acest Paan de ciocolată are frunze de paan (frunze de betel) Unse cu o răspândire de alune și umplute cu gulkand, chipsuri de ciocolată, tutti frutti și nucă de cocos!
muiată în ciocolată, acest meetha paan face o răcoritoare după masă odorizant gura sau desert!
ori de câte ori vom merge în India, am face un punct pentru a merge și să încerce cele mai noi arome paan.
Paan (frunze de betel) este foarte popular în Asia de Sud și oamenii îl consumă adesea cu tutun și nuci de areca. Cu toate acestea, versiunea care a devenit populară pentru generația tânără este meetha (dulce) paan care nu are tobccao și se mănâncă ca un odorizant pentru gură/demachiant pentru palat.
popularitatea lui Meetha paan a crescut atât de mult în India în ultimii ani, încât acum există tarabe de meetha paan literalmente peste tot și majoritatea au mai mult de 50 de arome din care să aleagă (sau chiar mai multe)!
în timpul ultimei mele vizite în India, am încercat lychee paan, sunt disponibile în tot felul de arome fructate, caramel etc. Există una pe care o aprind literalmente cu foc și apoi o pun în gură (arată distractiv, dar mi-a fost frică să o încerc)!
una dintre cele mai populare versiuni ale paanului meetha este Paanul de ciocolată. Această versiune de ciocolată a venit înainte ca toate celelalte versiuni fanteziste să fie introduse. Am avut o dată o uimitoare ciocolata meetha paan în Gurgaon, a avut alune răspândit și a fost complet muiată în ciocolată.
inspirându-mă din acel paan pe care l-am avut, am făcut acest Paan de ciocolată. Are o răspândire de alune și este umplut cu toate lucrurile dulci ca – tutti frutti, cireșe, chipsuri de ciocolată, gulkand.
este foarte ușor de a face și ar face un plus minunat la masa de cină în timpul sezonului festiv.
ingrediente & umpluturi
frunze de Paan: ai nevoie de frunze frumoase mari de paan pentru a face acest paan. Toate magazinele indiene din zona mea poartă frunze de paan.
pentru a face meetha paan, aleg întotdeauna frunzele mari de paan, trebuie să adăugați toate umpluturile, deci este logic să aveți o suprafață mai mare cu care să lucrați.
răspândirea alunelor: am folosit o răspândire a alunelor (cum ar fi nutella) pentru a unge frunzele de paan pentru acest Paan de ciocolată.
puteți utiliza, de asemenea, o răspândire de ciocolată dacă aveți asta. Orice ciocolată va funcționa.
Tutti frutti: acestea sunt papaya uscate confiate și vin în diferite culori. Din nou, majoritatea magazinelor indiene le poartă, așa că le iau întotdeauna de acolo.
puteți utiliza un sortiment de culori tutti frutti sau puteți folosi o singură culoare, nu contează cu adevărat. Diferitele culori sunt mai mult pentru scop vizual.
Gulkand: această conservă/gem de petale de trandafir este făcută cu trandafir desigur și are un gust destul de dulce. O puteți găsi la magazinele indiene.
dacă aveți o cutie mare de gulkand și vă gândiți la modalități de utilizare, atunci aceste Paan Ladoo sunt destul de bune.
cireșe: Adaug câteva cireșe în umplutură și folosesc, de asemenea, o cireșă întreagă deasupra pentru a sigila și decora paanul.
nucă de cocos: combinația de ciocolată și nucă de cocos merge foarte bine împreună, așa că am folosi unele desciatted praf de nucă de cocos în umplutura și, de asemenea, se presara unele pe partea de sus după scufundare paan în ciocolată.
chipsuri de ciocolată: desigur, deoarece este paan de ciocolată, a trebuit să adaug niște chipsuri de ciocolată.
dacă nu aveți chipsuri de ciocolată, puteți pur și simplu să radeți orice ciocolată și să o adăugați la umplutură.
Mukhwas: pentru cei care nu știu mukhwas se referă la odorizant de gură făcut cu semințe de fenicul, semințe de susan etc. Acestea vin în diferite tipuri și sunt consumate după masă ca odorizant.
am adăugat un mukhwas de culoare verde pe care l-am avut în umplutură. Puteți folosi orice aveți.
mai multe idei de umplere: deci, altele decât acestea, există mai multe lucruri pe care le puteți adăuga la acest paan ca-
- nuci: cum ar fi migdalele tocate și caju.
- semințe de fenicul: puteți adăuga niște fenicul brut.
- mentă: pentru acea aromă răcoritoare, adăugați niște mentă zdrobită sau chiar o picătură mică de esență de mentă va fi bună.
- mishri: care este bomboane de zahăr poate fi, de asemenea, fi folosit aici.
- date: datele tocate vor merge bine și aici.
scufundarea în ciocolată: deci, am înmuiat aceste paan în ciocolată, care este opțională. Acestea sunt bune și fără ea, dar dacă doriți să le faceți mai impresionante și să adăugați și mai multă aromă de ciocolată, atunci înmuiați-le în ciocolată.
îmi place să folosesc napolitane de topire a ciocolatei Ghirardelli pentru acestea, deoarece sunt perfecte pentru acoperire și nu necesită temperare. Puteți chiar să le înmuiați în ciocolată albă, dacă doriți.
depozitare
dacă nu mănânc imediat, îmi place să păstrez aceste pâine în frigider.
puteți face aceste pentru o petrecere în avans și ei vor sta bine în frigider. Doar aduceți-le în ziua petrecerii dvs. și serviți-le oaspeților dvs. după masă.
metoda
1 – Începeți prin pregătirea frunzelor de paan. Îndoiți-l și apoi tăiați-l din partea de jos într-un unghi pentru a îndepărta tulpina (vezi imaginea).
2 – Acum așezați paan-ul pe o suprafață plană. Adăugați 1/2 linguriță de alune întinse pe frunză și apoi folosind degetele, întindeți alunele întinse peste frunza de paan.
3 – Acum adăugați 1/4 linguriță de verde și 1/4 linguriță de tutti Frutti roșii pe paan.
4 – Top cu 1/4 linguriță fiecare de praf de nucă de cocos deshidratat și mukhwas. Adăugați și 3-4 chipsuri de ciocolată.
5- Se acoperă cu cireșe tocate (din cele 4 cireșe pe care le-am tocat).
6 – și în cele din urmă cu 1 linguriță de gulkand. Puteți reduce această cantitate de gulkand la gustul dumneavoastră. Umplerea este acum făcută, este timpul să pliați paanul.
7 – luați partea tăiată cu mâna dreaptă a paanului și pliați-o. Vă rugăm să vedeți imaginea, nu o pliați drept în jos, ci mai degrabă într-un unghi.
8 – acum, luați partea stângă și pliați-o peste mâna dreaptă.
9- Apoi luați a treia parte și pliați-o pentru a face un triunghi (vezi imaginile). Acum aveți un triunghi frumos.
10 – pentru a sigila paanul, luați o cireșă întreagă și introduceți o scobitoare în interiorul acestuia și introduceți-o în centrul paanului. Faceți toți paanii în mod similar. Odată ce toate paanele sunt terminate, este timpul să topiți ciocolata.
11 – topiți plachetele de ciocolată folosind o metodă de cazan dublu sau cuptor cu microunde. Am folosit o metodă de cazan dublu în care am luat câțiva centimetri de apă într-o tigaie și am lăsat-o să fiarbă. Așezați un vas de sticlă cu napolitane de ciocolată deasupra tigaiei, asigurându-vă că fundul vasului de sticlă nu atinge apa.
lăsați apa să fiarbă (fără fierbere) și ciocolata să se topească.
12 – odată ce ciocolata este topită și netedă, înmuiați o parte a tigaiei în ciocolata topită și rotiți-o pentru a o acoperi din toate părțile. Faceți același lucru cu tot paanul pregătit.
puneți-le pentru hârtie pergament pentru ciocolata sa se intareasca, puteți presara unele praf de nucă de cocos deshidratat pe partea de sus. Serviți paan de ciocolată ca odorizant pentru gură după masă sau bucurați-vă ca gustare/desert distractiv oricând!
mai multe rețete Paan
înghețată Paan
Paan Kheer
Paan Coconut Ladoo
dacă ați încercat această rețetă Paan de ciocolată, atunci nu uitați să evaluați rețeta! De asemenea, puteți să mă urmați pe Facebook, Instagram pentru a vedea ce este mai târziu în bucătăria mea!
ciocolata Paan
Manali
ingrediente
- 7 frunze mari de paan
- 4 lingurițe de alune răspândite ca nutella
- 4 lingurițe tutti frutti 2 lingurițe verde și 2 lingurițe roșii
- 2-3 lingurițe praf de nucă de cocos deshidratat
- 2-3 lingurițe mukhwaas sau folosiți fenicul confiat
- 2 lingurițe chipsuri de ciocolată
- 11 Cireșe roșii 7 întregi și odihniți 4 tocate
- 6-7 lingurițe gulkand gem de petale de trandafir
- 1/3 cană napolitane de ciocolată pentru topire
instrucțiuni
-
începeți prin pregătirea frunzelor de paan. Îndoiți-l și apoi tăiați-l din partea de jos într-un unghi pentru a îndepărta tulpina (vezi imaginea).
-
acum așezați paanul pe o suprafață plană. Adăugați 1/2 linguriță de alune întinse pe frunză și apoi folosind degetele, întindeți alunele întinse peste frunza de paan.
-
Acum adăugați 1/4 linguriță de verde și 1/4 linguriță de tutti Frutti roșii pe paan. Se acoperă cu 1/4 linguriță fiecare pulbere de nucă de cocos deshidratată și mukhwas. Adăugați și 3-4 chipsuri de ciocolată.
-
se acoperă cu cireșe tocate (din cele 4 cireșe pe care le-am tocat). Și în cele din urmă cu 1 linguriță de gulkand. Puteți reduce această cantitate de gulkand la gustul dumneavoastră. Umplerea este acum făcută, este timpul să pliați paanul.
-
luați partea dreaptă tăiată a paanului și pliați-o. Vă rugăm să vedeți imaginea, nu o pliați drept în jos, ci mai degrabă într-un unghi.
-
acum, luați partea stângă și pliați-o peste mâna dreaptă.
-
apoi luați a treia parte și pliați-o pentru a face un triunghi (vezi imaginile). Acum aveți un triunghi frumos.
-
pentru a sigila paanul, luați o cireșă întreagă și introduceți o scobitoare în interiorul acestuia și împingeți-o în centrul paanului. Faceți toți paanii în mod similar. Odată ce toate paanele sunt terminate, este timpul să topiți ciocolata.
-
topiți napolitanele de ciocolată folosind o metodă de cazan dublu sau cuptor cu microunde. Am folosit o metodă de cazan dublu în care am luat câțiva centimetri de apă într-o tigaie și am lăsat-o să fiarbă. Așezați un vas de sticlă cu napolitane de ciocolată deasupra tigaiei, asigurându-vă că fundul vasului de sticlă nu atinge apa. Lăsați apa să fiarbă (fără fierbere) și ciocolata să se topească.
-
odată ce ciocolata este topită și netedă, înmuiați o parte a tigaiei în ciocolata topită și rotiți-o pentru a o acoperi din toate părțile. Faceți același lucru cu tot paanul pregătit. Așezați-le pentru hârtie pergament pentru ca ciocolata să se întărească, puteți presăra deasupra niște pudră de nucă de cocos deshidratată. Serviți paan de ciocolată ca odorizant pentru gură după masă sau bucurați-vă ca gustare/desert distractiv oricând!
Note
- păstrez paanul rămas în frigider. Rămâne bun pentru câteva zile.
- puteți chiar să înmuiați aceste paan în ciocolată albă dacă asta vă place mai mult.
- alte idei de umplere includ-nuci tocate, mentă, semințe de fenicul, curmale.
- alegeți frunze mari de paan, astfel încât să aveți o suprafață frumoasă pentru a adăuga toate umpluturile.