magazine alimentare din Paris, HM Market, arată ca un șapte unsprezece fără nume, dar se mândrește de fapt cu peste o mie de tipuri diferite de beri din întreaga lume!
deschis de luni până sâmbătă de la 5:30pm (2:30pm sâmbăta) la 7:30pm. 79 Rue Saint-Maur, 75011 Paris. +33 1 77 17 52 97
Frog
a început în 1993, broasca este prima microbrewery care s-a deschis în capitala franceză, Relansând mișcarea berii mici produse care a fost aproape inexistentă după Al Doilea Război Mondial. La început, a produs trei beri de calitate mediocră și s-a concentrat mai mult pe partea de bar sportiv a locului, dar Fabrica de bere s-a diversificat în ultima vreme (urmând tendința berilor artizanale), iar acum produce o duzină de lagere și beri foarte decente pentru toate gusturile. Popular printre studenți și mulțimea tânără străină, veți găsi această fabrică de bere/bar în șapte locații din Paris.
cele mai multe dintre barurile lor sunt deschise în fiecare zi de la 11am la 2am. Verificați site-ul lor pentru diferite locații.