- Share on Facebook
- Tweet despre el
- Pin-l pentru mai târziu
păstrați tradiția vie sau începeți una nouă, construind o casă de turtă dulce fără Gluten, care este, de asemenea, fără lactate și are un gust minunat.
slăbiciunea mea în această perioadă a anului? Mirosul de turtă dulce. Dumnezeule, există ceva mai bun? Ghimbir, scorțișoară, cuișoare combinate cu puțină melasă și aveți începuturile a ceva uimitor.
nu contează dacă este vorba de cookie – uri Gingersnap fără gluten, cookie-uri de turtă dulce fără gluten, tort de turtă dulce fără gluten cu ciocolată și cafea sau această casă de turtă dulce fără gluten, sunt în-îmi place combinația picantă.
ați construit vreodată o casă de turtă dulce? Știu că o mulțime de oameni sunt intimidați de ei, dar este într-adevăr mult mai ușor decât crezi! Deși există câteva companii care vând fără gluten turtă dulce casa kituri, acestea nu sunt întotdeauna ușor de găsit, și poate costa destul de un pic cu transport maritim.
vă puteți construi cu ușurință propria casă de turtă dulce fără gluten acasă, cu foarte puțină frustrare. Copiilor mei le place să taie bucățile și să le decoreze. Au petrecut o oră întreagă creându-și scenele de turtă dulce weekend-ul trecut, iar acum bucăți ale afișajului dispar în mod misterios (îmi plac bomboanele gumate, dar dau vina pe elful răutăcios.)
tăierea casei de turtă dulce gf:
soțul meu minunat a creat un șablon de casă de turtă dulce pe care îl puteți descărca aici gratuit. Este o casă de bază, iar rețeta de aluat vă va oferi o casă, plus poate câțiva oameni și/sau copaci, dacă doriți. Turta dulce are un gust minunat de mâncat, așa că faceți-vă câțiva bărbați de turtă dulce pentru a ciuguli în timp ce decorați, dacă doriți.
puteți utiliza, de asemenea, un set de tăietor pentru a construi casa ta turtă dulce fără gluten. Anul trecut, după Crăciun, am cumpărat un set de tăietori de turtă dulce. Prețul a fost redus pentru că a trecut de sezon și a făcut coacerea unei case de turtă dulce mai ușoară ca niciodată.
asamblarea casei de turtă dulce fără gluten:
în primul rând, va trebui să decideți ce veți folosi pentru a vă construi casa. O placă de tort funcționează excelent, la fel ca o placă de tăiere (rar utilizată) sau o foaie de copt. Doar asigurați-vă că este suficient de rigid că va fi capabil să se mute casa ta fără ea alunecare off.
acum lipiți piesele casei împreună. Această parte nu trebuie să fie dificilă și nu este nevoie să vă trageți părul făcând-o. Prietenul meu, care obișnuia să construiască creații de turtă dulce în fiecare Crăciun, mi-a spus un sfat cu ani în urmă și am făcut-o de atunci.
zahăr topit:
în loc să folosiți glazură regală pentru a asambla casa, folosiți zahăr topit! Este atât de ușor de făcut și da, necesită atenția dvs., deoarece zahărul topit este foarte fierbinte. Deci asta e partea în care îi trimiți pe copii să-l vadă pe Rudolph renul cu nasul roșu în timp ce le asamblezi casele.
am pus aproximativ o jumătate de cană de zahăr granulat într-o tigaie cu fund greu la foc mediu-mare. Zahărul se va topi și se va rumeni. Atunci vrei să-l folosești. Odată ce ajunge la acea culoare, reduceți căldura sau scoateți-o din aragaz și lucrați rapid. Dacă zahărul pare să devină prea gros, așezați-l la foc mic pentru a-l încălzi, va deveni din nou mai rulat. Lăsați-l pe căldură prea mult timp și se va transforma într-adevăr maro închis, nu doriți asta.
odată ce zahărul are o culoare aurie frumoasă, înmuiați capătul pe care doriți să-l lipiți, așa cum ați lipi, și apăsați-l rapid pe piesa pe care o lipiți și voi. Pentru această casă mică, am înmuiat capătul unui perete lateral, l-am lipit de partea din față a casei, apoi l-am repetat cu celălalt perete lateral.
odată ce ambii pereți au fost așezați și blocați, l-am ridicat cu grijă și am scufundat celălalt capăt al pereților (în același timp), în zahărul topit și l-am lipit de peretele din spate. Acum mi-am asamblat cei 4 pereți, am luat o lingură și am lingonat foarte atent o parte din zahărul topit pe versanții acoperișului, lucrând cu o parte la un moment dat. Dacă ajungeți cu o fisură în vârful acoperișului, nu vă faceți griji, acolo intră glazura regală.
pentru a-l curăța, folosiți o spatulă de silicon pentru a răzui zahărul lichid într-o cutie goală, lăsați-l să se solidifice înainte de a-l arunca la gunoi. Pentru a curăța tigaia, nu vă faceți griji nici acolo, așezați tigaia într-o chiuvetă umplută cu apă fierbinte și lăsați-o să stea. Zahărul se va dizolva și tigaia va fi complet curată fără efort. La fel pentru orice linguri sau spatule pe care le-ați folosit.
dacă niște zahăr ți-a picurat pereții în timp ce puneai acoperișul, așteaptă până se răcește ușor și dezlipește-l. Sau, acoperiți-l cu bomboane, ceea ce este probabil mai ușor.
glazură regală:
există câteva moduri în care puteți face glazură regală. Puteți folosi pudră de bezea sau puteți folosi albușuri de ou. Ambele vă vor oferi un lipici foarte bun, care vă va ține toate decorațiunile și se va usca destul de repede. Trucul pentru o mare glazură regală groasă este să fii sigur că o vei bate suficient de mult. Folosesc mixerul meu de stand cu un atașament de bici pentru asta și îl bat la viteză medie-mare timp de 7-10 minute.
Click pentru retetele pe care le folosesc:
- glazură regală folosind pudră de bezea (folosesc și pudră de bezea atunci când decorez fursecuri cu zahăr rulat fără gluten, deci are mai multe scopuri)
- glazură regală cu albușuri de ou
- Iată o rețetă vegană de glazură regală, pentru cei care vor să o încerce (încă nu am)
bomboane fără Gluten:
ați trecut prin toate aceste lucrări pentru a coace și a construi o casă de turtă dulce fără gluten, nu uitați să vă păstrați și bomboanele fără gluten. Iată câteva liste (din 2014) pentru a vă asigura că bomboanele dvs. nu conțin gluten. Verificați întotdeauna etichetele singur.
- sure Foods living Candy list
- Surf Sweets are o mulțime de bomboane gumate fără gluten
- Lista de bomboane fără gluten de la Celiac Mama (actualizată 2018)
mai presus de toate, distrează-te creând casa ta de turtă dulce fără gluten!
nu există o modalitate corectă sau greșită de a decora o casă de turtă dulce. Distrează-te, fii creativ și creează amintiri. Despre asta sunt casele de turtă dulce, amintirile pe care le creați în timp ce le decorați (și le mâncați). Crăciun fericit de la Casa Mea de turtă dulce la a ta!
rețetă de casă de turtă dulce fără gluten:
ingrediente
- 1/4 ceașcă (30 g) făină de mei
- 1/2 cană (85 g) amidon din cartofi
- 3/4 cană (120 g) făină de orez brun
- 3/4 cană (155 g) făină de orez dulce (numită și făină de orez glutinos)
- 2 1/2 lingurițe (12,5 ml) praf de copt
- 1 1/2 lingurițe (7,5 ml) ghimbir măcinat
- 1 1/2 lingurițe (7.5 ml) gumă xantan
- 1 linguriță (5 ml) scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță (2,5 ml) ienibahar măcinat
- 1/2 linguriță (2,5 ml) sare
- 1/4 linguriță (1,25 ml) cuișoare măcinate
- 3/4 cană (94 glazură) zahăr
- 1/2 cană (147 g) zahăr brun, ambalat
- 1/2 cană (125 ml) scurtare vegetală
- 1 ou mare
- 3 linguri ( 45 ml) melasă fantezie
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 325 grade F (163 grade C).
- într-un vas de amestecare, amestecați făina de mei, amidonul din cartofi, făina de orez, praful de copt, condimentele, guma de xantan și sarea. Pune deoparte.
- în vasul unui mixer cu suport prevăzut cu un dispozitiv de fixare a paletei, bateți zaharurile și scurtați-le până devin ușoare și pufoase. Adăugați oul și melasa și bateți până se încorporează bine, răzuind vasul, dacă este necesar.
- adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați până când se combină complet, iar aluatul formează o bilă în jurul paletei. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați puțină apă, câte 1 linguriță pe rând. Nu vrei ca aluatul să fie lipicios, doar să se țină bine. Frământați aluatul cu mâna, dacă este necesar.
- așezați jumătate din aluat pe o foaie mare de hârtie pergament (nu mai mare decât foaia de copt). Rotiți aluatul la o grosime de 1/4 inch (0,64 cm). Pentru a vă asigura că aveți o grosime uniformă, puteți așeza un diblu de 1/4 inci pe ambele părți ale aluatului, astfel încât știftul dvs. de rulare să se sprijine pe dibluri.
- așezați bucățile de șablon de casă de turtă dulce pe aluat, astfel încât să existe cel puțin 1 inch (2,5 cm) între bucăți. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia toate bucățile și îndepărtați excesul de aluat, lăsând doar bucățile de casă pe hârtia pergament. Așezați o foaie de copt la marginea blatului și glisați cu atenție hârtia pergament pe foaia de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-17 minute sau până când cookie-urile încep să devină maro deschis în exterior. Este posibil să fie nevoie să întoarceți foaia o dată în timpul coacerii.
- cookie-urile de turtă dulce se umflă puțin la coacere, așa că atunci când scoateți cookie-urile din cuptor și sunt încă fierbinți, așezați șablonul înapoi deasupra bucăților și cu un cuțit ascuțit, tăiați cookie-urile drept și pătrat din nou. Acest lucru vă va asigura că aveți margini drepte atunci când vă asamblați casa.
- repetați cu aluatul rămas, după cum este necesar, până când aveți 2 bucăți de acoperiș, 2 pereți laterali și 2 pereți de capăt, decupând ușile și ferestrele înainte de a le coace. Dacă aluatul începe să pară prea uscat pentru a se rostogoli corect, adăugați aproximativ o linguriță de apă și frământați-l pentru a-l încorpora complet. Dacă aveți probleme cu aluatul lipit de știftul de rulare, acoperiți-l cu o foaie de folie de plastic înainte de rulare.
- lăsați bucățile de turtă să se răcească complet pe un suport de sârmă. Funcționează excelent pentru a le lăsa să stea peste noapte, neacoperite, astfel încât să se poată usca și întări înainte de a vă asambla casa.
tu ai făcut această rețetă?
etichetați @faithfullygf și utilizați hashtagul #faithfullygf . Mi-ar plăcea să-l văd!
Crăciun fericit de la casa mea de turtă dulce la a ta!
Disclaimer: Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate.